Shranjevanje šampanjec doma - 4 pogoji

To kupil šampanjec ni bil razvajen in zadovoljen s svojim prefinjenim okusom, kar morate vedeti, značilnosti njegovega skladiščenja. Obstaja nekaj preprostih pravil, ki omogočajo podaljšati "rok" za pijačo. Povedal vam bom, kako dolgo lahko obdržite šampanjec doma, in je treba kaj treba ustvariti pogoje.

Glede na majhno rok, doma šampanjca ne hranijo let, največ 7-9 mesecev. Pomembno je, da poskrbimo od naslednjih pogojev:

1. temperature. Champagne več ne poslabša, če je shranjena pri temperaturi med + 5 ° C do + 15 ° C, so optimalni pogoji veljajo za + 10-12 ° C pri temperaturah nad 15 stopinj ogljikovega dioksida deformirajo plute. Zaradi razbitih steklenic pušča in pijača izgubi svoj prvotni okus.

Medtem ko je hladna, ne povzroči zamrznitev peneče vino (šampanjec zamrzne pri -5 ° C), ne vpliva na okus, vendar temperaturah pod + 5 ° C svetuje preprečiti, ker se lahko deformira naknadno segrevanje stekleničnega zamaška in nato šampanjec "streljanje" ob najbolj neprimernem trenutku.

2. svetlobe in vlage. Če želite shraniti šampanjec samo v temnih prostorih z vlago vsaj 75%. Svetloba negativno vpliva na vsa peneča vina, ker nimajo barve, "ščit" iz sonca, ki je, na primer, v rdečih vinih. Če pijačo je bil vonj žvepla - zanesljiv znak, da je bila steklenica shranjen v temnem prostoru. Pokvariti šampanjec dovolj, da ga držite na soncu 20 minut.

3. Položaj steklenice. Steklenica s penino shranjeni v vodoravnem položaju. Potem je cev elastična, in ko odprete steklenico, da ne bo sesulo v notranjosti.

4. Optimalna prostora za shranjevanje. Očitno je, da je najboljši način za shranjevanje šampanjec v kleti ali kleti, vendar ne vsakdo ima to možnost. Primerni pogoji je mogoče ustvariti v hladilniku, tako da je ločen majhno temno sobo. Glavna prenese temperature in se izogibajte stiku s steklenico neposredni sončni svetlobi.

Posebna klet za šampanjec

Vodenje odprt šampanjec. Nedokončano odprto steklenico šampanjca se lahko hrani v hladilniku za 1-2 dni, tesno zaprta njeno kapo. V majhni penečih obdobju vina časa ne poslabša, in njen okus ostaja enaka.