Tequila "1921" - opis, vrste, zgodovina blagovne znamke

Medtem ko tequila je "1921", ki je sestavljen iz 100% modre agave soka nanaša na premium razred in cena je dražje običajno, da jo kupi, vedno in povsod, ne more: je proizvedena v omejenih količinah. Proizvajajo pijačo na majhno destilarno Destileria Moralesa, ki se nahaja v mestu Arandas.

"1921" je postala prva tequila na svetu z oznako "bio": to pomeni, da je za njegovo proizvodnjo z uporabo okolju prijaznih surovin, zrasla z uporabo tehnik ekološkega kmetovanja. Tequila "1921" je bil medalj za prestižno mednarodno konkurenčnega Agave Spirits Challenge v letih 2008, 2010 in 2011.

Leta 1996 «Corporación Licorera 1910" registrirana blagovna znamka "1921": nova tekila je bil imenovan v čast zmage mehiške revolucije. Za lastnike oglaševalske akcije blagovne znamke izbral slogan: ". To je - ne tekila, da je - zgodovina" Na etiketah steklenic portretov piti junaki vstaje:

• na etiketi v 1921 Blanco - portret vojaka revolucionarne vojske;
• na etiketi v 1921 Reposado - portret ženske-revolucionarno, eden od tistih, ki se imenuje La Adelita. Te ženske skrbijo za ranjeni, delal laundresses, kuharji, včasih izviđali za upornike. Prototip La Adelita - Adela Perez Velarde, veliko damo, je celotna vojna nesebično služil kot medicinska sestra;
• na etiketi v 1921 Añejo - portret generala Emiliano Zapata.

Vrste Tequila "1921"

Destileria Morales proizvaja tri sorte tekila, "1921" 40% alkohola:

• 1921 Blanco - brezbarvna mladi tekila z vonjem agave, trave in rože. Pijača okus - nežni odtenki z citrusov in začinjene daljšem priokusom;
• 1921 Reposado - medu, zlato tekila šest mesecev izvlečki ob zgorela aromo karamele in hrasta. V okus pijač v sožitju z tone sadja in vanilije, s poudarkom na začinjene sladkost pečeno agave. Pookus - svilnato, z noto citrusov;
• 1921 Añejo - temno oranžna tekila, ki je več let hranijo v sodih iz ameriškega hrasta. Smrdi sladki med, sadje in kokosa. Pikanten okus s pridihom dima gladko v toplem žametno konča.

Na voljo so tudi tri vrste likerjev kremasta konsistenca, moč 15%, ki temelji na 1921 Tequila Blanco:

• 1921 Crema de Tequila Classica - krema in kavni liker s pridihom cimeta in karamele;
• 1921 Crema de Tequila Irresistible Edition Azul Maya;
• 1921 Crema de Tequila nepremagljiv izdaja Rosa Mexicano.

Zgodovinski podatki. Jalisco - Center proizvodnje tekilo. V prejšnjih časih, v vsakem lokalnem nepremičnin je bilo vsaj malo destilarno, kjer tequila odpeljal na posebnih družinskih receptih, prenašajo iz roda v rod.

Leta 1926 je mehiška vlada izdala odlok proti cerkvam in bogatih lastnikov zemljišč. V Jalisco upor izbruhnil "kristeros" na zatiranju oblasti vrgel vojakov. Vojaki aretirali lastnikov zemljišč, vključenih v uporu (in tam je bila večina) ni popolna in ni ropanje. Duhovniki in mojstri obeh Haciendas lahko skril najbolj dragoceno lastnino.

V zgodnjih 90-ih letih XX stoletja, delavci popraviti staro dvorec Hasienda La Colorado, so odkrili skrivni prehod, ki jih je privedla do vinske kleti. Tukaj, v popolnem redu, skrbno pakirani in zaščiteni pred vlago, med sodčkov tekila bile skrinje zlatih kovancev, srebrnine in cerkvenih pripomočki. Starost več kot 60 let tekilo.

Iskanje zainteresirane predstavnike družbe «Corporación Licorera 1910 SA de CV». Skupaj z tekilero Destileria Morales jih pregleda na pijačo, ki ima neverjetno okus, in poskušali poustvariti recept. Trajalo je več let. On je okus tekila vpliva mnogo dejavnikov: Čas pečenja in fermentacijskih surovin, vrsta kvasa, material, iz katerega je na alembic in celo gnojilo, ki se napaja Pini ("bule" agave) ob zapadlosti.

Pri izdelavi replik starega tequila morali popolnoma opustiti vsako mehanizacije. Pijača je narejena iz agave, ki se ne obdelamo z vsemi pesticidi, gnojila in izkoristili le organsko. Na Destileria Morales zmanjšanje pini tantalized v starih lončenih peči 72 ur na enak način, kot je to storila v XIX. Fermentirano sok je destilirana dvakrat v bakrenih kotlih pot.