Infuzija češnje doma

Ljubitelji domačega pijačo, nikoli ne zamudite priložnosti, da bi žganje iz češenj v domu. Začinjeni aromatizirana pijača, dobljena zmerno trdnjavo. Ko pride čas, da poberem jagode, vam svetujem, da se spomnite o teh receptih. V prvem primeru bomo uporabili vodka, v drugem - ne.

Nekateri avtorji priporočajo kuhanje žganja iz celih jagod, ne da bi odstranili kost. Svetujem vam, da narediti brez semen, ker vsebujejo tanina in cianovodikove kisline, zaradi katerih je končni pijača lahko grenak okus.

Recept Cherry liker z vodko

sestavine:

• črne jagode češnje - 1 kg;
• vodka - 2 litra (ali 1 liter 96% alkohola);
• voda - 400 ml;
• sladkor - 0,5 kg.

Priprava:

1. Zrele jagode očistimo pecljev, pranje, suho in odstranite semena, pri čemer pazite, da ne polije sok.

2. kaše polnimo v steklenice. V ločeni posodi mešanica vodka (alkohol) in ohladili vrele vode.

3. Pour češnje z razredčenim alkoholom, tesno zaprite pokrov in dal v temnem prostoru za 10 dni.

4. precedimo skozi gazo češnje. Jagode napolnite s sladkorjem in dobro premešamo. Tekočina češnja infuzijo skladiščijo ločeno, prvi del žganja.

5. gaza posoda vratu kravato in čaka na teden v toplem prostoru (18-25 ° C).

6. Sev jagode proizvedene fermentirano sok dodamo k prvi zmesi z alkoholom. Dobro premešamo, nato pa vztrajajo v nekaj dneh.

7. V zadnji fazi češnjevo žganje morali steklenico in tesno zapreti pokrovčke. V tej obliki, bi bilo napolni vsaj 4 mesece v temnem prostoru pri temperaturi 10-16 ° C

Liker z vodko

Infuzija češnje brez vodke (klasična)

sestavine:

• češnja - 2 kg;
• sladkorja - 800 gramov;
• voda - 250 ml.

recept:

1. Jagode temeljito speremo, nato odstranimo semena.

2. Na dnu tri-litrskih pločevink na zapolnitev do 150-200 gramov sladkorja, nato dodamo plasti češenj in sladkorja, nato nalijemo vodo.

3. Banka nositi medicinske rokavice z opravljenim delom v enem od prstov luknjo. Rokavice za varno hrani, je treba določiti na vratu z vrvjo ali gumijastim trakom. Namesto rokavic, ki jih lahko namestite tesnilo vode.

4. postavite kozarec z jagodami v toplo sončno mesto. Ko bo fermentirati, bo rokavica dvignila, po zaključku - bo padel nazaj. Ponavadi to traja 2-3 tedne.

5. Po seva fermentaciji pijačo skozi gazo ali pokrovom z luknjami.

6. Po 2-3 dni filtriramo skozi bombažno žganje in vlijemo v steklenice za shranjevanje.

Infuzija češnje brez vodke (zrele jagode, dodane za lepoto)