Vrste (sorte) viskija na tehnologijo priprave in proizvodnje v državi

Za začetnike, ki šele začenjajo seznanitev z templjev, sprva je težko razumeti razvrstitve alkoholnih pijač. Da bi to olajšalo bomo preučili najpogostejše vrste in viskijev. Po branju se boste enostavno navigacijo celotnem območju, ki se pojavljajo v naših trgovinah.

Odvisno od uporabljenih materialov in načina priprave izoliramo naslednjih viskijev:

1. viski (viski) - iz čistega ječmena, ne da bi mešanje z drugimi sort žit. To je to nekako velja za najbolj visoko kakovost in drago. Po drugi strani pa je viski razdelimo na:

• malt (single malt) - viski destilarna proizvaja eno, v nekaterih primerih je bilo pridobljeno z mešanjem obdobje izpostavljenosti različnih razredov;
• Sod (blended malt, pure malt) - mešanica malt viski destilarn različne pijače te vrste imajo drugačen okus in nasičenosti Fortress.

2. viski (viski) - izdelana iz koruze ali nasolozhennogo proizvodne ječmen tehnologija zagotavlja samo en destilacijo. Pure sorte grain whisky se običajno ne prodajajo (njihova kakovost je precej nižja od slada), imajo malo ali nič okusa. V večini primerov je viski zrn se uporablja za pripravo mešanih razredov.

Prodaja na drobno v zrnju viskija (single grain whisky) predstavljala le eno blagovno znamko na svetu - «Choice Old Cameron Brig», ki se prodaja na Škotskem. Po nadaljnjega čiščenja lahko žitni viskiji je surovina za pripravo gina in vodka.

3. Kombinirano (mešani) viski (Mešano viski) - alkoholna pijača proizvedena z mešanjem slada in žitnih sort. Ta vrsta viskija je najbolj pogosta, traja približno 90% svetovne proizvodnje. Če je pijača prevladujejo slada del (samo v najboljši viski), nato pa njegova oznaka bo prisoten «Deluxe» etiketo.

4. Bourbon - Ameriška vrsta viskija iz koruze s posebno tehnologijo. To hranijo v sodih, narejenih iz hrasta in požganih notranjosti. Najbolj prepoznavna blagovna znamka v svetu bourbon je "Jim Beam".

Vrste viski države

1. Škotska (Scotch) - samo na Škotskem, v skladu s strogimi zahtevami lokalne zakonodaje. Najbolj znani žganjarne v državi so "Highland Park", "Macallan», «Lagavulin".

2. irski viski - od vseh drugih vrst različnih značilno aromo in vztrajno pomanjkanje okusa dima, ki se nahaja v številnih blagovnih znamk škotskega viskija. Najbolj znani irski žganjarne so: "Bushmills», «Midleton" in "Cooley».

Sodi za staranje viski

3. ameriški viski - je vsak rži ali koruze z majhno količino ječmena. Ta vrsta viskija je drugačen grenak okus, ki prispeva k nastanku apetita. Edinstvena tehnologija proizvodnje, zagotavlja skladnost fermentacije in preprečuje vdor divjih kvasovk, ki ima pozitiven vpliv na okus.

4. kanadski viski - izdelane večinoma iz svojega rži, ampak okus je zelo drugačen od ameriških sort. Napis lahko "RYE" je mogoče najti na etiketi teh pijač. V skladu z zakonom vse vrste kanadskega viskija je zorela najmanj tri leta.

5. japonski viski - o tehnologiji pridelave in okus zelo podoben škotskemu sorte, vendar nima šote okus. Japonski viski prodajajo predvsem v azijskih državah.