Prosecco koktajli: recepti za pripravo doma
Kazalo:
Prosecco je najbolj priljubljena vrsta italijanskega suhega penečega vina. Vsako leto se prodaja te pijače večkrat poveča in zaobide francoska in španska vina.
V koktajlih ta pijača resnično razkrije svoj polni potencial. Kontrastne kombinacije vam omogočajo, da ponovno odkrijete dolgo znani okus in aromo. Pogovorimo se o uspešnih kombinacijah s penino.
Sparitve koktajlov
Prosecco ima nevtralen okus, zato lahko varno uporabljate svetle note. Morda najbolj priljubljen koktajl s Proseccom - "Aperol Squirt" - je zgrajen prav na tem principu. Temelji na kontrastu dišečega pomarančnega likerja z blagim okusom penine.
Pozornost je treba posvetiti krmi. Tukaj je na voljo popoln polet fantazije: svetle rože in jagode, dišeči listi bodo zadnji dotik pri ustvarjanju edinstvene pijače.
Slane predjedi so še posebej dobre kot dodatek koktajlom, kjer je glavna sestavina prosecco. Morski sadeži, olive, jamon kanapeji, pa tudi siri plemenitega izvora - vse to bo dobra priloga k postrežbi.
Recepti za koktajle Prosecco
Poglejmo, katere koktajle Prosecco lahko pripravite doma.
Vanilla-Verbena Gin
V tem koktajlu boste našli kombinacijo dišečega gina, elegantnega prosecka in sladkih not vanilje.
| Prosecco | 30 ml |
| Gin | 60 ml |
| Sladkorni sirup | 2 čajni žlički |
| Led | 2–3 kocke |
| Limonin sok | 30 ml |
| listi limonske verbene | Za oddajo; 1-2 veji |
Uporabite lahko čisti gin ali pa si ustvarite svojega, za to morate v klasičnem belem ginu infundirati liste verbene od 12 ur do 3 dni.
Klasični sladkorni sirup lahko pripravite tudi v kuhinji. Če želite to narediti, morate zmešati 200 g sladkorja z 240 ml vroče vode. Ta sirup je osnova za ustvarjanje sladke osnove v vseh pijačah.
V shakerju je potrebno zmešati vse sestavine in jih dobro pretresti, nato pa preliti v ohlajen kozarec in okrasiti z vejico limonske verbene.
Sveža sangrija
Res, ta različica Sangrije takoj osveži tudi v najbolj vročem dnevu. Lahka pijača s prijetno jagodičasto kislostjo je vse, kar potrebujete za prijeten poletni večer.
| Prosecco | 60 ml |
| Beli rum | 30 ml |
| Limonin/limetin sok | 15 ml |
| Sladki sirup | 2 žlici |
| Ment za serviranje | 2–3 veje |
| Zdrobljen led | ½ skodelice |
| Maline, jagode, borovnice, rdeči ribez | ¼ skodelice |
V kozarec nalijte led, nanj položite jagode. Vse tekoče sestavine zmešajte v shakerju, nalijte v kozarec in okrasite z lističem mete.
o koktajlih z belim rumom: domači recepti
"Poletje v Milanu"
Poletje v Milanu se je izkazalo za pestro, zakaj ga ne bi dopolnili s sadnim koktajlom. Citrusi in jagode plešejo v kozarcu, zakaj ne tarantela?
| Prosecco | 80 ml |
| Oranžna | Par rezin |
| Jagoda | 2-3 kosi |
| Jagodni sirup ali sladki jagodni pire | 2 žlici |
| Sladkor ali sirup | 1 čajna žlička |
| Led | 3–4 kocke |
Zmešane tekoče sestavine nalijemo v kozarec z ledom, dodamo sadne rezine. Poleg tega ni treba uporabiti dveh sirupov hkrati: če je jagodni pire precej sladek, potem lahko klasični sladkorni sirup izključimo.
Porcijo lahko dopolnite s sladkornim robom. Če želite to narediti, obrnite kozarec in potopite robove v jagodni sirup. Nato isti kozarec pomočite v kristalni sladkor.
"Peach Jazz" ("Bellini")
To je sadna klasika. Vsakdo, ki je kdaj poskusil Bellini, se je večkrat vrnil k temu koktajlu.
| Prosecco | 60 ml |
| Breskov liker | 15 ml |
| Peach Bitter | 1 čajna žlička |
| Breskve (sveže) | 2-3 rezine |
Rezine breskev zmečkajte, prelijte s proseccom, likerjem in grenčico. Nato dodajte led in dobro pretresite v shakerju. Koktajl prelijte skozi cedilo v kozarec.
Koristni video recepta za koktajl Bellini s Proseccom in breskvijo
V tropih je vedno vroče, hočeš sadje in nekaj lahkega. Ta različica Prosecca je pogosto priljubljena poleti.
| Prosecco | 100 ml |
| Sirup pasijonke | 20 ml |
| Limonin sok | 20 ml |
| evkaliptus | Par lističev za serviranje |
| Led | 2–3 kocke |
Sestavine zmešajte v stresalniku in dobro premešajte. Odstranite led iz pijače, nalijte koktajl v kozarec, okrasite z evkaliptusom.
"Limoncello brizga"
Brat slavnega "Aperola" bo po okusu tistih, ki radi poskusijo nekaj novega, a zmagajo.
| Prosecco | 60 ml |
| Limoncello | 40 ml |
| Soda voda | 20 ml |
| Led | ½ skodelice |
| Melissa | Za oddajo |
| Oranžna | 1-2 rezini |
V shakerju stepene komponente vlijemo v kozarec z ledom in pomarančnimi rezinami. Okrasite z vejico melise ali limonske trave.
Več koktajlov Limoncello, ki jih lahko pripravite doma
"Manchester bee"
Naša čebelica ne brenči, na ustnicah pusti prijeten medeno-limonin okus.
| Prosecco | 40 ml |
| Gin | 40 ml |
| Limonin sok | 20 ml |
| Limona | 1-2 rezini za okras |
| Draga | 1-2 žlici |
| Led | 3–4 kocke |
Bolje je, da vse sestavine najprej zmešate na sobni temperaturi in šele nato dodate led, saj se med v hladnih tekočinah težko topi.
Soliden koktajl
Priznaj, kdo je že poskusil solidne koktajle?
Enostavni so za pripravo, enostavni za postrežbo in očarajo goste.
| Prosecco | 65 ml |
| Rožnato vino | 60 ml |
| Jagode in sadje | Za polnjenje kalupov |
Če želite ustvariti tako nenavadno teksturo, morate sadje, jagode vliti v modelčke za sladoled in jih preliti z alkoholom. Pustite v zamrzovalniku, dokler popolnoma ne zamrzne.
Sadni sorbet
Ta vrsta vlaganja je v zadnjem času postala zelo priljubljena. Dobesedno v vsaki ustanovi lahko najdete kozarec hladilnega sorbeta.
| Prosecco | 60 ml |
| Zamrznjena sadna kaša | 1 žoga |
| Vejica rožmarina | Za oddajo |
Kot glavno sestavino lahko vzamete kateri koli sadni ali jagodni pire. V kozarec damo kroglico sorbeta in prelijemo z ohlajenim Proseccom, okrasimo s svežim rožmarinom.
"Mimosa"
Ta sočno dišeč koktajl bo ustrezal ljubiteljem citrusov, karamele in penečega.
| Prosecco | 60 ml |
| Sok citrusov | 50 ml |
| Med ali žgani sladkor | 3 čajne žličke |
| Led | 5-6 kosov |
| Melissa | 2-3 listi za postrežbo |
Za koktajl Mimosa lahko uporabite popolnoma kateri koli citrusov sok, pa naj bo to grenivka, pomaranča ali pomelo.
"Cupid"
Strelja naravnost v srce. Lahkoten, nežen, graciozen.
| Prosecco | 60 ml |
| Rožnato vino | 40 ml |
| Sirup | 3 čajne žličke |
| Led | Za stepanje |
| Blackberry | Na dnu kozarca |
| Timijan | Majhna vejica |
Če želite pijači dati svetlejši okus, lahko zmečkate vejico timijana in z njo obrišete rob kozarca. Koktajl postane bolj pikanten in trpek.
"Grenade"
Raznese v ustih z jagodami granatnega jabolka. To je najboljši odsev poletja prav v kozarcu.
| Prosecco | 60 ml |
| Sok granatnega jabolka | 50 ml |
| Klasični sladkorni sirup | 3 čajne žličke |
| Led | Za stepanje |
| Sveže granatno jabolko | Za oddajo |
| Timijan | 2-3 listi za postrežbo |
Timijan, mimogrede, lahko zažgete. Pridobi svetlejši vonj in kontrastno barvo.
"Black&White"
Za ljubitelje kave in trpko hladnih pijač.
| Prosecco | 80 ml |
| Kavni liker | 15 ml |
| Kavna zrna | Za oddajo |
Priporočljivo je, da ga postrežemo ohlajenega. Da bo vaša pijača ostala hladna še dlje, lahko kozarec predhodno zamrznete v zamrzovalniku.
"Gezirana voda"
Žureča voda je večplastna, zanimiva kombinacija, ki pomaga razkriti najbolj nepričakovane note več pijač hkrati.
| Prosecco | 50 ml |
| Klasična bela tekila | 15 ml |
| Sladkorni sirup | 1 čajna žlička |
| Grenivkin sok | 15 ml |
| Češnjev liker | 2 žlici |
| Whisky | 10 ml |
| Led | 3–4 kocke |
Da bi zagotovili popoln videz te pijače v baru, jo morate postreči hladno, skoraj ledeno.
"Raspberry Crash"
Malina in limeta sta najboljši prijateljici. Zakaj jim ne bi dodali Prosecca?
| Prosecco | 40 ml |
| Malinov liker | 15 ml |
| Sladkorni sirup | 1 čajna žlička |
| Limeta | 1-2 rezina + čajna žlička soka |
| Sveže maline | 3–4 jagode |
| Vodka | 15 ml |
| Led | 3–4 kocke |
Postrezite v kozarcu z ledom, svežimi malinami in limeto.
Prosecco koktajli so odlična priložnost, da ustvarite pravo vzdušje za večer. Sveže, svetle rešitve pomagajo ustvariti zanimive aromatične in okusne kombinacije. Zagotovo bodo popestrili tako mirne poletne večere kot hrupne zabave ob bazenu.
Avtor: Alla Krasilnikova, posebej za Tonnasamogona.ru
