Vodka Martini Cocktail: kako narediti klasičen recept in druge možnosti
Kazalo:
- Zgodovina koktajla Martini
- Originalni recept za vodka Martini (Agent 007)
- Francoski Martini (s sokom)
- "Dirty Martini"
- "Konot Martini"
- Milano Breeze
- Kaj za koktajl martini z vodko
- Koristni video o pripravi koktajla Vodka Martini (Agent 007)
Sodobni vermut se od originalne različice razlikuje po bolj intenzivnem okusu, ki ga dopolnjuje značilna zeliščna aroma. Zanimivo cvetico dopolnjuje svetel, dolg pookus. Na svetu ni veliko ljudi, ki bi znali ceniti čisti vermut Martini. Toda koktajli, narejeni na njegovi osnovi, so zelo priljubljeni med ljubitelji alkoholnih pijač srednje jakosti.
Zgodovina koktajla Martini
Martini večina ljudi povezuje z italijanskim vermutom. Toda v resnici se spominjajo pikantnega sladkega okusa ne zeliščne tinkture, temveč koktajla, ki je bil ustvarjen v Ameriki leta 1887. Točen rojstni kraj recepta ni znan. Menijo, da je natakar iz San Francisca izumil koktajl. Druga enako zanesljiva dejstva kažejo, da so ga prvič mešali v New Orleansu.
Na začetku je bila pijača slajšega okusa. Narejen je bil na osnovi italijanskega vermuta in gina. Iz prve sestavine je nastalo ime aperitiv. Na željo strank so koktajlu dodali sirup, da je okus slajši.
Sčasoma je italijanski vermut zamenjala bolj suha francoska pijača. Med drugo svetovno vojno je bilo suho martinovanje še posebej priljubljeno. V koktajlu je bilo razmerje med ginom in vermutom 16:1.Priprava pijače se je zmanjšala na spiranje kozarca s suho zeliščno tinkturo, ki ji je sledilo dolivanje močnega alkohola.
Kot rezultat mešanja komponent dobimo prozoren koktajl zelenkastega odtenka. Okus in moč originalnega martinija sta odvisna od razmerja vermuta in gina. Če pripravite pijačo po klasičnem receptu (5: 1), dobite mešanico, v okusu katere je jasno čutiti prisotnost celotnega šopka zelišč. Če uporabljate dober gin, bo moč koktajla približno 35%. A zaradi zanimivega, pikantnega priokusa se pijača pije zelo enostavno.
V 50. letih dvajsetega stoletja se je pojavil nov koktajl na osnovi vermuta Vodkatini. Ime barmana, ki je izumil pijačo, ni ohranjeno. Toda v večini barov se mešanica vodke in vermuta ponuja pod imenom "Agent 007". Svetovno priljubljenost je koktajl pridobil po izidu istoimenskega filma. Glede na zaplet je James Bond pil to pijačo iz čudovitega kozarca. Filmski lik je barmane prosil, naj "stresejo, a ne mešajo" sestavin.Pravzaprav se ta tehnika ne uporablja.
Originalni recept za vodka Martini (Agent 007)
Danes je recept za klasični koktajl Martini ena od izvirnih pijač Mednarodnega združenja barmanov. Za pripravo boste potrebovali samo 2 sestavini:
| Suhi beli vermut | 20 ml |
| Vodka | 80 ml |
Pijače se mešajo v shakerju. Nalijemo v pripravljen kozarec za martinko (oblika obrnjenega trikotnika na visokem tankem peclju). Koktajl dopolnite z zeleno olivo na nabodalu ali rezino zelene limete. Led ni dodan.
Vsaka znamka vodke ima svoj značilen okus, ki ga poudari le vermut. Popolnost občutkov degustatorja je odvisna od izbire močnega alkohola. Kar se tiče izbire vermuta, večina barmanov priporoča uporabo francoskega izdelka Dolin Dry za pripravo Martinijev. Ima osvežujoč okus, ki združuje note borovega gozda in morskih alg, ki jih dopolnjuje prijetna aroma grozdja, mandljev in citrusov.
Vermouth Martini Extra Dry je še ena dobra možnost za pripravo koktajla. Je mehkega, bogatega okusa, sveže grozdno-zeliščne arome.
Francoski Martini (s sokom)
Ta koktajl se od klasičnega francoskega martinija razlikuje po bolj intenzivnem, trpkem okusu. Šopek lahko ustvarite po svojem okusu in glavne sestavine dopolnite s češnjevim, grenivkinim ali pomarančnim sokom.Zanimiv okus dobimo, če koktajlu dodamo nekaj kapljic soka granatnega jabolka.
| Vodka | 40 ml |
| Ananasov sok | 30 ml |
| Chambord (malina) | 20 ml |
| Češnjev, pomarančni ali grenivkin sok | 1 žlička |
| Sok limete | Nekaj kapljic |
V shakerju zmešajte sestavine z dodajanjem ledu. Precedimo v kozarec. Postrezite okrašeno z rezino češnje ali pomaranče.
Za domačo kuhinjo je primeren poenostavljen recept za martini z vodko. Koktajl ima harmoničen, prijeten okus. Pomarančni sok poskrbi za boljšo osvežitev.
| Beli suhi vermut | 50 ml |
| Vodka | 50 ml |
| Pomarančni sok | 25 ml |
Sestavine zmešamo v shakerju z dodatkom ledu. Nalito v kozarce za martinke. Po želji okrasite s spiralo pomarančne lupinice ali rezino citrusa.
"Dirty Martini"
Koktajl "Dirty Martini" - ena najuspešnejših različic druge priljubljene pijače Martini Dry. Toda v tej različici je gin nadomeščen z vodko.
Koktajlu je dodana še ena sestavina - slanica zelenih oliv. Pijači daje motno barvo in bolj zanimiv okus.
| Vodka | 70ml |
| Suhi vermut | 20 ml |
| Oljčna slanica | 10 ml |
Vodka in vermut se zmešata v stresalniku z ledom. Precedite v dobro ohlajen kozarec. Na vrh dajte eno ali dve olivi. Okus in moč pijače je mogoče prilagoditi s spreminjanjem razmerja vodke in vermuta. Nemogoče je povečati količino slanice - tak poskus bo pokvaril okus pijače (naredil jo grenak).
kako narediti koktajl martini z olivami doma
Koristni video o pripravi koktajla Dirty Martini
Ta različica vodke Martini si je prislužila ime zaradi neverjetne barve in grenko-sladkega okusa, ki ga primerjajo z razočaranjem.
| Martini Bianco | 100 ml |
| Vodka | 100 ml |
| Schweppes | 50 ml |
Sestavine na 2 porciji.
Kuhanje:
- Shaker je napolnjen z ledom.
- Dodaj druge komponente.
- Mešaj 10-12 sekund.
- Precedite v predhodno ohlajene kozarce.
Postrežemo brez slamice. Robovi martinke so okrašeni z jagodami.
"Konot Martini"
Osvežujoč okus močne pijače bo všeč moškim. Pravzaprav je to ena od različic slavnega koktajla Jamesa Bonda.
| Vodka | 75 ml |
| Suhi Martini | 25 ml |
| Grenka grenivka (vanilija, kardamom) na izbiro | 3-5 kapljic |
| Led | 200g |
| Rezina limone (za okras kozarca) |
Kozarec za mešanje je napolnjen z ledom. Dodajte vodko in vermut. Mešajte z žlico. Precedite v kozarec brez ledu. Dodajte grenko. Okrasite z rezino limone.
Milano Breeze
Kljub moči je koktajl enostaven za pitje. Je prijetnega okusa, mamljive arome.
| Vodka | 25 ml |
| Roza vermut | 25 ml |
| Brusnični sok | 100 ml |
| Grenivkin sok | 50 ml |
| Led | 200g |
Visok kozarec (highball) je napolnjen z ledom. Dodajte glavne sestavine. Mešajte. Okrasite s kašo grenivke. Postrežemo s slamico.
Koristni video o pripravi koktajla Milano Breeze
Recept je daleč od običajnega alkoholnega koktajla. "Oklepni vlak" je 6 kupčkov, napolnjenih z različnimi pijačami, ki se pijejo v enem požirku v strogem vrstnem redu. Bistvo iskanja je, da oseba najprej močno dvigne stopinjo, nato pa pije alkohol z brezalkoholnimi sestavinami različnih okusov. Ohlajeni nizi, postavljeni na šanku, postrežejo po 45 ml:
- Martini.
- Vodka.
- Absint.
- Pomarančni sok.
- Sprite (Schweppes, soda).
- Soljen paradižnikov sok.
Da bi se izognili neprijetnim presenečenjem, ni priporočljivo uporabiti več kot enega dela oklepnega vlaka. Da, in treba ga je piti pod nadzorom prijateljev.
Več receptov za koktajl vermut
Kaj za koktajl martini z vodko
Sprva Martini z vodko sploh ni bil sprejet za prigrizek. Kljub visoki trdnosti koktajla je veljalo, da bo predjed pokvarila pookus. Čez nekaj časa so pijačo začeli jesti z olivo, ki je bila v martinki (limona, grenivka) - dekoracija kozarca
Danes Martini z vodko ne velja za slabo. Koktajl se odlično ujema s siri, morskimi sadeži, ribami in belim mesom.
Ime natakarja, ki je prišel na idejo mešanja vermuta z vodko in ne z džinom, ni znano. Toda koktajl je hitro pridobil popularnost zaradi čistega, zanimivega okusa, ki ni bil razredčen z notami pelina in brina, kar ni bilo všeč vsem obiskovalcem. Danes je Martini z vodko že zapustil kategorijo moških koktajlov. Zahvaljujoč dodatnim sadnim komponentam barmani ustvarjajo neverjetno okusne, dišeče ženske pijače.
Avtor: Ivanna Vus, posebej za Tonnasamogona.ru
