Moonshine krompir - pretlačimo recept in tehnologija destilacije

Če krompir rezerve daleč presegajo potrebe družine, ponudba, naj preuči alternativne metode obdelave gomolje - in sicer, da se pripravi pivo krompir hiter recept. Ne moremo reči, da se bo na koncu izkazalo, mojstrovina piva, vendar je še vedno bolje, kot samo gnilobe tako dragocena za nas zelenjavo. Uporabili bomo preprosto pripravo tehnologijo, ki je popularno znan kot "babica".

Opozorilo! Zaradi visoke koncentracije cianovodikove kisline, metanola in fuselnega olja v mnogih državah so destilati krompirja štejejo za nevarne za zdravje, je njihova prodaja prepovedana.

sestavine:

• Krompir - 20 kg;
• slad (pšenica, ječmen ali rž) - 1 kg;
• Vrele vode - 30 litrov;
• Stisnjeni kvas - 500 gramov (ali 100 gramov suhe).

V tem receptu je slad (kalijo zrnje) za cepitev s krompirjevim škrobom molekule sladkorja kateri kvasovke med fermentacijo predelano v alkohol. Škrob, kvas ne more uporabiti čisti obliki, tako da dodajanje potrebno slad. Če lahko, potem preden je Braga krompirja, gomoljev, je zaželeno, da zamrzne malo držite hladno za 2-3 dni. Krompir so sladki, ki pospešuje fermentacijo. Donos pivo je odvisna od vsebnosti škroba v gomolje, različne stopnje te številke bistveno razlikuje.

Recept pretlačimo krompirja

1. Temeljito izperemo krompir rub na Rende.

2. Dobljeno maso nalijemo 20 litrov vode na 70 ° C, mešamo.

3. Dodamo slad, mešamo še enkrat, pokrov, segrejemo kaše na 65 ° C (dovoljena napaka pri 2-3 stopinj). Pri tej temperaturi 60 minut, občasno premešamo ne zažge.

Če je temperatura izven razpona 61-72 ° C, škrob nepredelan sladkor in sprehaja ni nič!

4. ohladimo pivine do 30 ° C, vlijemo tekoči del v rezervoarju fermentacije.

5. Fuzijski ne obori ponovno dodali 10 litrov vode na 50 ° C, premešamo, pustimo stati.

6. Po obarjanju raztopino odteče v posodo, kjer je tekočina, pridobljene na 4. stopnji. To je krompir Braga.

7. Dodamo razredčeno kvas (temperatura vode mora biti 16-28 ° C). Zaželeno je, da se določi zmogljivost vodnega past in premik v temnem prostoru pri sobni temperaturi.

8. Po 5-12 dni Braga iz krompirja bo pripravljena: bo grenka za okus, razsvetliti, bo dno pasti iz usedline se prenehajo voda pečat dodeliti plin.

Kako vodko iz krompirja

9. destilirano Ostanek zlit k Braga na Moonshine prvič. Filter proizvod, dokler trdnjave v curku ne pade pod 30%.

10. Izmerite skupno moč destilata, pridobljenega. Določitev količine čistega alkohola.

11. Razredčimo krompirja kuhalna vode preseči 20% in drugič. Prvi 10-15% donosa višini čistega alkohola zbranih ločeno. To je "glava" - delček škodljivo pitje, ki je nevarna za zdravje.

12. Blizu izbor destilata spadajo utrdbo v curku, nižji od 45%.

13. Pripravljena kuhalna razredčimo z vodo na 40-45%, tesno tesno in pustimo 2-3 dni v hladilniku ali kleti za stabilizacijo okusa.

Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov v krompirja kuhalne dobitkom je nekoliko nižja kot v kaši sladkorne destilacije. Prav tako priporoča naslednje, da se zagotovi, da se sladica ni zgorela, žal, to se včasih zgodi.

Nekoliko drugačno tehnologijo kuhanja krompirja, pivo je prikazano v video posnetke, kjer namesto običajnih zelenega sladu se uporabljajo.