Plum liker doma - dokazano recept

Eden najboljših sladico alkoholnih pijač je domač slivov liker. To je bil pri sobni temperaturi, a sladke jedi ali kave. Dalje, menimo, da je klasični recept in tehnologijo pripravo te preproste okusne likerja. To je lahko kdorkoli, iz sestavine potrebujete le slive, sladkor in podlago alkohola.

Za slive liker primeren zrel (bolje tudi prezrelega) sadje vsaka sorta, na primer, Madžarski, greengage, mirabela ali jajce. V primeru divjih kislo slive v sladkor, je treba povečati za 30-40%, vendar to ne zagotavlja pozitiven rezultat, saj lahko prekomerno kislino ostajajo.

Vodka v receptu mogoče nadomestiti kuhalno dvojne destilacije, žganje, rum ali razredčili za 40-45 stopinj etanola. Svetujem vam, da uporabljate samo kakovostne alkoholni osnovi, ali liker volja okusa.

sestavine:

• Plum - 2 kg;
• sladkor - 400 gramov;
• vodka - 0,5 litra.

Recept liker slive

1. sadje je dobro oprane, očiščene listov in pecljev, nato odstranimo semena.

2. kaše z lupino zmeljemo v gladko tekočo zmes. Možno je, da leseno valjarjem, mešalnik ali brus.

3. Končna masa se zloži v tri-litrski kozarec, napolnite s sladkorjem in dobro premešamo.

4. banka dobro zaprite pokrov, nato pa dal na 3 dni v toplo (18-25 ° C), sončno mesto, da bi sok kaše.

5. Dodamo vodko (alkohola), dobro premešamo, zaprti in dal kozarec v temnem in hladnem prostoru (10-18 ° C) na 35-45 dni.

6. Pripravljen lužnico seva skozi gazo in nato filtrirali skozi več plasti volne, da je transparentna.

7. nalijemo pijače v steklenicah in tesno zapreti pokrovčke. Shranite v kleti ali hladilniku. Rok do 2 let.

Rezultat je približno 1,2-1,3 litra domače slive liker trdnjave 20-25 stopinj. Odvisno od vrste sadni napitek ima lepo rumeno ali oranžno-rjave barve s svetlo aromo in okusom sliv.