Tequila Sierra (Sierra) - opis vrst, zgodovina blagovne znamke

Na steklenico Tequila "Sierra" okrašen napis: Hecho en México («Izdelano v Mehiki") - neke vrste znak kakovosti, kar kaže, da je pijača izpolnjuje vse standarde. Vendar pa strokovnjaki opozarjajo, in čeprav je lepo, ampak precej nenavaden okus tekilo, ena izmed najbolj priljubljenih na svetu. Sierra se izvaža v 90 držav. Danes je 75% celotne porabe tequila v Nemčiji - "Sierra" različnih sort.

V letu 2008 je Sierra Reposado priznan kot najboljši na prestižnem mehiški tekmovanja Premio Mayahuel. Prav tako je prejel zlato medaljo na mednarodnem tekmovanju vin in žganih pijač v letu 2009. Sierra Srebro je osvojil zlato medaljo na tekmovanju International Tequila Izziv leta 2008.

Zgodovinski podatki. Leta 1948, v vojni razdejani Nemčije, družina Mattisenov pridobil trgovanje hiša Hamburg Borm & Co, specializirano za prodajo alkoholnih pijač. Podjetje takoj preimenovala BORCO, in od leta 1972 se imenuje BORCO-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co. Danes je v lasti tretje generacije družine. Vodi podjetje Frau Jutta Mattis, ki je bil določen častni naziv "najboljšega nemškega proizvajalca alkohola" v letu 2009.

V 80. letih je bila moda za tequila v Evropi. Do takrat, ko BORCO proizvaja več blagovnih znamk alkohola. uprava družbe odločila, da kupi svoje lastno destilarno. Ni bilo malo izbire: Najbolj modre agave raste v Jalisco. Tu živijo najbolj izkušenega tekilero, iz roda v rod prenašajo skrivnosti tekilo. Družba je pridobila majhno destilarno BORCO-destilarno v okolici Guadalajara.

Vse metode za izdelavo tekila podobni drug drugemu. Pikolovski Nemci so pojasnili, da je zrel pini ("bule" agave) cut, pari v pečeh, zmeljemo in po sok z celuloze, vrenje, ki je destiliran. pijača okus odvisen praženju agave časa, ki se uporabljajo za fermentacijo kvasa, iz katerega materiala je zastoj.

"In kaj se bo zgodilo, če pini ne pečemo in grind surovo?« - sem vprašal eden od predstavnikov BORCO. Mehiška tekilero otrple od take ignorance, meji na Svetogrđe. Ker dneh od conquistadors in mescal in tekilo, ki je pravkar pečeno agave. Vendar pa so bili Nemci vztrajali: so zahtevali vrsto poskusov s surovim pinyami.

Presenetljivo, tekila sveže agave Izkazalo se je, ne le kakovost, ampak odlično, z izvirno okus ni podobna drugih vrst pijač. Novi tequila je bil imenovan Sierra: zato, ker so surovine za njega gojijo na rodovitnih tleh vulkanskega višavju Sierra Madre, na nadmorski višini več kot 1500 metrov nadmorske višine. Distillery imenovan Destilerias Sierra Unidas.

Vse vrste tekilo Sierra le iz surovega agave. Himadory podjetja posebej izbrana ne le zrel in prezrelega Pini pripravljen, da eksplodira medu sok. Ko je leta 1982, je bila Sierra prvič pripeljal v Nemčijo, je ustvaril Senzacija, in leta 1989 je bil eden od vodilnih evropskih prodaje, po priljubljenosti tekila Jose Cuervo.

Leta 1989 BORCO izvedla akcijo oglaševanja pod sloganom "Vse najboljše - pod eno Sombrero." Pun je bila zelo uspešna: priključite štiri od sedmih vrst "Sierra" je narejena v obliki Sombrero. V tem letu je družba prodala 1,8 milijona steklenic tekile.

Vrste tekilo Sierra

Destilerias Sierra Unidas proizvodnjo 7 vrst tekilo Sierra:

• Sierra srebro - navadna mlada brezbarvno tekila, ki vsebuje 51% alkohola modre agave. Pijača je svež, svež jabolčni agave aromo in sladek, rahlo trpek grenak okus s poprom;
• Sierra Reposado - bledo zlati Tequila dva meseca izpostavljenosti z vanilijevo-karamelni okus in zelo blagega okusa, ki se zmeša nekoliko trpek senci hrasta čipov;
• Sierra Antiguo Plata - brezbarvna tekila iz 100% modre agave soka. Vonj mešanice pijač učinkovito osvežilna sladke vanilije in limonine zapiske. Okus - uravnotežena, sadno, s pridihom zelene paprike;
• Sierra Antiguo Añejo - oranžna, zlata tekila 26-mesečni izpostavljenosti. Sestavljen je iz 100% modre agave soka. Pijte dišeče vanilije in oranžne barve, mehka okus občuti začinjene in sadne note;
• Sierra Milenario Blanco - brezbarvna mladi tekila premium opravili trojno destilacijo. piti aroma - pikanten agave okus - s pridihom suhega sadja in komaj opazno pekoč grenkobe v priokus;
• Sierra Milenario Reposado - svetlo oranžna tekila premium, je doživela trojno destilacijo. Pijte 9 mesecev, ki zorijo v hrastovih sodih, potem pa postane cvetno-vanilijevo aromo in rahlo kiselkasti okus konjaka, uravnoteženje sladkost agave;
• Sierra Milenario Extra Añejo - temno oranžna tekila premija. Po treh destilaciji za obdobje štirih let, ki zorijo v hrastovih sodih. Vonj harmonično podtoni medu, vanilije in karamele agave. Pijača okus - svilnato, karamela in sadje iz voznega sladkosti priokus s pikantno cimeta okus.

Trdnjava tekila Sierra - 38%, Sierra Antiguo - 40%, Sierra Milenario - 41,5%.