Koktajl Margarita: kako narediti klasičen recept

Koktajl Margarita je ena najbolj priljubljenih sladkih in slanih pijač na svetu. Velja za ženstveno zaradi svetlega okusa in načina serviranja. Posebej zanj so si omislili posebno istoimensko dvojno steklo. Prvič so ga izdelali v Mehiki iz pihanega stekla. Od takrat mehiški kozarci marjetice veljajo za najkakovostnejše na svetu.

Povejmo vam, kako narediti koktajl v lastni kuhinji nič slabši kot v najboljših barih.

Zgodovina koktajla

Kdo točno je izumil recept za Margarito, ni zagotovo znano. Teorij je več. Po eni, najbolj priljubljeni različici, je koktajl izumila družabnica Margarita Sames. V povojnem obdobju (1948) je povabila prijatelje na praznovanje novega leta v Acapulco.

Da bi zabavala goste, je Margarita začela mešati različne likerje s tekilo (zdelo se ji je smešno, da bi ta pravi mehiški alkohol uporabljal v osnovi koktajla). Toda vsi njeni poskusi so bili neuspešni - mešanica se je izkazala za presladko. Margaret se je odločila dodati ... sol, da bi pijačo odstranila. Od te kombinacije so bili gostje navdušeni. In razmerja sestavin so tvorila klasičen recept za koktajl.

Pijača, ki jo je pripravila Margarita Sames, je zaslovela po naključju - med povabljenimi gosti je bil na zabavo tudi lastnik hotelske verige K. Hilton. Všeč mu je bil koktajl, ki so ga nato postregli gostom v barih hotelov Hilton, ker je gostiteljica večera naklonjeno delila recept. Postopoma se je koktajl Margarita preselil na meni drugih barov po svetu.

Po drugi različici je natakar Carlos Herrera prvič naredil Margarito.Zgodilo se je leta 1938. Za svojo ljubljeno žensko - pianistko Marjorie King, ki je bila bolj znana pod psevdonimom Rita de la Rosa, se je domislil koktajla na osnovi tekile. Carlos jo je v šali imenoval Rita Margarita. Deklici je bila všeč pijača iz tekile, pomarančnega likerja in limetinega soka. In barman se je odločil, da bo gostom ponudil koktajl.

Klasična alkoholna receptura je doživela preobrazbe in rodila različne vrste legendarne pijače. Spremenili so ne le sestavo, ampak tudi način priprave. Torej, v mešalniku je bila Margarita prvič pripravljena leta 1971. Med mešanjem smo sestavinam dodali led.

Klasični recept

To je "ameriška" različica koktajla. Margarita je zelo priljubljena v ZDA. Obstajajo celo statistike, ki trdijo, da Američani spijejo več kot 150.000 pijač na uro.

Za kuhanje "Margarite" doma boste potrebovali:

Tequila	50 ml
Limetino sveže	30 ml
Pomarančni liker "Triple Sec" ali "Cointreau"	20 ml
Sol	1 žlička
Led	Po volumnu stekla

Stranice marjetičastega kozarca so okrašene s soljo. Preostale sestavine zmešamo v stresalniku. Natočeno v kozarec. Da sol ostane v lepih kristalih na robu marjetice, robove namažemo z limetinim sokom.

Margarita na vodki

Za pripravo koktajla Margarita doma ni potrebno uporabljati dragih sestavin. Okus pijače se bo razlikoval od prvotne različice, vendar je rezultat precej vreden.

Domači recept brez tekile vključuje:

Kakovostna vodka	40 ml
pomarančni nektar	5 ml (1. čajna žlička)
Limonin sok	30 ml

Sestavine lahko mešamo brez stresalnika (v ponvi). Nalijte v kozarec, napolnjen z ledom. Okus pijače na vodki bo imel svetlejšo oranžno noto. Gramiranje v tej različici je izbrano tako, da trdnost ostane znotraj 25-30 °.

Jagodna Margarita

Ljubitelji svetlega okusa, ki ga dopolnjuje prijetna aroma, bodo cenili koktajl Margarita z jagodami.

Originalni recept vključuje:

Tequila	2 dela / 60 ml
pomarančni liker	30 ml / 1 del
Sok limete	Polovica
Jagode, sveže ali zamrznjene	5-7 jagod
Jagodni sirup / sladkor	Okus
Led	Po volumnu stekla

Sestavine zmešamo v blenderju. Nato mešanico prelijte v kozarec z marjeticami, okrasite z jagodami in postrezite s slamico.

Če želite dobiti bolj zanimiv okus, lahko sestavine zmešate z rumom ali Malibu likerjem.

Na osnovi jagodne Margarite se pripravlja brezalkoholna različica koktajla. V njej ni tekile ali pomarančnega likerja. Te sestavine popolnoma nadomesti pomarančni sok (1/3 skodelice). Tudi jagode ne obžalujejo - vzamejo 200-300 g zamrznjenih jagod. Koktajl ima okus po hladnem smutiju. Popolnoma nima alkoholnih stopinj.

kako pripraviti jagodno margarito doma

Koristni video z receptom za jagodno margarito

Za osnovo priprave pijače so vzeli originalni recept in spremenili le eno sestavino - pomarančni liker Triple Sec so zamenjali z Blue Curacao. Zmešajte v shakerju:

Tequila	2 dela
Limonin sok	2 dela
"Blue Curacao"‎	1 del
Led	Po volumnu stekla

Nalijte v pripravljen kozarec. Lahko postrežete brez ledu.

Hipnotik

Koktajl zanimivega videza in okusa. Ima bogat modri odtenek. Okus pijače je svetel, s tropskimi notami. Ta različica koktajla Margarita poleg že pripravljenih sestavin vključuje posebej pripravljen sladko-kisli sirup (mešanica sladkorja, limoninega in limetinega soka).

Za pripravo Hypnotic zmešajte v shakerju:

Tequila "Blue Dragon"	3 deli
Sladko-kisli sirup	3 deli
Liker "Hypnotic"	2 del
Ananasov sok	2 dela
Liker Blue Curaçao	1 del
Led	Po volumnu stekla

V tej različici je dekoracija koktajla nenavadna za Margarito. Rob kozarca pomočimo v sladkor.

Flirt

Koktajl se od originalne Margarite ne razlikuje le po sestavinah. Ima celo posebno porcijo - v skali (kozarec za viski).

Recept po korakih:

1. V shakerju zmešajte 30 ml tekile in 15 ml limetinega soka, sirup pasijonke in liker Campari.
2. Nalijte v kozarec, napolnjen z ledom.
3. Dopolnite Sprite do polne količine.

Margarita Flirt bo ustrezala ljubiteljem izvirnega okusa. Ima majhno trdnjavo, ki je ugodno združena s svetlim tropskim okusom.

Kako postreči in okrasiti margarito

Koktajl Margarita se postreže v istoimenskem kozarcu, katerega robovi so okrašeni z »injem« – kristali soli ali sladkorja. Da okras ostane na meji, barmani uporabljajo posebno tehniko:

1. Rezina limone (limete) navlaži rob kozarca od znotraj.
2. Sladkor (sol) nasujemo na krožnik.
3. Obrnite marjetico tja. S krožnimi gibi pritrdite kristale na rob.
4. Pijačo previdno točimo. Mora doseči spodnji rob ledu, ne da bi se ga dotaknil.

Tradicionalno je Margarita okrašena z rezino limone ali limete. Koktajl dopolnite s slamico. Za Margarito je primeren sladek prigrizek. Različica martinija s tekilo in limetinim sokom se dobro ujema z olivami. Ta pijača ni okrašena z limeto, temveč z vejico mete.

Avtor: Ivanna Vus, posebej za Tonnasamogona.ru

Koristni video o tem, kako narediti klasičen koktajl Margarita doma

Kate 25. 6. 2021

Obožujem Margarito. Nisem vedel, da je tako izvrstno pijačo mogoče pripraviti na vodki. Zdi se mi, da bo vseeno vonj specifičen. Ampak moraš poskusiti…

Odgovori