Limonin liker doma
Рецепт Лимончелло, итальянский лимонный ликер.
Eden od najbolj dišečega likerja, ki je prepričan, da bi naredil vtis ljubitelje citrusov. Preprost recept in naravne sestavine, da je ta sladica pijačo dobrodošlice gost v vsakem prazniku. V nadaljevanju razprave se osredotoča na to, kako kuhati limonin liker doma.
Italijanska različica tega likerja imenuje Limoncello. Dobimo ga namočen limonino lupino (lupine delež rumene barve) na alkohol, čemur sledi dodajanje sladkorni sirup. Klasični recept za limoncello razpravljali prej. Toda mnogi ljudje ne marajo njene pretirane sladkosti in trn. Tokrat smo naredili domačo limonin liker z lupinico in sok. Pijača bo imel blažji okus.
sestavine:
- limone - 3 kosi;
- alkohol 96% - 500 ml;
- Sladkor - 550 g;
- Voda - 0,5 l;
- ingver, meta - na zahtevo.
Svetujem, da se za alkoholnih pijač samo zrelih rumenih limon s tanko kožo. Alkohol se lahko nadomesti z vodko, potem pa namesto moči pijača 36 stopinj in dobiš pijačo, ki vsebuje 18-20 stopinj. Trdnjava je mogoče povečati s povečanjem količine dodane vodke. Znatno zmanjša delež vode ne more biti, ker potem ne kuhamo sirup.
recept:
1. Kupljeni limone dobro izperemo in poparjene z vrelo vodo.
2. Z ostrim nožem ali posebno napravo za čiščenje krompir odstraniti iz limonine lupine - rumena zgornjem delu. Na naslednji lupino je treba prepustiti bele kaše, drugače pripravljeni, da se grenak liker.
Preprost način, da nežno prestregla lupine
3. Stisnite sok iz olupljenega limone.
4. Dodajte stekleno posodo lupinico, limonin sok in alkohol (vodka). Na zahtevo, lahko še vedno dajo nekaj mete listov ali malo ingverja, daje napitku svoje izvirne zapiske okus.
5. Postavite steklenico za 7-10 dni v temnem in hladnem prostoru. Po možnosti vsak dan pretresite posodo.
6. Filter nastale tinktura 2 Mari plast ali bombažno tkanino.
7. skuhamo sladkorni sirup, nato jo ohladimo na sobno temperaturo.
8. zmešamo sirup z limono tinkture.
9. Pour liker v steklenicah. Da bi izboljšali okus stojala pijač priporočajo 5-7 dni v temnem in hladnem prostoru. Rok je praktično neomejena.
Najbolj pomembna stvar - služijo piti dobro ohlajeno (3-5 ° C). Za začetek fit koli sladico jedi.
Približno enak smeh pripravlja italijanska limonin liker limoncello recept vodka, ki temelji je prikazan v videu.
