Pivo Paulaner (Paulaner): opis

Paulaner - pivo iz Nemčije. Njegova zgodovina sega več kot 400 let, recept pa je strogo zaupen. Blagovno znamko cenijo tako ljubitelji kot pravi poznavalci pene. In za to verjetno obstaja razlog.

Pogovorimo se o pivu Paulaner, v čem je njegova posebnost, katere sorte pijače obstajajo in kako se nemško uporablja v opojnem stanju.

Zgodba blagovne znamke

Svet dolguje rojstvo piva Paulaner menihom opatije Neudeck ob der Au.Ker je bil samostan popolnoma samooskrben, so se pavlanski menihi poleg pridelave kmetijskih pridelkov ukvarjali tudi z varjenjem piva. Bilo je varnejše za pitje kot voda, poleg tega je bilo visoko kalorično in nasitno, kar je pomagalo preživeti dolge poste. Viške so prodali sosednjim kmetom. Tako se je v blagajni samostana pojavil denar.

Kmalu so meščani izvedeli za Paulanovo pivo. Münchenski pivovarji so bili zaskrbljeni zaradi vse večje priljubljenosti samostanske pene in so leta 1634 pri oblasteh vložili pritožbo proti uspešnejšim podjetnikom. Tako se je pojavila prva omemba piva Paulaner.

Konec 18. stoletja je entuziast, ki se ni bal eksperimentirati, prevzel mesto glavnega pivovarja samostana. Bil je v nenehnem iskanju novega okusa, iskal je nova merila za kakovost pene. Ime mu je Valentin Stefan Still. Po njegovi zaslugi je nastala edinstvena receptura piva Paulaner, ki jo uporabljajo tudi sodobni pivovarji.

Oktoberfest leta 1810 je znamki Paulaner prinesel pravo popularnost. Obrtniki Paulaner so bili povabljeni na praznovanje, kjer so imeli čast postaviti šotore in pogostiti goste s svojo peno.

Lastnosti proizvodnje in sestava pijače

Pivo Paulaner še vedno proizvajajo po starem receptu. Vsebuje samo naravne sestavine:

• pšenica;
• slad;
• ječmen;
• hop;
• izvirska voda;
• kvas zgornjega vrenja.

Za varjenje piva Paulaner se uporablja vrhunski ječmen, hmelj, posebej pridelan v okolici Münchna. Hmeljev pripravek je narejen po klasičnem receptu, ki vključuje naslednje korake:

1. Izbor najboljših zrn, mletje na najmanjše koščke.
2. Dozganje sladu, vrenje v veliki kadi.
3. Naknadna ponovna filtracija s čistilnimi sistemi različnih stopenj.
4. Dolga zgornja fermentacija.
5. Poparek pijače.

Zanimivo! V času vladavine bavarskih kraljev so pivo Paulaner točili pod imenom "bavarski šampanjec", ker je imelo gosto, obstojno peno z velikimi mehurčki.

Okus, barva, aroma, jakost in kalorična vsebnost pijače

Pivo Paulaner spada v premium razred. Njegove lastnosti:

• Barva pene je odvisna od recepture. Obstajajo pijače s svetlo slamnatimi, zlatimi, medenimi in temno rjavimi odtenki.
• Aroma na osnovi hmelja z jagodičevjem, sadjem, pikantnimi podtoni.
• Okus je mehak, lahek, sladen, v katerem so čokoladni, medeni, zeliščni, pikantni, pšenični, sadni odtenki. Ta sorta je odvisna od vrste piva in prisotnosti dodatnih komponent v sestavi.

Fortress Paulaner je odvisno od znamke in se giblje od 4,9 do 7,9 %. Vsebnost kalorij je nekoliko višja od standardne - 47 kcal na 100 g izdelka.

Razpon

Paulaner ne miruje, ljubitelji bavarskega piva imajo vedno izbiro.

Paulaner Ŵeissbier

Paulaner Weissbier je nefiltrirano pšenično pivo. Barva - temna čokolada. Pijača rahlo grenkega okusa, v kateri so sadne, žitne in pikantne nianse.Obstaja ravnovesje med svežino in sladkostjo. Po nekaj požirkih se pojavi nežen priokus po jabolčnem likerju.

Trdnjava Paulaner Ŵeissbier 5, 5%.

Paulaner Hefe-Ŵeissbier brezalkoholno

Brezalkoholno pivo Paulaner. Barva pijače je oranžna. Po nekaj požirkih ostane privlačen priokus po nageljnovih žbicah, banani. Aroma citrusov z notami koriandra. Gastronomska odličnost - pšenica.

Paulaner Hefe-Ŵeissbier Dunkel

Hefe-Weissbier Dunkel je tradicionalno temno pivo. Njegov okus je nežen s pridihom pšeničnega jantarja, praženega ječmena, s karamelnimi notami v ozadju. Barva je temno rjava. Nefiltrirana pijača.

Trdnjava Hefe-Weissbier Dunkel 5, 3%.

Original Munchnerjev pekel

Paulaner Original Munich Hel je lahka sorta piva z blagim okusom po sladu. Barva je prosojno zlata. Po nekaj požirkih se čutijo zeliščne note. Popolno ravnovesje med hmeljno grenkobo in sladkobo. Nasičenost se pokaže postopoma.

Munchner Hell 4, 9%.

Paulaner Oktoberfest

Paulaner Oktoberfest je prefinjeno zlato pivo. Za to vrsto pene je značilno ravnovesje med rahlimi hmeljnimi notami in bogatim sladnim okusom. Polnega, svetlega izdelka. Pookus je močan z značilno grenkobo in sladkobo hkrati. Pena je plemenita, močna.

Trdnjava Oktoberfest bier 6, 0%.

Paulaner Salvator

Paulaner Salvator je tradicionalno pivo s sladnim okusom in uravnoteženo sladkobo. Barva pijače je kostanjeva. Bogata karamelna pena. Okus je čokoladni, ki ga zgladi rahla aroma hmelja. Karakter pijače je polno pivo.

Trdnjava Salvator 7, 9%.

Paulaner Hefe-Ŵeissbier Naturtrub

Hefe-Weissbier Naturtrub je pšenično pivo. Komponenta hmelja je komaj zaznavna. Pena deluje poživljajoče. Pijača s sadnimi notami manga, banane, ki se spreminja v pšenico.

Trdnjava Hefe-Weissbier Naturtrub 5, 5 %.

Paulaner Brauhaus Worldwide

Breuhaus Weissbier je osvežilno klasično pivo izredne mehkobe, rahle arome kvasa. Jantarna barva. Pena je gosta in obilna. Narava pijače je motna, z rahlo grenkobo v kombinaciji s sadnim odtenkom.

Trdnjava Brauhaus po vsem svetu 5, 2%.

Pauwel Kwak

Pivo Kwak je nemasovni izdelek, spada med elitne vrste piva. Temna pijača z značilnim sladkim priokusom. Barva je globoka, jantarna. Prijetna aroma sadne vsebine, kjer se jasno čutijo banana, karamela, citrusi. Pookus z rahlo grenkobo in začimbami.

Trdnjava Pauwel Kwak 8, 4%.

Pravila za izbiro in pitje piva Paulaner

Da ne boste razočarani ob okušanju legendarne pijače, morate poznati lastnosti njene izbire:

• na etiketi so popolni podatki o proizvajalcu, sestavi pene, jakosti, uradnem naslovu podjetja;
• ta znamka ne vsebuje dišav, barvil, kemičnih sestavin;
• izdelki v prosti prodaji so v steklenicah 0,5 l, pločevinkah 0,5 ali 1 l;
• pivo ne sme vsebovati nečistoč, motnosti, usedlin, sicer pomeni ponaredek;
• premium embalaža: brez ostružkov, neenakomernih šivov, odrgnin, madežev, lepilnih lis;
• pravo pivo Paulaner z močjo 4-5%, nižje stopnje so znak ponarejanja;
• pijačo morate kupiti v zaupanja vrednih trgovinah, ki so na zahtevo pripravljene zagotoviti potrdilo o izdelku.

Pomembno! Etiketa pravega pavlanca ima na okroglem pečatu zlato podobo sv. Frančiška.

Pivovarji priporočajo pitje pijače v skladu z naslednjimi pravili, ki vodijo do boljšega razkritja njenega okusa:

• Točimo v visoke kozarce iz tankega stekla ali pinte pod kotom 45 stopinj. Pri tem ne hitite - bavarsko pivo daje močno peno;
• Za optimalno razkritje okusnih lastnosti je treba pivo ohladiti na 5-8 °С;
• Paulaner priporočamo v kombinaciji z bavarskimi klobasami, suhimi ribami, krompirčkom, narezki, prigrizki.

Pivo Paulaner je enostavno prepoznati že po prvem požirku. Izdelki podjetja navdušujejo s svojo raznolikostjo, ki vam omogoča, da dolgo časa uživate v pijačah.

Avtor: Svetlana Pozdnikina, posebej za Tonnasamogona.ru

Video ocena piva Paulaner v pločevinki in steklenici, ki je resnično

Belgijsko pivo Blanche (Blanche) - penasto iz Brabanta za prave gurmane Pivo Blanche (Blanche) - nefiltriran pšenični hmelj 098