Tinktura "Zubrovka" doma - recept vodka

"Zubrovka" - vodka zlato-zeleno barvo moč 40 stopinj z rahlim vonjem in okusom sveže pokošena trava. To se nanaša na razred grenčice. Industrijska proizvodnja pijač s sedežem na Poljskem in v Belorusiji, vendar je tehnologija je enostavno reprodukcijo doma, saj je formulacija natančno znano. Klasična sestava "bizon": alkoholna osnova (vodka), isto ime in trava malo sladkorni sirup. Vse to zmešamo v določenih razmerjih, nato pa vztrajajo.

"Sladka trava (hierochloe odorata)» - trajnica zel s prijetnim vonjem odporno, raste v divjini v Bialowieza Forest, je hrana za bizonov, tod tudi ime. V angleško govorečih državah se imenuje tudi bison "sweetgrass", kar v prevodu pomeni "sladko zelišč". To rastlina se uporablja ne le v alkoholni industriji pijač, pa tudi pri kuhanju kot začimba in živilskih esence.

Grass zubrovka vsebuje glikozid kumarin - snov, ki je bila priznana v ZDA nevarna za zdravje. Ampak škoda se pojavi šele po daljšem in sistematično zaužitju. Hkrati pa tvori kumarin v tinkture vonj novega-košnja sena, povečuje apetit in izboljšuje prebavo.

sestavine:

• vodka (pivo alkohol 40-45%) - 1 liter;
• suha trava zubrovka - 2 g (1-2 stebel);
• sladkorja - 1 žlica;
• vode - 2 žlici.

Klasični deleži 1000 kilogramov vodka zahteva 2 kg trave. Doma, zaradi lažjega izračuna, predpostavimo, da je liter vodke po teži, ki je enaka 1 pm kilogram. Sladkorni sirup mehča okus, vendar ne daje izrecne sladkosti, saj je njegova koncentracija v rešitev zanemarljiv.

Kot primerne baze alkohola vodka ali razredčili alkohol (prednostno zrnje). Lahko naredite "bizon" v Moonshine, vendar vam svetujem, da uporabite tudi rafinirano-olje dvojno destilacijo, ki je grdo vonj ni prekinjeno značilno aromo, ki je znan po tem tinkture.

Recept za "bizonov"

1. trava seseklja na majhne koščke, nato pa zložene v kozarec. Ne moreš sesekljajte bizon, potem pijača izgleda spektakularno in je več kot kolega revije, vendar je čas infuzije se bo povečal za 5 dni.

2. Zmešamo sladkor z vročo vrelo vodo. Ohladimo na sobno temperaturo. Odstranite bele pene iz površine na dogodek pride.

3. Pour Zubrovka bančni alkoholno osnovo, dodamo sirup. Mešajte.

4. banka tesno zaprite. Daj na 14 dni (če je trava varijo v celoti - 20 dni) v temnem toplem.

5. prefiltriramo infuzijo skozi gazo prepognjen v 2-3 slojih. Z vso travo lahko ostane kot je.

6. Pour pijačo v steklenici, ki je zaprt.

Hraniti ločeno od neposredne sončne svetlobe. Služijo mesa in hladne prigrizke. Rok - do 5 let. Fortress domov "bizon" - 37-38%, okus je težko razlikovati od trgovine kolegom.

Epilog. Poljski CEDC Corporation prinesla na trg nov izdelek - «žubrovka Złota». Toda ta pijača nima nič opraviti s tradicionalnimi grenčice, saj vključuje trava zubrovka odsoten.

Sestava pijače ni vključen trave zubrovka Okus "Zlati Zubrovka" tvorjen z infuzijo žitnega alkohola hrasta lubje, Galangal koren, limonine lupine, sliv, vanilije, cimeta in kumina. Ne pravim, da je to slaba pijača, nasprotno, to je popolnoma uravnotežen, vendar se uporablja v naslovu besedo "žubrovka» ni povsem pravilna, saj ta zavaja potrošnike.