Kakšen sok se zmeša in pije z martiniji različnih vrst: Bianco
Kazalo:
- Kako pravilno mešati in postreči
- Sokovi za različne vrste Martinija
- 7 Simple Juice and Martini Cocktails
- Koristni video recepti Martini s sokom
Eden najpreprostejših in najbolj okusnih koktajlov z nizko vsebnostjo alkohola - Martini s sokom in ledom. Dovolj je, da v ohlajen kozarec nalijete 100 ml vermuta, ožamete pomarančo, premešate in lahko uživate. Če želite dodati trdnjavo, uporabite vodko, gin ali šampanjec.
Kako pravilno mešati in postreči
Klasično razmerje je 1:1, kar pomeni, da morate vzeti enake količine martinija in soka. Več kot je vermuta, močnejša bo pijača. Vse je odvisno od osebnih preferenc. In ko koktajl pripravite doma zase in za bližnje prijatelje, se odločijo posamično.
Pred mešanjem postavite vermut v hladilnik, da se ohladi na 10…15 ℃. Če ni časa, lahko v kozarec vržete led. V tem primeru bo okus pijače postal nekoliko bolj voden.
Uporabite očala dveh vrst:
- Stožčaste oblike (koktajl kozarci) na dolgem peclju. Vanje ne dajo slamice in ne dajo ledu, razen morda za hlajenje, saj posoda ne sme segrevati pijače.
- Visoki ozki kozarci, ki jih lahko do vrha napolnite s kockami in koščki zdrobljenega ledu.
Za okrasitev kozarcev se uporabljajo nabodala, nanje nanizane olive, češnje in sadje. Uporabite limonino in pomarančno lupinico, rezine limone.
Sokovi za različne vrste Martinija
Za martinijeve koktajle so najbolj primerni sveži sokovi s kislostjo, ki prekinjajo okus alkohola:
- oranžna;
- češnja;
- grenivka;
- ananas.
Včasih uporabljajo maline, brusnice, rdeči ribez. Priporočljivo je, da vzamete sveže sadje in ga stisnete. So bolj nasičeni, vsebujejo manj sladkorja, več vitaminov. Če jih ni, so primerne tudi rekonstituirane pijače, kupljene v trgovini.
Rožnati in rdeči martini se najbolje podata k sadnim sokovom. Bela je bolj primerna tonik, soda, vodka.
Če vam je všeč izrazit sladek okus, lahko vermut razredčite s sokom manga, breskve, jagodnega sirupa. Nekaj kapljic stisnjene limone ali limete bo pomagalo odstraniti odvečno sladkobo.
Nikoli ne uporabljajte paradižnikovega soka z Martinijem. Malo verjetno je, da boste lahko srečali vermutne koktajle s korenjem, bučo, zeleno. Čeprav nikomur ni prepovedano eksperimentirati.
Bianco
Vermut s prijetno vaniljevo-začinjeno aromo in sladkim priokusom je osvojil več kot eno žensko srce. Je svetlo slamnate barve. Trdnjava je zmerna - 16%.
Najboljše v kombinaciji s pomarančo, grenivko, limono. Eksperimentirate lahko s kivijem, limeto in jabolkom. Grozdje se uporablja, če ni presladko.
Rosso
Češnjev sok je kot nalašč za to vrsto martinova. V kombinaciji z rdečkastim vermutom dobimo lepo obarvan koktajl, ki ga pripravimo za zabave in praznike. Rdeči vermut lahko zmešate s sokom grape, pomaranče, grenivke.
Če želite odstraniti grenkobo, morate koktajlu dodati malo vodke (ne več kot eno petino).
Rossu ni priporočljivo dodajati mete, cimeta, vanilije. Morebitni močni vonji bodo pokvarili pijačo. Najboljša možnost za postrežbo je v čisti obliki z ledom in narezano limono.
Extra Dry
Pijača z nizko vsebnostjo sladkorja in 18 % ABV se ujema s sladkimi in kislimi sokovi citrusov. Je slamnate barve, kar vam omogoča eksperimentiranje z različnimi svetlimi dodatki pri pripravi koktajlov. Uporabite lahko celo živila z okusom sladkega.
Primerjava treh vrst martinija
| Bianco | |
|---|---|
| Okus in aroma | Vanilijsko-pikantna aroma, sladek okus, svetlo slamnato, prozorno |
| Trdnjava | alkohol 15%, sladkor 17% |
| Sok | Kombinira: citruse (pomaranče, limone, grenivke) |
| Rosso | |
| Okus in aroma | Trpko-grenak okus, bogata aroma, rdečkasto-jantarna, temna barva |
| Trdnjava | Trdnjava 15%, sladkor 15% |
| Sok | Češnja, granatno jabolko |
| Extra Dry | |
| Okus in aroma | Kisel okus, z rahlo grenkobo. Slamnato prozorna barva |
| Trdnjava | Trdnjava 17-19%, sladkost samo 2, 8% |
| Sok | Citrusi, jabolko, grozdje, mango, breskev |
7 Simple Juice and Martini Cocktails
Obstajajo klasični recepti, ki jih barmani znajo na pamet. Poleg tega obstajajo eksperimentalne in malo znane skladbe.
Najlažji koktajl
| Bianco | 100 ml |
| Pomarančni sok | 100 ml |
| Led | Po volumnu stekla |
Visok kozarec do roba napolnite s kockami ledu. Nalijte polovico martinija. Dodamo enako količino pomarančnega soka. Mešajte z nožem z dolgim rezilom. Pijte in uživajte.
Bianco-orange
| Oranžna | 1 PC. |
| Beli Martini | 50 ml |
| Led | Po volumnu stekla |
Iztisni pomarančo. V kozarec nalijte led, dodajte vermut, prelijte sok skozi cedilo. Nežno premešajte z žlico ali namiznim nožem. Okrasite s trakom lupine.
Koristni video o tem, kako narediti najlažji koktajl z martinijem in pomarančnim sokom
| Red Martini Rosso | 15 ml |
| Martini Extra Dry | 15 ml |
| Gin | 30 ml |
| Pomarančni sok | 20 ml |
Vse nalijte v shaker, dodajte led. Dobro stepemo. Nalijte v ohlajen širok koktajl. Pijača ima čudovito bogato oranžno-rdečo barvo in prijeten okus.
Z dodatkom vodke in grenivke
| Pink Martini | 25 ml |
| Vodka | 25 ml |
| Grenivkin sok | 50 ml |
| Brusnični sok | 100 ml |
V visok kozarec nalijte led, po vrsti nalijte vodko, Martini, sok in sadno pijačo. Premešajte z žlico ali nožem. Okrasite z rezino grenivke.
Več receptov za vodka Martini (vključno s koktajlom Jamesa Bonda)
S češnjevim sokom
| Martini Rosso | 50 ml |
| Češnjev sok | 150 ml |
| Metini listi | 2 kos. |
| Češnje (sveže ali konzervirane) | 3 kos. |
| Led | Po volumnu stekla |
V visok kozarec (highball) nalijte do roba zdrobljen led, nalijte sok, Martini. Vse premešaj. Dodajte 2-3 češnje na nabodalo, okrasite z meto. Izkazalo se je svetel praznični koktajl. Lepo je počasi srkati po slamici.
Z limono in šampanjcem
| Martini Bianco | 50 ml |
| šampanjec | 100 ml |
| Lemon Fresh | 25 ml |
| Sladkor | 1 žlička |
Vse skupaj prelijemo v ohlajen kozarec, premešamo. Nalijemo v široke kozarce, okrasimo z rezinami jagod. Pijača deluje praznično, primerna za poročne sprejeme, rojstne dneve.
Z jabolčnim sokom
| Jabolčni sok | 2/3 kozarcev |
| Martini Bianco | 1/3 kozarca |
| Led | Po volumnu stekla |
Kozarec napolnite z ledom, nalijte sok, dodajte vermut, mešajte v krogu. Te različice ne smemo zamenjevati z jabolčnim martinijem, ki vsebuje jabolčni liker in gin.
Bolj okusni domači koktajli iz vermuta
Wilted Martini je priljubljena pijača na zabavah, dekliščinah, posebnih priložnostih. Ženske obožujejo te koktajle zaradi njihove prijetne arome in bogatega sladkastega okusa. Z dodajanjem vodke in zmanjšanjem količine martinija postanejo močnejši.Vse vrste vermuta so idealno kombinirane z ledom in sveže stisnjenim pomarančnim sokom. Za suho Martini lahko uporabite sladko-sladke sveže sokove, nektarje. Za rdeč videz je bolj primerna češnja, granatno jabolko. Priljubljeni Martini Bianco mnogih se odlično poda k grenivki.
Avtor: Ekaterina Listopadova, posebej za Tonnasamogona.ru
