Tequila "Sauza" - opis, vrste, zgodovina blagovne znamke

Sauza - ena najstarejših blagovnih znamk tekila. Najbolj priljubljen je drugo največje na svetu po znameniti "Olmeki". In piti doma v Mehiki, obseg prodaje, "Souza" v nekaterih letih celo presegla ustrezne podatke "Olmeki" in popularno ljubljena "Jose Cuervo". Mehičani verjamejo "Southey" standard kakovosti in okusa.

Sauza shranjeni značilen sladkast karamelno aromo. V letu 2003 je mednarodna bonitetna agencija podelila Sauza Gold tequila srebrno nagrado z besedami "za posebno svetlo konča." Mark Sauza Tres Generaciones je prejela nagrade na tekmovanju International Wine & Spirit konkurenco v letih 2009, 2010 in 2012.

Zaradi blagega sladkega okusa, "Souza" se šteje, najboljši napitek za začetnike, ki so seznanjeni le z raznolikostjo sveta tekilo.

Vrste tekilo Sauza

Trenutno je na voljo v naslednjih razredih:

• Sauza Blanco - mlada, brezbarvna, prozorna Nezačinjen tekila moč 40%. Značilna izrazito okus agave s pridihom poprom. Aroma - citrusov z notami belega popra;
• Sauza Silver - brezbarvna, unseasoned tekila trdnjava 38%, dišeče zeleno jabolko, jasmin s pridihom citrusov in belega popra. Okus - nasičene AGAVE s poprove grenkobe v priokus.
• Sauza Gold - Golden tekila moč 40%, ki se hranijo v sodih iz belega hrasta za eno leto. Ima bogat okus agave s pridihom karamelnega okusa - pikantno in sadno. V tem tekila je posebno dolg, ogrevanje konča s pridihom tropskih začimb;
• Sauza Conmemorativo - tekila barvo starega zlata, 40% alkohola. To je stara v hrastovih sodih, za štiri leta. agave aroma uspešno opraviti toni rozin, orientalski sladkarij, hrasta. Okus - zelo mehka, žametna, s pridihom karamele;
• Sauza Hornitos - premium tekila, ki vsebuje 100% modre agave sok. Pijte v nekaj mesecih, ki zorijo v hrastovih sodih, nato pa pridobi mehko, medu in agave okus;
• Sauza Tres Generaciones - linija tekila super premium moč 38%, 100% modre agave sok. Pijte opravi trojno destilacijo. Recept je bil razvit leta 1973 (do stoletnici družbe) osebno Don Francisco Javier Sauza. Nalepka prikazuje portret ustanovitelja podjetja, njegov sin in vnuk. Daje tri blagovne znamke tega tekilo: Platós (mladi), Reposado (stara v hrastovih sodih za 4 mesece), Añejo (odlomek - 8 let).

Dva najbolj priljubljenih vrst

Zgodovina Sauza blagovne znamke

Mehiški palice še povedal, legende o bajen sreča drzni kavboj Cenobio Sauza, ki je obogatel v proizvodnji tekilo. Zrno resnice v teh zgodbah je: ne pošiljajte šestnajst Cenobio v iskanju sreče - on je res do konca življenja bi bila kmet in pastir, tako kot njegov oče, ki je v lasti majhen ranč v Mexico City soseski.

Don Cenobio Sauza se je rodil leta 1842. Leta 1858 je zapustil svojo domovino in odšel v mestu Tequila. Na lokalni žganjarne (žganjarne) proizvaja istoimenski pijačo, ni zaslovela zunaj Mehike. Šestnajst let star fant odšel na delo na znameniti destilarno Jose Cuervo.

Pri petnajstih letih Cenobio raziskovali skrivnosti tekilo. Leta 1873 se je upokojil, kupil destilarno La Antigua Cruz in prejel državno patent za proizvodnjo tekilo pod svojim imenom.

V teh dneh, je razlika med tekilo in Mescal niso bile tako jasno izražena kot je zdaj: se je zdelo sprejemljivo, da dodajo še druge vrste tekila agave soka, ne samo modro. Tudi prvi Souza je šlo za izdelavo Mezcal - žganje izdelan iz fermentiranega soka več vrst agave z dodatkom koruze.

Vendar pa je rdeča vulkanska zemlja Jalisco gorskih dolin, kjer je bila tovarna v prihodnje veliko tekilero - idealno mesto za gojenje modre agave, bogato s sladkorjem in škrobom. Tequila, recept, ki ustvarja Don Cenobio, vključen samo sok te rastline. Poleg tega Souza najprej opustili uporabo izkopavanja peči, v kateri parami zrel Pini čemer tekila znebiti premočnega dimljen vonj.

Za Agave je zrel in prežeto z medom sok, morate 8-10 let. Šele leta 1888 je postalo podjetje Southey znan in začel, da bi pomemben dohodek. Le zelo vztrajen, delaven človek lahko toliko let delal za napredek v smeri cilja in verjamem v uspeh. Don Cenobio dal destilarno novo ime - ". Vztrajnostjo" La Perseverancia, ki je preveden iz španskih sredstev

Do konca tekilo v XIX stoletja "Sauza" postal neke vrste standard kakovosti: nekateri proizvajalci po Don Cenobio začeli uporabljati le povišano peč in iz formulacije za trajno odvzame sok vse druge vrste agave, z izjemo modre barve.

Don Cenobio Sauza - ustanovitelj blagovne znamke

Do leta 1906 Souza lasti deset destilarne in velikih nasadih modre agave. Podružnice družbe so se odprla v Mexico Cityju, Monterreyu in Chicagu. Souza je začela izvažati tekilo v ZDA in Evropi.

Po smrti Don Cenobio, podjetje s sinom na čelu - Eladio, in po njem - vnuk, Francisco Javier. Vsi izmed njih so podedovali podjetniški duh in radovedna um ustanovitelj družinskega podjetja. Te lastnosti so pomagali, da bo podjetje kljub vojn, revolucij in gospodarske krize, ki je bil radodaren XX stoletja.

Glavna težava pri proizvodnji tequila - da je treba počakati na letino za osem let. Sauza lastniki podjetij so razvili izviren sistem raste mlade poganjke modre agave v posebnih rastlinjakih, ki je bistveno povečala produktivnost.

Za več kot sto let, šest generacij ene družine po zaporedju nadzora. Šele leta 1988 je prvič prišel v napačne roke: ga kupil špansko podjetje Pedro Domecq. Od julija 2005 je lastnik podjetja v Sauza - podjetje Fortune Brands.