Rowan tinktura

Mnogi poletni prebivalci imajo na svojih parcelah gojenje aronije. Ta presenetljivo hvaležna rastlina je ljubljena ne le zaradi dejstva, da ne potrebuje skoraj nobene nege, spomladi pa razveseljuje z bujno barvo, temveč tudi zaradi edinstvenega okusa in zdravilnih lastnosti sadja. Jagode aronije se uporabljajo v kulinariki in domačem vinarstvu. Tinkture rowan na osnovi alkohola so narejene po različnih receptih z dodatkom aromatičnih zelišč, začimb in sadja. Črni gornik se še posebej dobro ujema z jabolki in.

draga.

Zrele jagode za domače tinkture in likerje ne uporabljamo katerekoli, ampak izbrane – največje, najbolj sočne, nepokvarjene. Aronijo nabirajte po nastopu prvega mraza. Preden sveže jagode prelijemo z alkoholom, jih ločimo od ščetk, jih razvrstimo in temeljito operemo.

Če je tinktura rowan pripravljena na osnovi posušenih jagod, se količina, priporočena v receptu, deli z 2. Alkoholna osnova pijače je vodka, sortirana, razredčena z vodo do 45% medicinski ali rektifikacijski alkohol, konjak.

kako pripraviti tinkturo jerebike

Recept za tinkturo jerebike s sladkorjem

Ta pijača ima samo tri komponente, pripravljena je po zelo preprostem receptu, a na koncu izpade neverjetno okusna. Pri delu boste potrebovali:

• Črne jagode - 1 kg.
• Moonshine (vodka) - 1 l.
• Sladkor - 300-500 g.

Tehnologija kuhanja:

1. Izbrane čiste jagode nasujte v 3-litrski kozarec.
2. Nalijte alkohol, da pokrije gornik za 2-3 cm.
3. Vsujemo sladkor. Mešanica
4. Kozarec zaprite, postavite v temen topel prostor.
5. Napitek vztrajajte 2-2,5 meseca. Pretresite vsakih 4-5 dni, ne da bi odprli pokrov.
6. Po preteku roka precedite skozi 2-3 plasti gaze, nalijte v steklenice.

Tinktura gornika s sladkorjem, pripravljena po tehnologiji, ima prijetno barvo konjaka.

Diši po gozdnih jagodah in ima čudovit blag okus. V shrambi ga lahko hranite več let.

o pripravi tinkture aronije na mesečini

Recept za tinkturo gornika na konjaku

Ta recept je še lažji za izvedbo kot prejšnji, vendar z eno majhno nianso: tinkturo konjaka iz črnega gornika lahko poskusite nekaj mesecev po polaganju izdelkov.Toda pričakovanje je popolnoma upravičeno, saj je rezultat alkoholna pijača, ki se lahko kosa z najbolj znanimi znamkami konjaka.

Sestavine:

• Aronija - 250 g.
• Konjak - 0,5 ml.
• Hrastovo lubje - 1 žlica. l.
• Med - 1 žlica. l.

Vse sestavine zmešamo v eni posodi in vlijemo konjak. Kozarec dobro zapremo in pustimo v temnem, hladnem prostoru 3 mesece.

Tinkturo precedimo, prelijemo v čisto steklenico in vztrajamo še nekaj mesecev. Poskusiti ga bo mogoče šele, ko bo pijača popolnoma zbistrena.

Recept "Nezhinsky Rowan"

Za pripravo tinkture lahko vzamete posodo poljubne prostornine. Tudi lesen sod za vino lahko služi kot posoda. Število jagod se vzame, kolikor je potrebno, da napolnite pripravljeno posodo do samega vrha.

Zaporedje priprave "Nežinskega gornika":

1. Jagode sortiramo, speremo s hladno vodo, osušimo.
2. Zaspite v posodi do samega vratu. Ni potrebno stiskati, jagode otresti.

3. 

   Nalijte alkohol ali mesečino z močjo 45-50 stopinj, dokler gornik ni popolnoma prekrit z alkoholom.
4. Posodo dobro zapremo in prenesemo v hladno klet. V procesu infundiranja jagode nabreknejo in absorbirajo alkoholno raztopino, zato morate od drugega dne in nato vsake 3-4 dni v kozarec s tinkturo dodati alkohol.
5. Skrivnost tega recepta je, da morajo jagode ves čas ostati nedotaknjene. Torej, če se za infuzijo uporablja sod, je treba po 2 tednih pijačo previdno odcediti in ponovno preliti jagode.Steklene kozarce preprosto obrnete na glavo in jih postavite nazaj. Ta postopek je treba ponoviti vsaka 2 tedna.

V 6-8 tednih lahko poskusite "Nezhinsky gornik" na mesečini. Pred pitjem je treba pijačo filtrirati in po porcijah naliti v čiste steklenice.

Tinktura iz aronije in jabolka

Obstajajo različni recepti za pripravo tinkture iz aronije in jabolk. Ponujamo dve možnosti: klasično na vodki iz črne pepelnice in jabolk ter instant ryabinovko. Deleži sestavin so v obeh primerih enaki:

• Rowan - 800 g.
• Sladko kisla jabolka - 800 g.
• Vodka (dobra luna) - 1400 ml.
• Voda - 2 l.
• Sladkor - 800 g
• Med - 4 žlice. l.

Najprej morate predelati sadje. Izberite samo sočne velike rowanove jagode, jih operite in posušite. Iz jabolk izrežemo semenske stroke, jih skupaj z lupino narežemo na majhne koščke ali preprosto naribamo.

Prva možnost za pripravo tinkture:

1. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, zavremo.
2. Za pridobitev soka dodamo gornik, pustimo vreti 5 minut.
3. Sirup iz jagodičja ohladimo, prelijemo v 5 l kozarec.
4. Nalijte vodko.
5. Vztrajajte 3 tedne na toplem. Vsake 2-3 dni pretresite vsebino kozarca.
6. Pijte, filtrirajte.
7. Vnesite med in pustite še 7 dni.

Pripravljena tinktura gornika z jabolki, odcejenimi od usedline, ustekleničena.

Druga možnost:

1. Jagode pretlačimo skozi mlinček za meso.
2. Dobljeno maso skupaj s sokom kuhamo s sesekljanimi jabolki v sladkornem sirupu 10 minut.
3. Ohladite, prelijte v posodo primerne prostornine, nalijte 1 liter vodke.

Naslednji dan lahko okusite tinkturo.

o tem, kako narediti mesečino iz gorskega pepela

Dišeča tinktura iz jagodičja

Če glavnim sestavinam alkoholne tinkture gorskega pepela dodate začimbe, bo aroma pijače pridobila nenavadne začinjene note.

Za pripravo dišeče rowanberry morate vzeti:

• Aronija - 1,5 kg.
• Sladkor - 500 g.
• Nagelj - 3 popki.
• Vodka -1 l.

Razvrščen, čist gornik vlijemo v kozarec s širokim vratom in ga zdrobimo s pestilom, da dobimo sok. V to maso dodamo sladkor, dobro premešamo. Vržejo nageljnove žbice, pokrijejo vrat kozarca z gazo in pustijo mešanico na temnem, toplem mestu 2 dni.

Nato jagodno maso prelijemo z vodko, kozarec tesno zamašimo. Raztopino infundiramo 1,5-2 meseca v temnem prostoru pri temperaturi 18-25 ° C. Pripravljeno dišečo tinkturo gorskega pepela filtriramo skozi vato in ustekleničimo. Rok uporabnosti takšne pijače je 3 leta.

Več receptov za tinkturo iz aronije