Whisky Jameson (Jemison): zgodovina irske mešanice

Whisky Jameson (Jameson) - tradicionalna irska pijača, pripravljena po starih receptih. Številne nagrade in milijonska priznanja dokazujejo, da tako mora zveneti pravi alkohol.

Skrivnost priljubljenosti viskija Jameson ni le v preverjeni proizvodni tehnologiji, temveč tudi v dolgi zgodovini znamke. Kjer je kljub vzponom in padcem kakovost končnega izdelka ostala na prvem mestu.

Zgodba blagovne znamke

Zgodovina irskega mešanega viskija Jameson se je začela leta 1780, ko je mladi poslovnež in poznavalec močnih alkoholnih pijač John Jameson odprl svojo majhno destilarno v glavnem mestu Irske. Pijača je takoj dobila ime po imenu proizvajalca.

Po 15 letih je Johnovo podjetje zraslo in postalo znano zunaj Irske. Imel je več tovarn in zelo spodoben dohodek. In še nekaj let kasneje je moški razdelil posel s svojim sinom in podjetje preimenoval v John Jameson & Son. Mladi naslednik, prav tako imenovan John, je izboljšal tehnologijo proizvodnje viskija in podjetje naredil za drugo največje v državi.

V začetku 20. stoletja so zgodovinski dogodki pretresli svet. Prva svetovna vojna, prohibicija v ZDA, težave na samem Irskem - ti dogodki so eden za drugim uničili tisto, kar je družina Jameson pridno gradila dolga desetletja.

Da bi ohranili preostanek posla, bo podjetje postalo del koncerna Irish Distillers. Skupaj nam je uspelo obnoviti proizvodnjo in ponovno vstopiti na trg. Leta 1988 je podjetje kupil še en alkoholni koncern - Pernod Ricard.

Whisky Jemison je že večkrat prejel visoke ocene uglednih gurujev viskija in osvojil prestižne nagrade. Jameson Gold Reserve in Black Barrel označena izključno z zlatom:

• 2013 - zlato na tekmovanju žganih pijač v San Franciscu in festivalu Masters of Irish Whisky;
• 2014 - zlato na World Tasting Review, drugem festivalu Masters of Irish Whisky
• 2015 - zlata medalja na mednarodnem tekmovanju viskija;

Druge nagrade:

• 2014 - Jameson Rarest Vintage Irish Whisky Special Gold na mednarodnem tekmovanju Whisky;
• 2015 - Jameson Irish Whisky 18 Y.O. na mednarodnem tekmovanju vin in žganih pijač;
• 2016 - 4 zlate medalje na izboru za irski viski leta.

Lastnosti izdelave in sestave

Proizvajalec si tudi v sodobnih razmerah prizadeva ohraniti tradicionalne tehnologije in slediti razvoju ustanovitelja znamke Johna Jamesona. Za pijačo se uporabljajo surovine. Vodo, tako kot pred več sto leti, črpajo iz reke Danguri, ki je najbližje destilarnam.

Posebnost Jemisonovega viskija je trojna destilacija žganja in minimalna izpostavljenost v hrastovih sodih 3 leta. To končnemu izdelku odvzame nekatere okuse, vendar ga naredi presenetljivo mehkega in lahkega.

Sestava mešanice viskija Jemison je preprosta - voda, ječmenov in žitni alkohol, staran v hrastu najmanj 3 leta, ter naravno karamelno barvilo.

Okusne lastnosti viskija in njegova moč

Irski Irish Whisky Jameson se ocenjuje po 3 kriterijih. Pozornost je namenjena tudi jakosti, ki naj bo 40-46 % alkohola.

• Barva. Trojna destilacija obarva viski v medeno-zlati topel odtenek. Lahko je bolj ali manj nasičeno, odvisno od časa staranja. Daljši kot je, temnejši je.
• Vonj. Viski Jemison ima različne okuse glede na vrsto. Osnovne note so gozdovi, prepleteni s šerijem. Srčne note so sladkasto sadne note banan, melon in sliv. Spodnje note - poper, med, iris, sladki koren, vanilija.
• Okusite. Paleta izdelkov podjetja vključuje izdelke z različnimi okusnimi lastnostmi. Nanje vplivata vrsta pijače in čas staranja. Viski Jemison, star 5-8 let, ima topel okus vanilije in medu s priokusom po oreščkih.Alkohol, star nad 15 let, izstopa z značilnimi pikantnimi notami začimb in šerija.

Sorte

Jameson je že od samega začetka svojega obstoja skušal zadovoljiti okuse vseh poznavalcev viskija. Zato proizvaja več vrst elitnega alkohola.

Classic Jameson, 40 %

Paradni konj podjetja, večna klasika, ki že več desetletij ohranja občudovalce. Mešani viski iz slada in žganih zrn, star vsaj 6 let.

Drugačna globoka jantarna barva in aroma vanilije. Okus je nežen, topel, s pridihom šerija.

Saskmates, 40%

Eksperimentalna vrsta viskija za redčenje tradicionalnih sort in kot poklon pivovarjem.

Jameson Caskmates ima kruhasto aromo in enak okus zaradi staranja v nefiltriranih lager sodih. Obstajajo sorte, ki so zorele v močnem lesu - Jameson Stout Edition.

12 Y.O, 40 %

Premium podružnica destilarne. Single m alt Jemison zori 12 let v hrastovih sodih iz burbona in šerija Oloroso.

Okus viskija je poln, gost, globok. Prevladuje aroma hrasta in aromatičnih olj. Pookus je viskozen, kremast.

18 Y.O, 40%

Tehnologijo viskija Jameson je 18 let razvijal mojster mešanja Billy Leighton. Rezultat je pijača 3 žganih pijač, staranih v sodih burbona.

Vonj 18 Y.O se odpre s hrastovim lesom, šerijem, praženimi lešniki. Okus združuje odtenke čokolade, vanilije in karamele.

Alkohol se proizvaja v omejenih količinah. Pogosto v edinstvenih steklenicah, ki se razlikujejo po obliki od serije do serije.

Zlata rezerva, 40 %

Whisky Jemison te vrste velja za drugega po klasiki po priljubljenosti in najbolj naslovljenega v liniji.

Mešanica vključuje Pure Pot Still, čisti lonec, staran v novih sodih iz mladega hrasta. To daje viskiju čisto, lesno aromo.

Črni sod, 40 %

Nobena pijača Jamison ne odraža tako vintage receptov kot Black Barrel Select Reserve.

Viski se stara v zoglenelih hrastovih sodih, kar mu na koncu daje edinstven okus in vonj. Sprva je pikantna trpkost, nato note orehov, fudge, kremaste in karamelne note.

Rarest Vintage Reserve, 46 %

Najmočnejši viski celotne linije Jemison. Za zaščito pred ponarejanjem je vsaka steklenica pred polnjenjem posebej oštevilčena in označena.

Okus pijače je večplasten, lesketa se od not začimb, šerija in breskve.

Triple Triple

Da bi ublažili trpkost klasičnega viskija, je podjetje spremenilo postopek staranja - triple cask. Po njej pijača zori v treh vrstah lesa - dveh vrstah burbona in šerija.

Viski je lahek in svež, z aromo pomarančne lupine, pečene hruške in ribeza. Jameson Triple Triple Irish Whisky se popularno imenuje "ženski".

Cena

Viski Jemison kljub svoji bogati zgodovini in svetovni prepoznavnosti ostaja v srednjem cenovnem segmentu. Klasična različica s prostornino 0,7 litra je cenovno dostopna navadnemu zaposlenemu.

Alkohol, star 12-18 let, je dražji, a ne dovolj, da bi ga zavrnili na praznični mizi.

Premijski segment vključuje viski Jemison omejenih serij, na primer iz redkih vintage vrst žganih pijač. Tak alkohol bo cenovno dostopen zbirateljem in poznavalcem.

Kako razlikovati original od ponaredka

Prepoznavnost in priljubljenost izdelka imata temno plat - pogosto ponarejanje. Pogosto namesto plemenitega alkohola kupec pridobi ponaredek neznanega izvora.

Za ljubitelje kakovostnega viskija je koristno vedeti, kako razlikovati original od nadomestka:

• Na izvirniku pod etiketo blizu dna mora biti reliefna gravura "Product of Ireland". Na hrbtni strani steklenice, nad in pod etiketo, sta 2 napisa: "Since 1780" in "John Jameson & Son". Prehod od vratu do ramen naj bo rahlo nagnjen, ne zaobljen;
• Osredotočite se na pokrov. Biti mora kovinsko in se tesno prilegati steklu, ne sme se vrteti;
• Iščemo trošarinsko znamko. Vsi originalni alkoholni izdelki so obdavčeni s trošarinami. In trgovina mora imeti certifikat za to;
• Pijačo preučujemo v svetlobo. Originalni viski Jamison se ne obori, ob stresanju enakomerno teče po stenah.

Najpogosteje se ponaredki prodajajo v majhnih trgovinah. Če je etiketa prilepljena ukrivljeno in se viski sprosti po sumljivo nizki ceni, je to ponaredek. Original Jemison se prodaja v specializiranih trgovinah in velikih trgovskih verigah.

Pravila uporabe

Whisky Jemison je najbolje zaužiti čist, vendar se od tega pravila pogosto odstopa. Mlade mešanice pijemo po želji pred ali po jedi. Starost 12 in 18 let samo po obroku, počasi, brez zapletenih prigrizkov. Po želji lahko na mizo postavite prekajene ribe ali narezke, starane sire, sladice.

Viski v svoji najčistejši obliki postrežemo v klasični rock ali nousing na stožčasti nogi, ohlajen na 18-20°C.

Lahko dodate led, vendar je bolje uporabiti kamne za viski. Kozarec je napolnjen največ 1/3. Na željo gostov v kombinaciji s pijačo, vendar v ločenem kozarcu je soda ali kola. Kako narediti koktajl Whisky Cola

Proizvajalec postavlja svoj alkohol kot najboljšo osnovo za koktajle. Pijača Whisky Jamison z mlekom, kavo, ingverjevim pivom, sadnim sokom, začimbami in čajem. Jameson se uporablja za izdelavo The Sour Bonder, Old Fashioned in Midleton Mule.

20 najboljših koktajlov z viskijem - preprosti recepti za doma

Recenzije

Boljše od vseh kritikov o kakovosti Jemisonovega viskija bodo povedale ocene navadnih kupcev.

Dmitrij

Ko se vrnem z letališča, grem vedno v duty free in vzamem par steklenic svojega najljubšega jamisona. Poskusil sem že kar nekaj viskijev, a samo jamison je že nekaj let najljubši. Odličnega okusa, mehko, rahlo trpko, z aromo po oreščkih in prekajenem mesu.

Katerina

Če želite občutiti pravi duh Irske, pogumno izberite Jamison! Lahko se pije, kljub moči, tudi za dekleta. In v kombinaciji z jabolčnim sokom - zelo okusno.

Anton

Samo zase govori, da je to najljubši alkohol Elizabete I. Okus je čist, mehak, s prijetnim igrivim priokusom. Mislim, da je mešanje s colo bogokletje. Za prijeten pogovor je bolje piti s kockami ledu.

Vera Sergevna

Sodelavci so mi za moževo obletnico podarili steklenico Jemisona. Viski je bil všeč tudi meni, ne ljubitelju močnega alkohola. Čudovita žlahtna aroma, enostavna za pitje, in kar je najpomembneje, brez glavobolov in mačka zjutraj.

Jemison velja za najbolj priljubljen viski na svetu. To dokazuje večmilijonska prodaja, ki ne upade niti v krizi. Navsezadnje Jameson ni le visoka kakovost in edinstven okus. To je delo mnogih generacij, ki so lahko s svetom delile najboljše, kar so znale. Avtor: Valentina Malysheva, posebej za Tonnasamogona.ru