Primerjava Asti penečega vina in šampanjca

Ime "Asti" se uporablja za sklicevanje na peneča vina, pridelana v italijanski Piemont regiji. Lokalni obrtniki ne bi bilo strah, da mu je najbolj znana predstavnika te skupine - francoski šampanjec. Na prvih stvari, ki ne gredo zelo dobro, ko pa je družba prevzela proizvodnjo Martini, se je vse spremenilo na bolje. Asti vina se razlikujejo od šampanjca ni samo ime, je to v veliki meri različne pijače.

Asti (Asti) - tip italijanska peneča vina približno 7% moči, proizvedene s posebno tehnologijo. Ustanovitelj se šteje, da je smer Torino zlatar Giovanni Battista Croce. Ob znanje na področju kemije, v začetku XVII stoletja, je začel vaditi stenografski fermentacijo. Bistvo te metode je, da se sladica ne daje vino Dobrodiy za dokončanje izgubo sladkorja. Rezultat je sladko peneče vino, ne da bi izgubili naravni okus.

V naslednjih dveh stoletjih, italijanski vinarji izboljšala pijače. Leta 1863 je bila prva steklenica Martini Asti, a 15 let kasneje še en legendarni penina - Mondoro Asti. Naslednjih 50 let vina Asti (takrat imenovano Moscato Champagne) ni mogel izogniti sence svojega "velikega brata" - šampanjec. Ti se prodajajo samo v Italiji in nekaterih sosednjih držav.

Priznanje je prišlo, ko Asti prinesli ameriški vojaki vrnil po drugi svetovni vojni. Sprva so degustatorji skeptični nove pijače. Ampak s časom, ljubezen ljudi za italijanska peneča vina iz strokovnjakov za revizijo svoje mnenje. Poleg tega so Martini in Mondoro Asti vina, pridelana in druge znane italijanske znamke, kot so Cinzano (Cinzano), Gancia in SANTERO.

Razlike Asti vina iz Šampanje

Veliko jih je Asti šampanjec, vendar je v osnovi napačno. To ni samo v zakonodajnem omejitev, da je le v obravnavanem šampanjec pijače, proizvedene v francoski pokrajini z istim imenom, obstajajo tudi druge razlike.

1. Grozdje. Real šampanjec je narejen iz treh sort belih in rdečih grozdja, pridelanega v regiji Champagne. To Pino Mone, Pino Nuar in chardonnay. Za Asti vina sta dve vrsti belih muškat grozdja iz Piemonta - Moscato Bianco in Moscato di Canelli.

2. Tehnologija proizvodnje. Za tipične šampanjca polno fermentacija cikel sledi z dodatkom sladkorja. Asti vino s fermentacijo v teku, po katerem je pijača naravna glukoze, zato dodajanja sladkorja, je brez pomena.

3. Okus. Peneče vino Asti niso tako močna in slajše kot večina vrst šampanjca. V okusu se izkazale note cvetje, jabolk, medu in pomaranče. Saden vonj in rumena barva naredi pijača nepogrešljiv atribut praznovanja.

Čeprav je večina strokovnjaki menijo, da je kakovost nekoliko slabša Asti klasični šampanjski, vendar so ti peneča vina našel svoje občudovalce po vsem svetu. Poleg tega je bila povprečna steklenico Asti nižji ceni kot ekvivalent šampanjca.

Kako piti vina Asti

Pomembno je upoštevati dve pravili. Prva - pred postrežbo vina Asti ohladili na 6-8 ° C. Drugi - pijača, ki se dovaja v posebnem kozarcu za šampanjec, je lahko kot klasičen kozarec šampanjca, in visok, ozek flavta. Kot predjed fit sladke sladice in sadje.

Podjetje Martini je šel naprej, zdaj v svoji paleti izdelkov poleg tradicionalnih steklenico 750 ml, je tudi majhno prostornino 200 ml. Pitje iz njega skozi potrebo po predhodnem cevi zapiralni koktajl vratu jagod. Nova metoda je postala modna v laičnih krogih.

nov trend

Dodatek za penino lahko sadni sok, jagodni likerji in bela vermut. Na primer, odličen koktajl dobljen z mešanjem enega dela pomarančnega soka in 2 delov Martini Asti. Enaka razmerja je mogoče kombinirati Asti z lužine ali vermut.