Tinktura na lubenice doma

Duško Jeličić Dule & Bonaca - Beli, Cres i Lubenice Video:

domače tinkture vodke in lubenice

Tinktura lubenica vodka ali alkohol ni priljubljen, saj pogosto vodena dobiti brez značilnega vonja in okusa svežega sadja. Vendar pa je skrivnost, ki rešuje ta problem. Dalje, menimo, da je pravo pijačo recept.

Za pripravo lubenice likerja bo ustrezala koli alkoholna osnova vodka razredčimo etanola, očistimo vodka je brez vonja ali žganje. V slednjem primeru bo pijača se oleseneli izpostavljenost. Sam lubenica mora biti zrel, pesnih najboljših potrditve.

sestavine:

  • Lubenica kaše - 600 gramov;
  • vodka (40-45% alkohola, vodka) - 0,5 l;
  • Sladkor - 50-100 g (neobvezno);
  • vanilijev sladkor - 10 g (neobvezno).

Količina sladkorja je odvisna od sladkosti lubenice in osebnih preferenc, ki jih ni mogoče popolnoma ublažiti.

Recept tinkture na lubenice

1. Celuloza zrela melona (brez belih delov, prednostno opravijo bliže jedra) narežemo na koščke. Odstranite semena.

2. zmeljemo očiščeni kaše v mešalcu ali vilice dokler ne dobimo homogene debelega soka.

3. Zmes vlijemo v ponev in zavremo, zmanjšanje toplote na minimum. Cook, ob stalnem mešanju, dokler ne izpari do 60-70% volumna. Treba je odstraniti čim več vode, kot je mogoče, pridobivanje sok koncentrat, vendar to ne bi spali na celulozo do dna ali stene ponve.

4. Lubenica sirup, da se ohladi na sobno temperaturo, nato zlijemo v posodo za infuzijo - steklenici ali posodi.

5. Dodajte vodka in vanilijin sladkor, premešamo, dokler gladko. Po okusu. Na zahtevo običajno sladkano s sladkorjem ali fruktozo.

6. Banka zatesniti. Prenos na temnem, toplem 7-10 dni. Ko pretresti v 2-3 dneh.

7. pripraviti domač lubenice liker filtriramo skozi gazo, stiskanje torto ni, in preprosto pustiti tekočina odteče.

8. nalijemo pijačo v steklenico za shranjevanje. Zatesniti. Pred degustacijo dopust za 2-3 dni v hladilniku ali kleti. Postrežemo dobro ohlajeno infuzijo. Ko se blato sloj ali za izboljšanje barv motnosti lahko filtriramo skozi bombažno tinkture, je filtriranje okus ne vpliva.

domače lubenice liker

Rok stran od sonca na leto. Kluže - 32-35%.