Gostota in pivo trdnjava - glavne značilnosti pijače

Označite koli pivo vam lahko pove veliko o vsebini plastenke. Najprej vam svetujem, da pogled na gostoto piva in trdnjave, saj je najpomembnejše značilnosti pijače. Bomo razumeli pomen teh številk in kako pravilno interpretirati.

gostota pivo - je koncentracija trdih delcev v začetni sladice. Gostota je izmerjena pred začetkom fermentacije (fermentacije), je navedena v odstotkih in stopinjah BALLING (masa izvlečka na 100 g raztopine). Gostejša pivo, bogatejši okus.

Da bi našli gostoto piva je treba iskati na nalepki besede "Original gravitacijo" ali "začetno gostoto pivine." V brezalkoholnega piva, pa ta delež znaša več kot 5%, glede na svetlobo - 11-13%, temno pivo imajo gostoto 12-20%.

Drug pomemben kazalec je oporišče piva - to je vsebnost alkohola v končnem pijače, izražena kot odstotek ali delež v velikem obsegu alkohola (vol.). V skladu z rusko vsebine standardi alkohola ne sme biti nižja od navedene na etiketi. Kot rezultat, kar je nekoliko višje kot je navedeno naše pivo trdnjava. Torej proizvajalci zavarujejo. Po drugi strani pa evropski standardi zahtevajo, da se pivski ne presega količino alkohola, se je delež naveden na etiketi, tako da njihovo pivo alkohola odstotek nekoliko nižji od navedenega zneska.

pivo trdnjava je odvisna od količine sladkorja v sladice. V večini primerov je gostejša pivo, tako da je močnejša. Vendar moramo narediti dodatke za kakovost pivovarskega kvasa, fermentacijskih pogojih in skladno s proizvodno tehnologijo, zato natančno razmerje med gostoto in trdnost piva tam.

Večina piva vsebujejo 3-5,5% alkohola. Ko koncentracija doseže 12% pivski kvas ubitih in prenehajo rasti, tako da močnejši fermentacija pivo pivo zaradi nemogoče.

V močnejše pivovarji Pivske uporabiti različne contrivances: dodajo šampanjec kvas (nekonvencionalno pot) ali pivo zamrzne za ločevanje vode iz alkohola (temperatura tekočine kristalizacije je drugačen), in tako poveča moč pijačo (tradicionalna metoda).

Najmočnejši pivo na svetu "kačjega strupa" kuhano škotski pivovarji, njegova moč 67,5%, cena - 81 US $ za steklenico. Za pridobitev tako visoko vsebnost alkohola mojstra moral zamrzne in ga odtajajte 15-krat. 350 litrov tradicionalnega piva izkazalo le 35 litrov močna.

Snake venom - najmočnejši pivo na svetu

Čeprav se uradno ta pijača se lahko šteje za pivo (sestavljen samo iz ječmenovega slada, vode in hmelja), vendar pa je njegov okus ni pivo. Škoti skušal je zapis, ki jim okus malo zanimanja.