Domov Infuzija trnja - preprostih receptov z vodko in brez

Pogledali si bomo, kako narediti žganje iz trnja v domu za dve preizkušenih receptih. Turn kislo-sladko sladico ali pijačo ženska z značilno aromo sadja. V prvem primeru je dovolj, da vztrajajo jagodami Blackthorn vodko ali alkohola, v drugi pa klasična različica mora biti tava okoli brez vodke pobral utrdbo na naraven način, bo rezultat okus blažji.

Za pripravo likerja potrebujemo zrelo Blackthorn sadje brez znakov gnilobe in plesni. Še ena taka berry bo pokvari celotno serijo pijačo, tako da boste morali skrbno rešiti. V prvem receptu lahko uporabimo zamrznjen (pre odmrzne in suh), rahlo sušeno ali posušimo (dvakrat manj kot v receptu) osat. Za drugo tehnologijo potrebujejo sveže Neopren jagode. Bone je bolje, da jih odstranijo, ker oddajajo škodljivih snovi.

Enostavno Infuzija trnja

Enostaven hiter recept. Pijača je narejena z infuzijo, vendar s predhodnim izpostavljenosti soncu, ki ustvarja učinek "lije". Ljubitelji žganih pijač.

sestavine:

• Vodka - 1 liter;
• Sloe berry - 1 kg;
• sladkorja - 100-300 gramov.

Namesto vodka prileganje razredčimo z vodo, da se 40-45% etanola, očistimo in kuhalno zaželeno dvojno destilacijo in poceni žganje.

recept:

1. Od preloma odstranite semena.

2. papirne kaše iz kože krat v banki. Dodajte sladkor in premešamo.

3. Banka postavi v toplo sončno mesto za 2-3 dni, zvezal vrat z gazo.

4. Pour vodka, premešamo in zaprite pokrov tesno.

5. Prenos kozarec v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Pustite delovati 2 tedna. Prvih 7 dni, pretrese vsak dan.

6. Strain žganje skozi več plasti gaze. Lahko se filtrira skozi vate.

7. nalijemo v steklenice za shranjevanje, ki je zaprt. Rok do 5 let. Kluže - 28-32%.

Klasična liker iz trnja brez vodke

To je z naravno fermentacijo skoraj kot vino. Tehnologija je nekoliko bolj zapletena kot v prvem receptu in kuhanje časa traja dlje, ampak okus je mehko naravno.

sestavine:

• turn - 4 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

recept:

1. Od neumitimi trnja (ne sperite površino divjih kvasovk, ki bi likersko kvas) odstrani jame. Zelo umazana jagode obrišite s čisto krpo.

2. celuloze in kože zloži v posodo, dodamo vodo, dodamo sladkor in premešamo.

3. žuželk gaza vratu povoj, naj banke same na sončno mesto s sobno temperaturo. Mešajte vsakih 10-12 ur čistimi rokami ali leseno palico. Po 2-3 dneh, bo prišlo do znakov fermentacije: pena na površini, sikanje, svetlo kisel vonj.

4. Namestite vode tesnilo na vratu ali gume medicinske rokavice z luknjo v prst (podpisan z iglo).

5. Prenos kozarec v temnem prostoru pri temperaturi od 18-25 ° C

6. Po 30-50 dni doma bo trnova liker igra: prenehajo voda pečat, da bo razstrelil mehurčki ali rokavice izprazni.

7. Praznilni pijača z usedline, filtrirali skozi 2-3 plasti gaze.

8. prelijemo steklenice žganje za shranjevanje, ki je zaprt.

9. Da bi izboljšali okus zdrži 45-90 dni v temnem hladnem (8-16 ° C) mesto, kot je hladilnik ali klet. Ob upoštevanju celovitosti in desni temperature roka uporabnosti sadnih likerjev iz trnja brez vodke do 3 let. Ocenjena grad - 8-14 stopinj.