Recept za likerje

Zdi se, da ni nič okusnejšega od lastnoročno narejene domače pijače. To je pijača, ki jo odprete pozimi in uživate v poletni aromi. Podjetne hostese so razvile veliko načinov za pripravo tega okusnega nektarja.

V domačih razmerah obstajajo recepti z uporabo vodke ali alkohola, za fermentacijo pa se uporablja samo sladkor. Lahko je nizkoalkoholna in močna, pripravljena pa je po dokaj preprosti tehnologiji. kako narediti liker

Glede na hitrost zorenja se domači likerji delijo na:

• Zgodnje zorenje (zori v 30 dneh). Pripravljati se

  

  z uporabo robid, malin, jagod.
• Srednje zorenje (zorenje od 6 do 10 tednov). Pripravljeno s češnjami, češnjami, ribezom.
• Pozno zorenje (zori od 3 do 6 mesecev). Pripravljeno iz hrušk, marelic, jabolk.

Točenje upravičeno velja za najpogostejšo pijačo v Rusiji. Je naravna pijača, ki jo je enostavno piti in nosi aromo sadja ali jagodičja, iz katerega je narejena. Ljudje so shranili ogromno receptov. Kaj vse ne sodi v izdelavo tega občutljivega izdelka: maline, robide, češnje, slive, marelice. kako narediti liker, TOP-12 receptov

V tem članku bomo razpravljali o nekaterih receptih za izdelavo.

Recepti za domač češnjev liker

Iz češnjeve slive nastane dišeča pijača z rahlo bogatim priokusom, popularno jo imenujemo češnjevec. Za njegovo pripravo se uporabljajo popolnoma drugačne tehnologije, zaradi česar lahko dobite tako lahko pijačo kot precej močno.

Za izdelavo slastnih češenj so primerni sadeži različnih sort: rumeni, črni, rdeči. Najprej jih temeljito preberemo, izberemo le najbolj zrele in kakovostne, nato pa jih temeljito operemo. Ta trenutek je zelo, pomemben, saj lahko že en sam pokvarjen plod pokvari češnjo.

Med ljudmi obstaja mnenje, da je treba kosti odstraniti, ker je cianovodikova kislina v njih zdravju nevarna. Vendar pa je škoda zaradi semen okrašena, dajejo precej nenavaden priokus. Odstranjevanje kosti ali ne je osebna stvar vsakega, obe različici se uporabljata doma. Oglejmo si nekaj predlogov za uporabo češnjeve slive.

Klasični slivov recept

Pridelan z naravno fermentacijo, rezultat je lahek, prijeten liker.

Boste potrebovali:

• 2 kg. češnjeve slive.
• 1,5 kg. kristalni sladkor.
• 1 Art. voda.

Pripravljene češnjevce damo v kozarec, potresemo s sladkorjem, nato dobro pretresemo in dodamo vodo. Če je brez koščic, nežno premešajte.

Za zaščito kozarca pred žuželkami je treba vrat zavezati z gazo in pustiti 4 dni pri normalni temperaturi v temnem prostoru. Če se med kuhanjem pojavi pena, kisel vonj ali piskanje, potem morate namestiti vodno tesnilo. Uporabite lahko tako tovarniško kot domačo različico.

Po 1,5 meseca. ko se obdobje fermentacije konča, je treba češnjevo slivo filtrirati skozi troslojno gazo, kašo pa filtrirati skozi vato. Nato dajte v kozarec.

Pripravljeno slivo vlijemo v stekleno posodo, tesno zapremo in pustimo stati 3 mesece. na hladnem.

Recept za močan češnjevec

Trpek nektar narejen po principu tinkture.

Boste potrebovali:

• 1 kg. češnjeve slive.
• 1l. vodka.
• 150 gr. kristalni sladkor.

Češnjevo slivo dajte v steklenico, nalijte vodko in zamašite s pokrovom. Moral vztrajati v prostoru brez

svetlobi, pri normalni temperaturi 1 mesec. Vsak teden dobro pretresite.

Nato precedimo skozi gazo, dodamo sladkor (lahko dodamo kašo, pretlačeno skozi vato), dobro zapremo in postavimo na hladno temno mesto za 2 meseca.

Recepti za domač robidov liker

Napitek iz robid je zelo zdrav, saj vsebuje mangan, fruktozo in vitamin E, ki blagodejno vpliva na krepitev imunskega sistema. Blackberry dobro pomirja živčni sistem, normalizira metabolizem. Na Kitajskem z njeno pomočjo dobro zdravijo impotenco.

V pogojih lastne priprave se lahko jagode uporabljajo sveže, posušene in zamrznjene. Če jih uporabljamo sveže, jih je treba skrbno izločiti. Za to pijačo so primerni samo visokokakovostni sadeži. Zamrznjen izdelek je treba najprej odtaliti in odstraniti odvečno vodo. Pri uporabi suhih robid potrebujemo dve manj od mase, navedene v navodilih.

Način izdelave robidovega likerja z alkoholom

Boste potrebovali:

• 1 sklad. sadje.
• Pol litra vodke.
• 3 Art. l. kristalni sladkor.
• 4 listi mete.
• Lupica pol limone.

Za boljši okus je potrebno dodati limonino lupinico in meto, saj je pijača mehka že samo iz jagod. Sladkor lahko vzamete večjo težo, dodajte po okusu.

Pripravljene jagode damo v steklenico, dodamo meto z limonino lupinico (naribano). Nato dodajte sladkor in

napolnite z vodko, zamašite s pokrovom in pretresite.

Postavite v temen prostor pri sobni temperaturi za 3 mesece. Enkrat na teden dobro pretresite. Nato precedite skozi gazo, nalijte v steklenico, dobro zaprite. Vztrajajte na hladnem temnem mestu 1 mesec.

o pripravi robidovega likerja

Recept za robidov liker brez alkohola

Boste potrebovali:

• 3, 5 kg. jagode.
• 1, 200 gr. kristalni sladkor.

Razvrščene, oprane in posušene jagode je treba vliti v kozarec ali steklenico, potresemo plasti s sladkorjem. Nadev pustimo 7 dni na soncu ali na toploti za fermentacijo. Ne pozabite na vsakodnevno stresanje.

Ob prvih znakih fermentacije: pojav sikanja, pene ali kislega vonja, morate namestiti vodno tesnilo. Po namestitvi vodne zapore ga je treba postaviti v temen, hladen prostor za infundiranje za 30 dni.

Po preteku roka uporabnosti pijačo precedimo skozi 4 plasti gaze, ustekleničimo in dobro zapremo s pokrovom.

Recepti za likerje v počasnem kuhalniku

Liker pripravljen v počasnem kuhalniku je hitro pripravljen. Če po navadnem receptu traja povprečno 2 do 3 mesece, da dobimo končni rezultat, potem ne bo trajalo več kot 18 ur. In najbolj okusen liker je pripravljen! Zelo pomembno je, da ne pretiravate s temperaturo v počasnem kuhalniku. Bodite prepričani, da daste le na "ogrevanje", pri visoki temperaturi bo alkohol izginil, nato pa namesto pričakovanega likerja obstaja nevarnost, da dobite kompot.

Robidni liker

Boste potrebovali:

• 500 gr. jagode.
• 1 Art. kristalni sladkor.
• 500gr. vodka.

Razvrščeno, oprano in posušeno sadje dajte v ponev, dodajte sladkor in vodko, tesno zaprite pokrov. Kuhati je treba tako, da nastavite način "kuhanje na pari" za 1 minuto. Nato pokrijte vrh ventila s plastično folijo in brisačo, preklopite na program "ogrevanje" za 14 ur.Po izklopu multivarka ga pustimo zaprtega 3 ure, nato precedimo, odcedimo v steklenico. Vse, čudovit liker je pripravljen.

Recept za ribez

Boste potrebovali:

• 300 gr. ribezove mešanice, lahko uporabite tudi zamrznjene, kupljene v trgovini. Seveda lahko vzamete eno vrsto sadja, vendar bo več sort dalo bogatejši in bolj edinstven okus.
• 1 Art. kristalni sladkor.
• 500 gr. vodka.

Za kuhanje v počasnem kuhalniku morate pripravljen ribez dati v ponev, bolje je, da je posušen. Vklopite program "kuhanje na pari" za 2 minuti, počakajte, da se ohladi. Po programiranju načina "ogrevanje" za 16 ur, nato ga izklopite in pustite stati 3 ure. Kuhan ribez precedite skozi 4 plasti gaze, sok dobro iztisnite. Doda se tudi ribezu, premeša in ustekleniči.To je vse, lahko povabite goste!

kako pripraviti liker iz zamrznjenih jagod