Recepti domov suha vina: kuhanje rdeče in belo suho vino doma

Recept suho vino slive

Recept suho vino slive je koristno za vse ljubitelje preprostih domačih pijač. Da bi bilo mogoče, da se različne sorte sliv - modro obrezovanje ali slive običajno.

Suho vino doma dobili pripravljen zelo enostavno. Plum pranje ne potrebujejo - so le morali očistiti semena in dobro pretlačimo. Dobljeni pire dobro premešamo in dal v ognju 3-4 dni.

Zatem slive maso zlijemo v steklene kozarce, dodamo vodo, dobro zmešamo in pustimo nekaj dni. Zaprite pivine ni potrebno - samo pokrijemo s kosom gaze.

Približno teden dni pozneje, ko se bo površina sladice biti debela plast celuloze, bo treba, da odteče in vlijemo v čisto posodo. Celuloza je treba skrbno odstranimo in tekočino možganov skozi cedilo. Swap morajo v bankah, jih napolnimo z več kot 3/4 in zaprite pokrov z vodo pečat. Dodamo malo sladkorja - ne več kot 20 odstotkov celotne količine tekočine sicer vino ne bo suha in polsladko.

Mora mu fermentirati v toplem temnem prostoru za 35-45 dni. Mlado vino bo pripravljena, ko je vrenje v celoti končana. Skrbno je treba izsušiti, ne da bi se dotaknili usedline kvas, nalijemo v čisto steklenico in blizu dobro domače suhega grozdja vino.

Pijača zorenje se lahko uporabljajo kleti ali spodnji polici hladilnika. Dal steklenico za 2-3 mesece. Pred uporabo bo treba še enkrat odcedimo in prelijemo v priročno posodo.

Recept za domač vino suho

Recept dom bo suho vino iz belega grozdja pritoži ljubitelje lahkih alkoholnih pijač.

Potrebnih sestavin:

• Grozdje bele - 5 kg
• Voda - 3-4 litre
• Sladkor - 3 skodelice (neobvezno)

Suha domače vino iz grozdja lahko pripravimo s sladkorjem, in brez nje.

Zrel grozdje morali zgnetemo, dokler sok. To je najbolje narediti z roko ali z lesenim tolkushkoy. Ne uporabljajte mehanskih naprav, saj ne le zdrobi jagodami, vendar njegove kosti. Dobljeno zmes je treba dati na dan v temnem prostoru, in nato zlijemo v priročno stekleni kozarec in ga zaprite z vodo past.

Prvih 6 -7 dni hitra fermentacija - mora biti na temperaturi, nižji od 18 stopinj. Po fermentaciji rahlo izginejo v plovilo potrebno dodati vodo. Postopek ponovite na vsake dva dni.

Na mirni vrenje mora sladica biti vsaj 3 tedne - ponavadi konča v 25-28 urah. Ko sladni kvas, bo vino treba izsušiti iz sedimentov, sev in nalijemo v čisto steklenico.

Končni pijačo mogoče hraniti pri temperaturi, ki ni višja od 15 stopinj - najboljši za to uporabo kleti ali spodnji polici hladilnika.

Suho rdeče hišno vino iz grozdja

Klasični recept za suho rdeče vino je zelo preprosta in ne zahteva posebnega znanja in spretnosti, zato je primeren tudi za začetnike in vinarjev. Če sledite priporočil recept, lahko enostavno pripravite to pijačo doma.

Domače suho rdeče vino iz jagod črno-modrih sort. Najbolj primeren za to so Regent in cabernet, vendar lahko kakršno koli pijače iz vinskih sort.

Potrebnih sestavin:

• Grozdje - 5 l
• Sladkor - za sladkanje

Požete grozdje ločimo iz satja, zdrobljeni, in damo v posodo za fermentacijo ječmenovke iz drozge skupaj. Grozdje v nobenem primeru ne more oprati - oprani kvas bakterije. Ta recept kuhanje suho rdeče vino fermentacija traja 7-10 dni, pri temperaturi 18-24 stopinj. V tem času celuloze dvigne na vrhu - je potreben čas, da se pomešajo od časa do časa. Vsebuje ne samo vino kvas, temveč tudi barvila, ki v stiku z zračnim počitek.

Po prenehanju hitro fermentacijo pivine mora biti svetle, nasičene barve. Če ne, daje krivdo stati na celulozo dva dni. Nato je vino vlije iz posode, pulpa odteka, nastalo kašo zlijemo v steklenico za 70% kapacitete in voda Past je nastavljena.

piti zorenja zgodi, kot v drugih vina - na hladnem. Rdeča vina morajo biti stari več kot bele - ne manj kot tri mesece. Preden lahko zorenje pijačo dal malo sladkorja za sladkanje, da bodo zaščitili vino pred plesnijo.

Suho belo vino iz morska krhlika v domu

Recept suhega belega vina iz morska krhlika - veliki primer tega vina se lahko izvede, ne samo iz grozdja.

Potrebnih sestavin:

• Krhlika jagode - 4 kg
• Vrele vode - 1, 5 litra

Dobro pranje in ponovno sestavite sveža morska krhlika jagode. Pijača lahko pripravimo iz zamrznjenih jagod, prej odtajamo in po pranju. Sok vsebuje manj kisline, je treba razredčiti polovico z vrele vode. Jagode dobro pregnetemo, da se premik težo steklen kozarec in zalijemo z vodo.

Pustite kaše fermentirati v toplem - vrat bank dal kapo z vodo pečat ali konvencionalne rokavico. Ko je proces fermentacije več, vino, nalijemo v steklenice in dobro zapolnili svečke.

Aromatično suho hišno vino je pripravljen. Daj ga na hladnem vsaj 1 leto.

Enostaven za pijačo bo dobil ne samo lepe zlate barve, ampak tudi dober okus s subtilno medeno aromo.

Recept za domač vino posušena šipka

Vintage vino recept iz suhega divje vrtnice je kot nalašč za ljubitelje prvotne pijače.

Potrebnih sestavin:

• Suha Briar - 2 skodelici
• Malina - 2 skodelici
• Voda - 1, 5 litra
• Sladkor - 1 skodelica

Mnogi recepti priporočamo, da dodate suho vino kvas starter. Najpreprostejša metoda priprave - pretlačimo maline in prelijemo dve skodelici vode. Ta starter se lahko uporablja za kuhanje, in belih in rdečih vin.

Suha pes rose zdrobiti v možnarju in vlijemo v steklen kozarec. Vode in sladkorni sirup zavremo, ohladimo in vlijemo v pripravljene šipka. Pivina je pripravljen vlijemo kvasec, premešamo in dal fermentirati v toplem.

Po približno 3-4 tednih fermentacijo zaključenih - pulpa usede na dno, in pijačo bo sama postala bolj transparentna. Vino bo treba previdno vlijemo v čisto posodo, filtrirana skozi več plasti gaze in dal dodatnih 4 tedne.

Pripravljen za pitje vlijemo v čisto steklenico, blizu tesno in čaka na hladnem. Dlje zorenje vina je okusnejša in bolj aromatičen bo.