Kozarci za viski: imena

Kozarci za viski so široka skupina kozarcev, kozarcev za vino in kozarcev različnih oblik. Vsak od njih ima svoje značilnosti in je zasnovan za degustacijo določene vrste alkohola. Strokovnjaki zagotavljajo, da bo prava izbira steklovine v celoti razkrila okus in aromo žlahtne pijače.

Ugotovimo, katere vrste kozarcev za viski obstajajo, kako se razlikujejo in ugotovimo, kako izbrati pravo posodo glede na vrsto in način pitja pijače.

Vrste kozarcev za viski

V filmih smo vajeni videti počepaste kozarce z odebeljenim dnom, iz katerih brutalni junaki srkajo močan alkohol. Toda to je le ena od vrst jedi. Pravzaprav obstaja veliko kozarcev za degustacijo viskija.

Tumbler

Kozarec je nizek širok kozarec z odebeljenimi stenami in dnom, pogosto sodčaste oblike. Včasih ima konveksno dno, tako da ga degustator nenehno drži v roki in segreje pijačo. Velja za klasičen kozarec za postrežbo viskija. Zmogljivost - od 200 ml.

Skale

Nekakšno preklopno stikalo. Za steklo rocks je značilna razširitev v zgornjem delu, zaradi česar aroma pijače hitreje izgine. Primerno je postreči viski z ledom ali koktajli. Standardna prostornina kamna je 200-250 ml.

Staromodno

Old fashion - širok nizek kozarec z masivnim dnom in gladkimi stenami brez zožitev ali razširitev. Predhodnik rokavov in kozarcev. Ima majhno prostornino - 130 ml (240 ml za "dvojno staro modo").

Kozarci za old fashion viski so lahko gladki ali fasetirani, okrogli ali kvadratni. Na njihovi podlagi proizvajalci pogosto ustvarjajo jedi nenavadne oblike:

• Diamond . Kozarec v obliki diamanta lahko postavite na katero koli stran ali ga zavrtite in občudujete igro svetlobe v pijači.
• V vrtljivih kozarcih za viski nemškega podjetja Shtox. Njihova oblika je zasnovana tako, da omogoča vrtenje okoli svoje osi do 20 sekund na kateri koli ravni površini.

Iz širokih kozarcev z debelim dnom, kot so rocks, old fashion in tumbler, običajno pijejo poceni mešane in žitne viskije z dodatkom ledu.

Highball

Highball - visok kozarec s prozornimi stenami. Uporablja se za serviranje mešanic ali mešanje viskija z ledom in drugimi pijačami. Prostornina - od 270 ml.

Včasih kozarce imenujejo highballs, kar ni povsem res, saj je tumbler veliko nižji in širši.

Kozarec na nogi

Ima obliko valja na nizki nogi, zaradi česar se pijača v roki ne segreje. Primeren za pitje preprostih vrst viskija brez ledu. Prostornina - 40 ml.

Kozarec

Majhen kozarec, podoben kozarcu, vendar brez noge in z odebeljenim dnom. Strela je lahko kvadratne, trikotne ali standardne cilindrične oblike. Prostornina - 45 ml.

Vinske kozarce in shotove so prvotno uporabljali le za vodko, sčasoma pa so jih začeli uporabljati za močne pijače, ki jih je treba piti v enem požirku, na primer za poceni viskije ali večplastne shot koktajle.

Tulip

Tulipanov kozarec za viski se pogosto imenuje "tulipan" zaradi njegove rože podobne oblike. Skleda je podolgovata, dno razširjeno, vrh rahlo zožen. Kozarec za vino odlikuje tanko peclje srednje dolžine s širokim stojalom. Prostornina - 100-150 ml.

Snifter

Snifter je kozarec iz tankega stekla, podoben tulipanu. Stoji na tanki kratki nogi s stabilno podlago. Posoda za vohljanje ima precej široko dno in razmeroma ozek zgornji del. Pogosto je sferične oblike. Prostornina - 150 ml.

Nošenje

Nousing je še ena vrsta kozarca za viski v obliki tulipana. Od klasičnega tulipana se razlikuje po manjši velikosti sklede in kratki nogi. Prostornina – 100 ml.

Kozarci v obliki tulipana (tulipan, njuhalo in nos) zahvaljujoč zoženi posodi najbolje prenesejo kompleksno aromo staranega, dragega viskija.

Riedel

Eleganten kozarec za viski na miniaturni nogi s širokim stojalom velja za idealnega za degustacijo. Riedel spominja na podolgovat cvet bodike. Rob se ukrivi navzven, da pijačo udobno vodi proti jeziku. Prostornina – 200 ml.

Glencairn steklo

Glencairn je kozarec nizkega okusa (115 mm.) s podolgovato skledo na masivnem kratkem peclju. Videti ga je mogoče na večjih festivalih viskija, v prestižnih restavracijah ali barih.

Stožčast zgornji rob vam omogoča, da hkrati občutite okus in aromo pijače. Prostornina - 175 ml.

Kozarec za poznavalce viskija

Majhen kozarec na podolgovati tanki nogi. Posebna oblika sklede in poseben pokrov prispevata k razkritju in ohranjanju kompleksnega šopka plemenite pijače. Pogosto se uporablja tudi na festivalih in oglaševalskih kampanjah.

Za natančnejšo oceno konsistence in barve pijače degustacijski kozarci običajno niso vgravirani ali narisani.

Izbira kozarca glede na vrsto viskija

Za poudarjanje individualnega značaja alkohola se vsaka vrsta viskija pije iz »svojega« kozarca.

Sorte viskija	Vrsta očal
Žito	Da bi razblinili oster alkoholni okus bourbona ali žitnega viskija, se pijača postreže v širokih kozarcih rocks, kozarcih ali pa se za en požirek uporabijo kozarci in shotovi. Koktajl z viskijem lahko postrežete v highballu
Mešano	Mešanico žit in slada okušamo v starinskih kozarcih z debelim dnom. Dražje sorte lahko postrežete v kozarcih za tulipane
Single m alt in slad	Subtilna, prefinjena aroma vrhunskih sort se najbolje razkrije v kozarcih za viski s tankimi peclji, kot so riedel, tulip, snifter in nosing
Elitne sorte	Elitne sorte z dobo staranja več kot 30 let si zaslužijo degustacijske kozarce, ki lahko prenesejo vse okusne in aromatične podrobnosti kolekcijskih pijač

Teh priporočil ni treba obravnavati kot zakon. Vsak ljubitelj viskija ima pravico preizkusiti različne oblike kozarcev in izbrati najboljšega zase.

Kozarci za koktajl - imena in namen kozarcev, kako jih pravilno uporabljati

Material

Kozarci za viski so izdelani iz prozornega stekla ali kristala. Vsak material ima svoje prednosti in slabosti:

• Kristal. Krhek, drag, občutljiv na praske in temperaturne spremembe. Zahteva skrbno nego. Lepo lomi svetlobo, oddaja melodično zvonjenje, je prozoren in dobro prevaja toploto. Kristalni kozarci so idealni za degustacijo elitnih viskijev;
• Steklo . Praktičen in poceni material. Manj prozoren, ne prevaja toplote tako dobro kot kristal. Steklenina je nepogrešljiva za vsakodnevno uporabo. Elitni stekleni izdelki za alkohol so izdelani iz posebnega materiala - kristalnega stekla. Takšno steklo je veliko močnejše od običajnega, popolnoma ponavlja sijaj in zvonjenje pravega kristala.

Znani proizvajalci

Nakup kozarcev za viski ponujajo številna podjetja iz različnih držav. Poznavalci dobrih jedi ločijo več proizvajalcev, katerih izdelke odlikuje kakovost, široka ponudba in izvirnost:

• Spiegelau (Spiegelau) je nemška blagovna znamka, ki proizvaja elitno vrhunsko stekleno posodo iz kristalnega stekla, nenehno povečuje obseg in daje dolgoročno garancijo za svoje izdelke. Kozarci za viski različnih vrst so ustvarjeni ob upoštevanju vseh značilnosti uporabe močnega alkohola.
• ProHotel (ProHotel) je kitajsko podjetje, ki proizvaja poceni, a kakovostno stekleno posodo. Modeli se razlikujejo po vzdržljivosti, preglednosti, dolgi življenjski dobi. Kozarci za viski so izdelani iz trpežnega kaljenega stekla, odpornega na vročino, ki tudi ob intenzivni uporabi ne potemni in ne porumeni. Zadebeljeni robovi odpravljajo ostružke in melišča.
• Union Victors (Union Victors) - tajska blagovna znamka blaga za dom. Kristalno steklo, iz katerega so kozarci izdelani, ne vsebuje svinca. Je močan, odporen na mehanske poškodbe in ohranja svoj prvotni videz skozi celotno življenjsko dobo. Kljub navidezni masivnosti so kozarci za viski lahki in udobni. Izdelke tega podjetja odlikuje originalen dizajn in široka paleta barv.
• Riedel (Riedel) - avstrijski proizvajalec. Najstarejša družinska blagovna znamka proizvaja kristalno stekleno posodo, ki jo odlikuje visoka trdnost in kristalna prosojnost.Zbirka vključuje različne kozarce za degustacijo elitnih in single m alt viskijev.

Kako izbrati kakovostne kozarce za viski

Pri izbiri jedi se morate odločiti za naslednje parametre:

• ogled glede na vrsto pijače;
• material: steklo in kristal;
• dizajn: barva, prosojnost, oblika.

Pri nakupu očal jih morate preveriti glede napak:

• ostružki, površinska deformacija;
• neenakomerna debelina stene;
• zračni mehurčki, tuji vključki;
• opazni šivi na stičišču različnih delov.

Proizvajalci opozarjajo, da so v ročno pihanih izdelkih dovoljeni posamezni zračni mehurčki.

Pravila za serviranje in degustacijo

V mnogih stoletjih obstoja viskija so se oblikovala določena pravila za njegovo postrežbo in uporabo:

• Pijačo pred degustacijo ohladimo na 18-20 °С;
• Viski postrežemo v steklenici ali posebnem dekanterju;
• Za hlajenje se kozarcem doda led ali posebni kamni;
• Kozarec napolnimo največ do 1/3 prostornine oziroma do najširšega dela posode.
• Viski, močnejši od 50 %, je treba razredčiti s čisto vodo;
• Zrnate in poceni mešanice se uporabljajo v koktajlih ali mešajo s sodami, sodami ali sokovi;
• Elitna in starana enosladna pijača nerazredčena.

S čim in kako pijejo viski - pravila bontona in tradicije različnih držav

Temperatura pijače je odvisna od položaja kozarca v roki. Da se spomnite, kako pravilno držati kozarce za viski, vam bosta pomagali dve preprosti pravili:

• Če obstaja noga, potem morate vzeti kozarec zanjo.
• Če ni noge, morate držati dno, tesno oprijeti stranske stene s prsti ali stojalo.

Izbor jedi je poleg kakovosti same pijače in potrebne okolice pomembna faza pri pripravi degustacije. Pravi kozarci bodo pomagali razkriti vse vidike okusa in arome viskija, pridobiti pravi užitek in užitek vaše najljubše pijače.

Avtor: Tatjana Rusinova, posebej za Tonnasamogona.ru

Video pregled kozarcev: iz česa in kako piti viski

Whisky Bells (Bells): kako piti poceni škotski viski, vrste viskija Bells Viski Bell's vodi na seznamu cenovno ugodnih škotskih pijač. 0406