Kako izbrati prave začimbe in začimbe za kuhano vino

Obstaja na stotine možnosti za pripravo kuhanega vina. Okus pijače odvisna od izbranega napake in sorodnih dodatkov: FIB, začimbe, sladil. Pravilna kombinacija je enaka najvišji kulinarične spretnosti, ampak poznavanje lastnosti posameznih začimb lahko kdorkoli odlično vroče vino.

Kuhano vino je najbolje, da ne dodamo zmlete začimbe (razen ingverja), saj da pijačo motna, uničil njen estetski videz. V enem delu pijače redko več kot 4-5 začimbe uporabimo istočasno. Prenasičenost pokvari okus začimb, kot mnogi od njih imajo nasprotne lastnosti. Novice kuharji priporočajo za pridobitev posebnih začimb za kuhano vino sklope, ki so dobro uravnotežena. Poskusili številne možnosti, ki jih lahko najdete zase najboljše.

Izbira vina. Namestite vse poceni suhe ali polsladka vina. Iz utrjenega (12% močnejši) in namiznih vrst bi bilo treba opustiti, ker temelji na njih pijačo more biti preveč sladka ali bo vonj alkohola.

Tradicionalno, kuhano vino iz rdečega grozdja vin, ki se štejejo za koristne. Za svetlo hladno kuhanega vina so bolj primerni bela vina. Toda v procesu ogrevanja so kisle, zato zahtevajo, da dodatkom sladil.

začimbe:

Sveže sadje in jagodičevje. Daj kuhanega vina edinstveno aromo z lahkimi notami okus. Kuhano vino dodamo pomaranče, limone, mandarine, grenivke, jabolka in hruške. V nekaterih receptih uporabo jagode, jagode ali maline.

Suho sadje. Rozine, suhe marelice, slive, fige, datumi, da ugotavlja, poredna in stimulira imunski sistem. Bolje je, da ne uporabljajo del pijače več kot dveh vrst suhega sadja, kot so prekinitev okus seboj.

Medu in sladkorja. Prilagodite sladkosti. Poleg medu krepi imunski sistem in zmanjšuje vnetje grla, vendar je treba dodati, da je ready-made kuhanega vina toplo kot vroče hranila pijač se hitro uniči. Sladkor nasičena telo z energijo na račun glukozo in stimulira serotonina - hormona veselje.

začimbe:

Cimet. Obvezna sestavina. Značilna pikantno aromo in prijetno sladkega okusa. Kuhano bolje uporabiti palice kot mletega cimeta izgubil nekaj aromatičnih lastnosti in pogosto vsebujejo škodljivih kemičnih dodatkov.

cimet palice

Nagelj. Klasična sestavina večine receptov. Ima močan okus in zlahka prepoznaven specifičen okus. Vonj nageljnovih žbic reduciramo z močnim segrevanjem. Kasneje se med kuhanjem dodal, da je tanjši okus. Nageljnov kuhano vino cenjen antimikrobno, antiseptično, kašelj in lastnosti ter izboljša prebavo.

strok brsti

Pepper (rdeča, črna, sladka). Rdeča paprika uporablja za pripravo belega kuhanega vina, daje splošen okus zaključku sestavka za pijačo. Črni poper je dober antiseptik, je del rdeče kuhano vino hladno. Zaradi preveč sladek okus je (Jamajški) poper redko uporablja, v nekaterih primerih pa je dodal le izkušeni kuharji, ki so razvili svoje edinstvene recepte.

Črni poper je redko doda Anis. Vrednotijo kiselkasti sladek okus in pikantna aroma. Kuhano vino gre tudi s cimetom in kardamoma. To povečuje apetit ima antipiretične in analgetične lastnosti.

janeža Zvezdastega janeža. Sladka, grenka začimba z ostrimi ugotavlja, da tudi z močnim segrevanjem hrani trajno vonj. Budyan cenijo terapevtske lastnosti. Čisti sapo, izboljšuje prebavo in mehča kašelj.

Zvezdastega janeža - bližnjega sorodnika iz janeža Žutikovina. Prinaša svetlobo kuhano vino kislo, osvežujoč okus. To ni ugoden učinek.

Žutikovina ni samo sladkarije

Ingver. No, priznati ostrim pikantno aromo, ki namigi, shranjenih v vsakem kuhanem vinu, čeprav drugih dodatkov. Za mehko uravnotežen okus je bolj primeren razlog ingverjeve korenine, ki jih ljubitelji akutnih pijač cenjeno. Ingver je koristno za prehlade in overcooling.

Ingver lahko dodate v maso

Lovorov list. To prinaša edinstven vonj kuhanega vina hlevu. Dodano proti koncu kuhanja, ali vonj po pijači bo spomnil juho. Laurel šteje naravni antibiotik in izboljšuje presnovni proces.

Z lovor pomembno, da ne pretiravajte

Muškatni orešček. Endows kuhano oster, pikanten in kiselkasti okus. Lastnosti te začimbe v celoti razkriti le pod močnim segrevanjem, zato je bolje, da dodate na začetku priprav. Vroče kuhano vino muškatni koristno, saj znižuje krvni pritisk, krepi imunski sistem in pomaga pri premagovanju depresije.

muškatni orešček

Kardamom. Vroče začimbe s pridihom limone in prijeten vonj. Uporablja se v toplo pozimi in hladno poleti kuhanega vina. Kardamom stimulira možgane, živčni sistem, krepi imunski sistem, odpravlja krče v grlu, ko kašelj, olajša izkašljevanje.

kardamom

Koriander. Pogosto doda na kuhano vino iz Belov, čeprav obstaja tudi nekaj receptov rdeče. Koriandra izboljšuje prebavo, apetit in telo napolni celoten sklop koristnih elementov: vitamine, kalij, magnezij, kalcij, železo, jod in drugi.

koriander

Žafran. Redko uporablja začimba kuhano uvajanja v subtilno, a zelo trajna dišave. Žafran ni dobro ujema z drugimi dodatki. Ima tonik, analgetik in tonik lastnosti.

suhi žafran

Mete in melise. Redki sestavine za kuhano vino, se včasih uporabljajo v hladnih belih vrst. Peppermint počutiš dobro in očarljiv, in Melissa je znana po protivnetni učinek.

Mete in melise