Sambuca - kratek opis in zgodovina janeža likerja

Ta alkohol lahko naročite pri vsaki dobri vrstici o tem v časopisih in pravijo na televiziji, in v zadnjem času je bilo povezano z življenjem luksuza in zabave. Gre sambuci - Italijanska janeža liker, ki je v 50 letih osvojil ves svet. Smo ugotovili, kaj je ta skrivnostna pijača, in zakaj je postala tako priljubljena.

Sambuca (Sambuca) - vrsta močni italijanski liker z aromo janeža (začimbne rastline), iz pšenične alkohola, sladkorja, ekstrakte iz jagod in bezgovih cvetov z dodatkom niza zvezdastega janeža in aromatičnih zelišč. Točna sestava sambuci varovana skrivnost, ki jih proizvajalci.

V večini primerov, starešina ima transparentno barvo, včasih pa so temno rdeče in njene vrste. Od drugih alkoholnih pijač je drugačen sladek okus, darujejo zdravila in poseben okus. Sambuci gradu se giblje od 38 do 42 stopinj, za sladko alkohol precej veliko.

gori Sambuca

Kratka zgodovina sambuci

Obstaja več teorij, zakaj janeža likerja imenovanega "Sambuca". Najprej - je veljalo prepričanje, da je sestava sambuci vsebuje izvleček črnega bezeg (Sambucus nigra), vendar je največja svetovna družba «Molinari» (Molinari), izjavil, da je črni bezeg ne uporablja in nima zveze z imenom alkoholnih pijač.

Drugič - zgodovinarji menijo, da je ime "Sambuca" izhaja iz arabske besede "zammut», ki prevaja kot "zvezdasti janež" - ena od glavnih sestavin sambuci. Po mnenju strokovnjakov na trgu z alkoholom, je najbolj verjetna verzija.

Tudi hipotezo, da se starejši dobil ime po ladji, prva času je prevoz alkohola iz vzhoda v Evropo. Italijani verjamejo, da Sambuca prihaja iz imena mesta, ki se nahaja v pokrajini Toskani.

Prvič na osnovi janeža likerja prinesel v Rim Saraceni (Sirska nomadsko pleme), v srednjem veku. Sprva so ga uporabljali kot zdravilo, vendar je po nekaj desetletjih infuzijo začelo pitje za zabavo po obroku. Na njej so orientalski pijača, se šteje, da je prednik sambuci.

Izumitelj sodobnega sambuci, kot vemo, je vinar iz Italije Luidzhi Mantsi. Leta 1851 je predstavil svojo prvo pijačo Sambuca MANZI di Civitavecchia. Ampak serijska proizvodnja alkoholnih pijač se je začela nekoliko kasneje.

Leta 1945, Angelo Molinari ustanovil prvo tovarno na svetu za proizvodnjo sambuci. Eksperimentiranje z mešanjem vina žganja in travnatih tinkture, je ustvaril popoln recept, ki je kasneje postal znan kot sambuci EXTRA.

Molinari - najbolj znana blagovna znamka sambuci

Bistvo legendarnega italijanskega nadaljeval svoje brate. Zdaj je Molinari Sambuca Extra šteje, da je nesporni vodja italijanske sambuci trgu, njen delež v prodaji je 70%.