Cocktail Old Fashioned

Naj ime koktajla Old Fashioned nikogar ne zmede. V svoji dolgi zgodovini ta preprosta pijača na osnovi burbona, sladkorja, likerja, grenčin in agrumov ni niti za trohico zastarela. To je v primeru, ko je klasična sestava nenehno preraščena z novimi različicami, ki vam omogočajo, da drugače pogledate na njen okus in aromo.

Old Fashion Cocktail je enostavno pripraviti doma. Njegove komponente so preproste, rezultat, ki ga dobite v 5 minutah, pa bo okras večera v topli prijateljski družbi ali sami.

Zgodovina in zanimiva dejstva o koktajlu

Old Fashion - ameriška klasika koktajlov, uvrščena na seznam IBA; kategorija z zgovornim imenom - "Nepozabno".

Pijača se je rodila v Kentuckyju, konec 19. stoletja. Njegov neimenovani ustvarjalec, ki je delal v baru Pendennis Club, je ustvaril koktajl za upokojenega polkovnika, enega bodočih največjih proizvajalcev burbonov v ZDA, Jamesa Papperja, ki si ga je delil z barmanom hotela Waldorf Astoria. Ko je bila Old Fashion na koktajl kartici tako znane ustanove, je hitro postala priljubljena.

Po besedah ​​očividcev je bil koktajl Old Fashioned najljubša pijača predsednika ZDA Harryja Trumana in njegove žene Elizabeth. Družina Truman ga je izdelovala redno.

Opis: okus, aroma, moč, vsebnost kalorij

Kombinacija citrusov in burbona - sama po sebi naredi okus Old Fashion koktajla nepričakovano svež. Trsni sladkor pomaga odpreti okus, grenka, a dišeča pijača pa sadju in sladkarijam ne dovoli, da bi motili burbon ali viski.

Kalorija en kozarec 70 ml brez ledu in okraskov - 164 kcal. 100 ml mešanice vsebuje 235 kcal. Pijača je precej močna. V klasični različici s sodo je delež alkohola 32%. Če koktajl ni razredčen, bo v njem več alkohola.

Sestavine in razmerja klasičnega recepta

Klasični starinski recept ne zahteva eksotičnih sestavin. Glavna stvar, o kateri se barmani prepirajo, je, ali naj češnje in pomaranče ostanejo le okras ali pa naj jih, tako kot v mnogih sodobnih različicah pijače, zmeljemo in dodamo sami mešanici.

Sestavine koktajla Old Fashion:

Bourbon	50 ml
Angostura Bitters	2-3 kapljice
Trsni sladkor	10 g
Soda voda	15 ml
Češnja	3 kos.
Pomarančna lupinica	1 ščepec
Led	100 g

Recept

Za pripravo koktajla Old Fashion doma boste potrebovali kozarec z debelim dnom, barsko žlico in mešalnik ali pestilo.

Kuhanje:

V kozarec "stare mode" dajte sladkor, potem ko nanj pokapate alkohol. Po potrebi zmešaj.

Na vrh položite limonino lupinico in jo malo zmečkajte.

Nalijte sodo.

Ledene kocke pomočite v kozarec, dodajte bourbon.

Mešaj, dokler se sladkor ne raztopi. To je treba storiti počasi.

Dodajte češnjo in pomarančo za okras.

Zaradi moči velja klasična Old Fashion za moško pijačo. Kljub visoki stopnji pa koktajl pusti mehak priokus.

V koktajlu Makers Old Fashion je bourbon nadomeščen s slavnim ameriškim viskijem Maker`s Mark.

Maker`s Mark	50 ml
Angostura Bitters	2 kapljici
Soda voda	5 ml
Trsni sladkor	5 g
Lupica pomaranče in limone	ščepec vsakega
Ledene kocke	100 g

Recept:

1. Sladkor namočimo v liker in stresemo v kozarec.
2. Nalijte sodo.
3. Zdrobite sladkor.
4. Dodajte viski in premešajte ter med tem dodajte led v kozarec.
5. Potresemo z limonino lupinico.

Želite koktajl, ki bi vas poživljal in bil bolj sladica? Dodajte espresso in čokoladni liker.

Bourbon	45 ml
Liker z okusom čokolade	16 ml
Espresso	25 ml
Sladkorni sirup	5 ml
Oranžna	1-2 klina
Kavna zrna	5 kosov.
Led	100 g

Recept:

1. Skuhajte kavo in pustite, da se malo ohladi.
2. Burbon, liker, sirup in kavo nalijte v shaker z ledom.
3. Pretresi.
4. Precedite v kozarec.
5. Okrasite s kavnimi zrni in pomarančo.

Škotski staromodni

Škotska različica koktajla je drugačna po tem, da zamenja burbon s škotskim viskijem. To spremeni okus pijače.

Whisky Johnnie Walker	45 ml
Angostura Bitters	2-3 kapljice
Oranžna	1-2 klina
Limona	1-2 klina
Trsni sladkor	10 g
Češnja	1-2 kosa
Ledene kocke	135g

Recept:

1. V kozarec dajte sladkor in citruse.
2. Spustite žganje, spustite češnjo in vse skupaj zmečkajte s pestilom.
3. Dodaj led.
4. Nalijte viski.
5. Premešaj.

Več koktajlov z viskijem: Top 20 preprostih domačih receptov

Reposado

Starana tekila Reposado spremeni koktajl Old Fashioned v popolnoma novo pijačo, ki svoji aromi doda svoje edinstvene note.

Tequila	80 ml
Angostura Bitters	2-3 kapljice
Nektarina	1-2 kosa
Češnja	2 -3 kos.
Sladkorni sirup	7 ml
Ledene kocke	5 kosov.

Recept:

1. V kozarcu zdrobite češnje in nektarine, prelijte s sirupom.
2. Nalijte led.
3. Nalijte tekilo.

o koktajlih s tekilo: najboljši recepti za doma

Nova stara moda

Če želite nekaj novega, vam bo ta osvežilni dolgi dolg, ki temelji na staromodni stari modi, pomagal.

Bourbon	60 ml
Soda ali gazirana voda	100 ml
Sladkorni sirup	10 ml
breskev	1-2 kosa
Češnja	2-3 kosi
Led	110g

Recept:

1. V kozarec naribamo češnje in breskve.
2. Spusti alkohol.
3. Dodaj sirup.
4. Vse sestavine še malo pretlačite.
5. Nalijte kocke ledu.
6. Nalijte bourbon.
7. V kozarec vrzi košček breskve in dolij sodo.
8. Premešaj.

Slan

Javorjev sirup, sploh slan, je amaterska stvar. Če pa vam je všeč nenavaden okus, vsekakor poskusite ta starinski recept za koktajl.

Whisky	50 ml
Javorjev sirup (slan)	15 ml
Angostura Bitters	1-2 kapljici
Limonina lupina	1 ščepec
Ledene kocke	110g

Recept:

1. Napolnite kozarec z ledom.
2. Nalijte sirup in viski.
3. Spusti alkohol.
4. Premešamo in potresemo z limonino lupinico.

Mali bizon

Bizona, tudi majhnega, ta koktajl ne bo podrl. Ampak zagotovo vam bo v veselje. Grenkobo vodke spretno prikrijejo sokovi, sladkobo Aperola in pikantno aromo cimeta.

Vodka	35 ml
Apple Fresh	35 ml
Lemon Fresh	15 ml
Aperol	15 ml
Cimet	okus
Ledene kocke	100 g

Recept:

1. V shaker z ledom nalijte vodko, sokove in aperol.
2. Mešaj.
3. Precedite v ohlajen kozarec.
4. Potresemo s cimetom.

Več koktajlov z vodko: klasični, kremasti, martini

Brandy Old Fashion

Nekoliko zmehčanejša različica klasičnega Old Fashioned koktajla z limonado. Vendar se žganje v tem receptu jasno čuti.

Žganje	60 ml
Sprite	100 ml
Angostura Bitters	5 kapljic
Trsni sladkor	4 g
Oranžna	3 rezine
Češnja	2-3 kosi
Led	120g

Recept:

1. Daj sladkor v kozarec.
2. Nakapajte mu nekaj pijače.
3. Dodajte češnjo in pomarančo.
4. Crush.
5. Napolnite z ledom.
6. Nalijte žganje in limonado.

Rum

Recept zelo podoben originalu, z eno samo razliko - ton daje rum namesto žganja.

Rum	60 ml
Angostura Bitters	1-2 kapljici
Sladkorni sirup	5 ml
Oranžna	1-2 klina
Češnja	1-2 kosa
Ledene kocke	100 g

Recept:

1. V kozarcu zaokrožite češnjo in pomarančo.
2. Dodajte liker, sirup in led.
3. Vlijemo rum.
4. Premešaj.

Old Fashion Double

Bourbon - bolj začinjen, citrusi - bolj. Recept je nekoliko bolj zapleten, vendar je rezultat vreden tega.

staran burbon	55 ml
Angostura Bitters	1-2 kapljici
Trsni sladkor	6 g
Pomarančni olupek	iz dveh sadežev
Lupka grenivke	iz enega citrusa
Led	100 g

Recept:

1. Zdrobite sladkor v kozarcu, potem ko ste nanj kapnili z alkoholom.
2. Nalijte kocke ledu.
3. Nalijte bourbon.
4. Iz lupine iztisnemo olje s suhim stiskanjem ali kako drugače. Dodajte pijači.
5. Premešaj.
6. Okrasite z lupinico.

Kako piti, postreči in kaj jesti koktajl

Old Fashion koktajl postrežemo v istoimenskem nizkem kozarcu ali v skali, če ne govorimo o možnostih, kjer aperitiv preide v long. Uporaba slamice ni prepovedana. Ob tem koktajlu je dobro pokaditi cigareto.

Malica ni potrebna, njeno vlogo igrajo jagode in sadje, ki okrasijo kozarec.

Old Fashion je odlična izbira za večer s prijatelji. Zmerno sladka, zmerno osvežilna, resna pijača za resne moške. Ne bo vam pustil zaspati na poslovni zabavi in ​​bo postal dobrodošel gost vsakega praznovanja.

Avtor: Diana Nikitina, posebej za Tonnasamogona.ru

Ocenite članek (2 ocen, povprečno 3 od5 )

Dodaj komentar Prekliči odgovor

Ime

E-naslov

Komentar

"S klikom na gumb Pošlji komentar soglašam z obdelavo osebnih podatkov in se strinjam s politiko zasebnosti."

Trenutni ye@r To polje pustite prazno Priljubljene objave Tequila Sunrise - Spoznajte sončni vzhod z mehiškim koktajlom Tequila Sunrise - preprost citrus 01,3k.