Pivski prehranski dodatek (Bud

Pivska prehranska dopolnila (Bud, Budweiser) - eno najbolj priljubljenih piv v ZDA. Pijača ni pridobila slave le zaradi toplega, blagega okusa, temveč tudi zaradi dolgotrajnega spora med ameriškimi in češkimi pivovarji za pravico do uporabe blagovne znamke. Konflikt še ni rešen, zato se v ZDA pivo prodaja kot Budweiser, v Evropi pa se uporablja ime Bud.

Izdelke pod blagovno znamko Budweiser proizvajajo v Ameriki in štirinajstih drugih državah, izvažajo na 5 celin in pokrivajo več kot 80 trgov. Po podatkih BrandZ Global TOP100 je Bud najdražja alkoholna znamka na svetu.

Zgodba blagovne znamke

Pivo je prehransko dopolnilo pozicionirano kot pijača za mlade, vendar ima podjetje za seboj dolgo in težko zgodovino.

Leta 1875 je mladi pivovar iz Nemčije Adolphus Busches prišel v Novi svet, da bi ustanovil svoje podjetje. Specialnost ni bila izbrana naključno. Nemec je bil že od otroštva obkrožen s poznavalci pivovarstva, zato je do potankosti poznal vse podrobnosti kuhanja pene.

Podjetni Evropejec je začel delati v tovarni svojega tasta E. Anheuser & Co. Leto kasneje je podjetje dobilo novo ime Anheuser-Busch Company. Hkrati je izdala prvo serijo piva, ustvarjenega pod nadzorom Bushesa. Intoxicating je bil sprejet s pokom in Nemec je hitro povečal obseg proizvodnje. Tako se je pojavila sorta Budweiser - lahki boemski ležak spodnjega vrenja z nizko vsebnostjo alkohola.

Adolphus je predstavil tudi sistem umetnega hlajenja, za tiste čase inovativen za ZDA, ki je podaljšal rok trajanja pijače. In izpostavljenost piva na bukovih oblancih je prispevala k padavinam med zorenjem piva. Te tehnološke novosti so bistveno izboljšale kakovost piva in do začetka 20. stoletja je prehransko dopolnilo postalo nacionalna pijača Američanov.

Obdobje prohibicije v ZDA od 1919 do 1932 Nemcem ni uničilo posla, tovarna je delovala naprej. Poleg tega so dogodki pivovarje spodbudili k razmišljanju o ustvarjanju brezalkoholne različice običajne pijače. Ko je predsednik Roosevelt preklical prohibicijo, so mu pivovarji v znak hvaležnosti podarili pivo BUD in vsakdo je dobil možnost, da pijačo poskusi brezplačno 5 dni.

Leta 2008 je belgijsko pivovarsko podjetje InBev, ki je postalo največji proizvajalec piva, pridobilo kontrolni delež v znamki.

Lastnosti izdelave in sestave

Pivska prehranska dopolnila niso postala samo nacionalno bogastvo. Razlog za ljubezen do te pijače je v njenem presenetljivo mehkem in toplem okusu, ki ga dobimo zaradi izvirne sestave. Poleg običajnega slada in hmelja pivovarji po večkratni filtraciji receptu dodajo riž in vodo. Ko pivo zori, se v pivino vlijejo bukovi ostružki. Vsa zrna za pivo gojijo ameriški kmetje, hmelj pa uvažajo iz različnih držav.

BAA pivovarji ne zaupajo strojem, zato pijačo osebno preverijo v vseh fazah proizvodnje in jo poskusijo vsaj 5-krat, preden jo ustekleničijo v prodajno embalažo. Pivo je varjeno po tehnologiji spodnje fermentacije, s stopnjo zorenja, filtracije in pasterizacije.

Prioriteta proizvajalca so starodavne tradicije, ne pa sodobni recepti z obilico konzervansov, barvil in ojačevalcev okusa. Strokovnjaki podjetja se trudijo, da ne odstopajo od izvirne tehnologije in metod, uporabljenih pred 100 leti.

Okusne lastnosti, jakost in vsebnost kalorij

BAD pivo ima svetlo slamnato barvo, hmeljno aromo in sladek okus po sladu s presenetljivo blagim priokusom (zaradi riževih zrn), ki ga ima samo to pivo. Pena je šibka, nastaja le ob robovih stekla. Pena je nekoliko suha, vendar ni težka in groba, ampak lahka, kot sapica vetriča.

Ameriško pivo je kalorično nekoliko "lažje" od evropskega - v 100 g od 55 do 42 kcal, odvisno od sorte. Trdnjava lahkega lagerja iz Rusije je standardna za svoj razred - 4,8%. V ZDA linija prehranskih dopolnil vključuje pijače z vsebnostjo alkohola 5% ali več.

Sorte

Sprva je družba proizvajala samo eno vrsto piva, sčasoma pa je analiza trga konkurentov pokazala, da si potrošniki želijo raznolikosti, zato je treba proizvodno linijo razširiti. V prodaji so se pojavile nove vrste piva za prehransko dopolnilo.

Bud ali Budweiser, 5, 0%

Isti legendarni ležak, ki ga je zvaril Adolphus Bush. Recept se od takrat skoraj ni spremenil.

V ustih je izrazita sladkoba, v kateri je mogoče uganiti tone karamele, biskvita in mehke grenkobe. Vonj suhe trave dopolnjujeta hmelj in rženi kruh. Klasični Bud King piva se odlično poda k perutninskim jedem in solatam.

Bud Ice, 5, 5%

Nastala je leta 1994 in hitro pridobila oboževalce. Pri izdelavi ledenih medvedkov se uporablja tehnologija zamrzovanja, ki daje še mehkejši globok okus, zmanjšuje vsebnost kalorij in povečuje moč.

Ledeni napitek prehranskega dopolnila pri temperaturi +2-4°C. Predjedi vključujejo piščančje peruti, ocvrte v pikantni omaki, sirov toast in prekajeno slanino.

Bud Light, 4, 2%

Lager z nizko gravitacijo, rahlo grenkobo in sadno aromo. Nesporni vodja v Ameriki v smislu prodaje. Popolnoma osveži in odžeja vroč dan.

Proizvedeno v treh okusih: Bud Light limeta z limonino lupinico, Bud Light pomaranča s pomarančno lupinico, Bud Light & Clamato Chelada s posebnim pikantnim koktajlom iz paradižnika in začimb.

Bud Light Platinum, 6 %

"Okrepljena" različica prejšnje različice prehranskega dopolnila pivo. Odlikuje jih izrazit sladek okus, večja gostota in občutna vsebnost alkohola.

Ujemi se z rdečim mesom, rostbifom, prekajenim mesom.

Bud Zero (brez alkohola), 0,5 %

Najljubše pivo ameriških voznikov in tistih, ki ne marajo alkoholnega priokusa. Brezalkoholna prehranska dopolnila so bila izumljena in izdana v obdobju prohibicije in so dosegla najmanjšo vsebnost 0,5%.

Budweiser Select, 4, 3%

Nizkokalorični pale lager za ameriški trg. Pivo je bilo mogoče narediti dietno s podaljšanjem obdobja staranja. Količina sladkorja se v tem času zmanjša, vsebnost kalorij se zmanjša.

Pijača je lahkega, osvežilnega okusa, dobro odžeja. Mirno jo lahko pojejo tudi tisti, ki so na dieti.

Budweiser American Ale, 5, 3 %

Ta različica prehranskega dopolnila piva se je na trgu pojavila leta 2008, namenjena ljubiteljem penastega zgornjega vrenja.Ale ima kompleksnejši okus kot bledi ležak, je temne barve in bogate arome. V okusu se čutijo motivi citrusov in suhega sadja, sladki karamelni toni. Kremna pena, mehka, ni dolgo obstojna. Pivo se vari samo za domači trg.

BAD temno je dobro za prigrizke slanih oreščkov, gvakamola, humusa. Postrežemo ohlajeno.

Bud Brew 66, 4, 3 %

Pivo je zasnovano posebej za ruskega potrošnika, prva različica se je pojavila leta 2019. Okus je mehak in nežen, rižev, s hmeljno grenkobo in odtenki karamele. Aroma vsebuje motive slada in koruze. Prodaja se v črnih pločevinkah.

V Rusiji se prodajajo samo prehranska dopolnila pivo klasično in brezalkoholno v steklenicah in pločevinkah. Druge vrste pene lahko kupite na letališčih ali doma pri pijači.

Kako razlikovati original od ponaredka

Pivska prehranska dopolnila so redko ponarejena, kar pa ne pomeni, da ponaredkov na trgovskih policah ni. Brezvestni prodajalci lahko naletijo na ponaredek, zamudo ali pokvarjeno pijačo.

Nadomestno mater lahko prepoznate po naslednjih značilnostih:

• Steklenica. Originalno prehransko dopolnilo pivo je dobavljeno v blagovnih znamkah klasičnih pivskih steklenic 0,5 l, 0,33 l in 0,75 l ter aluminijastih pločevinkah 0,45 l in 0,75 l. Steklenice so iz gladkega temnega stekla brez vzorcev in gravur. Banke s ključem, ki ustreza barvi dizajna (rdeča ali modra, odvisno od vrste);
• Oznaka. Steklenice morajo biti zlepljene enakomerno in jasno potiskane. Sledi lepila, umazanije, krivih šivov ali barve, ki se ob drgnjenju razmaže, so znak slabe kakovosti izdelka;
• Vsebina. Če videz posode ni dvomljiv, morate biti pozorni na barvo in peno. Presvetlo ali temno pivo je izdelek s potečenim rokom uporabe. Pena mora biti mehka, a stabilna vsaj tri minute, idealno vseh pet;
• Vonj. Sveže pivo BAD je nasičeno z aromo hmelja, trave in kruha. Drugi tuji vonji kažejo na poškodbe ali ponarejanje, zato je bolje, da tega ne pijete. Če pena očitno oddaja alkohol, je 100% ponaredek. Originalno pivo si nikoli ne bo "dovolilo" takšne sramote.

Pravila za pitje

Pivska prehranska dopolnila Američani pijejo neposredno iz steklenic. V ZDA ni stabilne kulture pitja pene, kot sta Nemčija ali Češka. Edini pogoj je, da mora biti pivo zagotovo ohlajeno na 4-6 °C s kondenzom na steklenici.

Klobase na žaru, perutnina, siri so primerni kot predjed k ameriškemu ležaku. Tradicionalne ameriške jedi so tudi organsko kombinirane s pijačo - pizza, jambolaya, hrenovke.

Budweiser se ne pije z ribami. Američani na splošno ne jedo posušenih, sušenih in prekajenih rib.Šteje se za "pol surovega", ker ni bil toplotno obdelan. V skrajnem primeru lahko s pivom postrežejo ocvrto belo ribo, nikakor pa mastne rdeče ribe - okus izdelkov bo izginil.

Bud Light se odlično poda k zelenjavnim solatam, sirnim narezkom, oreščkom. In njegove "sadne" različice se pijejo same, brez dopolnilnih prigrizkov.

SLABO črno - pivo je zelo svetlo (ekstrakcija je le 9%), breztežno, deluje razredčeno, čeprav ni. Bolje ga je piti samostojno ali s tanko sladico, kot je sladoled. Okus je nenasičen, zato se s svetlim prigrizkom popolnoma izgubi. Dobra poletna različica pene.

Cena in ocene

Pivo prehransko dopolnilo lahko pripišemo srednjemu cenovnemu segmentu. Klasični bledi lager, izdelan v Rusiji, stane 70-90 rubljev za steklenico 500 ml. BUD na banki je nekoliko cenejši. Cena prehranskega dopolnila 66 je nekaj več kot 100 rubljev, brezalkoholna različica stane 60-70 rubljev.

Zaradi nizke cene in odličnega okusa ima prehransko dopolnilo pivo veliko pozitivnih odzivov kupcev.

Bazilika

Morda sem edina odrasla oseba na svetu, ki do danes še ni pila slabega piva, ampak tako se je zgodilo. Kupljen samo za poskus. Zdi se, kot da je zvarjeno za ljudi, ki ne marajo klasičnega piva. Zelo mehko, nevtralno, z rahlo sladnostjo v okusu. Popolnoma poteši žejo, lahko pijete veliko, naslednje jutro vas glava ne boli. Presenetljivo mi je bilo všeč slabo. Lahko pijete, le pena je nestabilna.

Igor

Začel bom s prednostmi - nizka cena, izviren okus. Lahkoten, sladek, brez grenkobe. Prijeten, primeren za vsako situacijo. In potem pivo ne smrdi iz ust. Kar se mene tiče, najboljša možnost za svojo ceno.

Svetlana

Klasični bledi ležak, lahkoten in prijeten. Ženska različica. Prostornina je precej velika, dovolj za občutenje okusa. Toda hitro izgine, zato morate hitro piti. Potem postane grdo.

Nikolaj

Zame to ni pivo, ampak voda, ne grenka in ne močna. Tega ne pijem. Po 4 stekleničkah sem šel samo na stranišče in tekel, sploh me ni udarilo v glavo. Ne bom več prenašal. Ni fantovska različica.

Ameriško prehransko dopolnilo pivo z nemškimi koreninami se je odlično uveljavilo v Rusiji. Domači poznavalci znamke so bili razdeljeni na dva tabora. Nekateri še naprej trdijo, da ni nič boljšega od nemškega hmelja, drugi pa, da so Američani postavili nov standard v pivovarstvu. Če želite izbrati, morate poskusiti in primerjati.

Avtor: Valentina Malysheva, posebej za Tonnasamogona.ru

Video pregled vrst prehranskih dopolnil pivo

Belgijsko pivo Blanche (Blanche) - penasto iz Brabanta za prave gurmane Pivo Blanche (Blanche) - nefiltriran pšenični hmelj 098