Vroče vino - kuhamo kuhanega vina doma

Prvi recepti za vroče vino (kuhano vino) pojavil v starem Rimu, piti ljubil prebivalci srednjeveške Evrope. Zdaj Evropejci so ga pripravljajo v zimski sezoni in božičnimi prazniki. V Rusiji, kuhano vino pa vedo le malo, moramo piti vino ohlajeno. Ampak še vedno sem svetoval, da zavedaš, vsaj enega od predlaganih receptov. Okus bi morali uživati.

Kuhanega vina (v nemščini "žareče vino") - je alkoholna pijača, ki je pripravljena na osnovi vroče (segret) vino z dodatkom začimb in drugih sestavin.

Za pripravo kuhanega vina najprimernejši rdeče suho in polsuho vino. Obstajajo recepti, kjer je v kuhanem vinu dodane ruma ali žganja, ampak okus je pridobljen s posebno in ne vsi radi. Vsebnost alkohola kuhanem vinu je lahko drugačna. Na primer, v Nemčiji naj vroče napaka ni manjša od 7% alkohola.

Cook kuhano vino doma na dva različna načina. V prvem primeru, pijačo, dodamo vodo, v drugi - ne.

Recept za kuhano vino brez vode

Ena plastenka (0.7 litra) rdečega vina (cabernet je najbolj primerna, Kindzmaraulli, Hvanchkara ali podobno), zlijemo v ognjevarno posodo. Nato dodamo Vinska 6 nageljnovih žbic posušeni popki, 5 grah dišečih popra, ščepec cimeta, muškatnega oreščka in kardamoma. Nato dodamo 1 žlico sladkorja ali medu in sok stisnemo iz polovice limone.

Pijača segrejemo, občasno premešamo dokler dokler ni belo peno, ki se oblikuje z dodajanjem začimb. Nato ugasnite ogenj, in kuhano vino pokrijemo s pokrovom in vztrajajo 15-20 minut. Po tem, da je pripravljena za serviranje.

Recept za kuhano vino z vodo

1. skuhamo 150-200 ml vode na 1 liter vina.

2. Dodamo začimbe vode v enakih razmerjih kot v prvem receptu. Zmes kuhamo 10 minut.

3. Zanimive vodo, dodamo limonin sok in sladkor (medu).

4. Nalijemo v vode, rdeče vino.

Ločeno, lahko kuhamo domače kuhanega vina s sadjem. V ta namen je pijača v prvem receptu pripravljeni, vendar dodamo začimbe zdrobljene kaše 1 pomarančo in 1 jabolko. Če bo vroče vino je predebela, potem jo lahko razredčimo z jabolčnim sokom, češnjevo žganje ali vrele vode.

Postopek za pripravo kuhanega vina na mrazu, je prikazan v videu.

Pomembno! Vsi recepti ne bi smeli dovoliti, da kuhano vino zavre, sicer bo izgubila svoj okus zaradi izhlapevanja alkohola. Prav tako ni mogoče dodati zmlete začimbe, drugače pa imajo za filtriranje vroče vino.

Klasična kuhanega vina Priporočena je treba vročiti kuhano vino v skodelice ali visoke kozarce. Snack kuhano vino lahko sadje, čokolada, piškoti, ali pijača brez prigrizkov.