Beer Athanasius: zgodovina
Kazalo:
- Zgodovina in nagrade znamke
- Lastnosti izdelave in sestave
- Okusne lastnosti, jakost in vsebnost kalorij
- Sorte
- Kako razlikovati original od ponaredka
- Pravila za pitje
- Cena in ocene
- Velika video ocena piva Athanasius
Beer Athanasius nista le dve besedi za prebivalce Tverske regije. Navsezadnje je bila tam pred več kot sto leti zgrajena ena prvih velikih tovarn za proizvodnjo pene v Ruskem imperiju. Danes v njegovih obratih varijo edinstvene izdelke, ustvarjene v skladu z najboljšimi tradicijami tverskega pivovarstva.
Sortimentni portfelj blagovne znamke obsega enajst vrst pene. Pivo Athanasius izvažajo v sosednje države in nekatere evropske države. V Rusiji se prodaja na trgih Moskve, Sankt Peterburga, uralskega in sibirskega okrožja, na Krasnodarskem ozemlju.
Zgodovina in nagrade znamke
Konec 19. stoletja je v Tver prišel Avstrijec Emil Slatinski in z vsemi svojimi prihranki odprl majhno pivovarno. Lokalni menedžerji dolgo časa niso dali jasnega odgovora na tujčevo prošnjo za gradnjo, saj so menili, da bodo ljudje padli v pijančevanje. Toda v nasprotju s strahovi je avstrijsko podjetje Tverski pokrajini zagotovilo delovna mesta in ga razglasilo po vsej državi.
V tistih letih je tovarna proizvajala pivo Tver Bavaria in številne druge pijače: sadne pijače, sadne vode, kvas. Avstrijsko pivo je bilo znano kot temno, žametnega okusa in močne pene. Zaradi tega je dobil vzdevek - Dark Velvet.
Med drugo svetovno vojno je bilo podjetje močno poškodovano zaradi bombardiranja, vendar so ga leta 1945 obnovili in nadaljevali s proizvodnjo.
Rojstni dan sodobnega piva Athanasius se šteje za leto 1976, ko je bila v Tverju zagnana nova tovarna "Kalininsky".Po nadaljnjih 16 letih je bilo podjetje prekvalificirano v delniško družbo, glavni izdelek pa je bil poimenovan po ruskem pionirju, rojenem v Tverju - Afanasiju Nikitinu.
Začetek novega stoletja za obrat ni bil lahek. Podjetje se je komaj ubranilo "raiderskemu" ujetju in preživelo številne težke pravne spore. Šele leta 2010 je bila proizvodnja popolnoma obnovljena. Istočasno se je začela proizvodnja novih vrst pene, iskanje novih partnerjev.
Beer Athanasius je večkrat osvojil prestižne nagrade v Kölnu, Sankt Peterburgu, Tverju, Moskvi, Nižnem Novgorodu. Vključen na seznam "100 najboljših izdelkov Rusije", ima pet zlatih in pet srebrnih medalj, eno bronasto.
Lastnosti izdelave in sestave
Tehnologija varjenja piva Afanasy je klasična, sestavine so samo naravne.Proizvajalec ne uporablja umetnih dodatkov, hmelj in slad kupuje v Republiki Čuvašiji in črnozemskih regijah, črpa čisto vodo neposredno v obratu iz globokega vodnjaka. Vzame nemški pivski kvas in goji biomaso v lastnem laboratoriju.
Pospešena tehnologija kuhanja pene še nikoli ni bila uporabljena. Menijo, da okus pijače s to tehniko postane nesladen, vsebnost alkohola pa svetlejša.
Da ne izgubi naravne note slada in hmelja, je pivo skrbno kontrolirano v vsaki fazi varjenja, nato pa 30 dni stara v sodih. Prav zaradi naravnosti in nespremenljivosti okusa na tisoče kupcev po vsej državi že več kot 40 let izbira pivo Athanasius.
Zanimivo je, da podjetje ohranja aktivno korporativno kulturo in zdrav način življenja. Zaposleni redno odhajamo v naravo, udeležujemo se turnirjev v hokeju na dvorišču na ravni mesta in regije. V poletnih mesecih so množične vadbe, ture, team buildingi.
Okusne lastnosti, jakost in vsebnost kalorij
»Naprej« piva Athanasius je svetlo filtriran in temno filtriran.
Light ima značilen mehak okus klasičnega ležaka, bister, jantarne barve, osvežilen. Uravnotežena kombinacija slada in hmelja z grenkobo. Gostota 12%, vsebnost alkohola 4,9%, kalorije 46 kcal na 100 g.
Athanasius temno pivo je pripravljeno s praženim sladom, zato je pikantnega, trpkega okusa in temne barve z rdečkastim odtenkom. Cvetica je grenko-sladka, polna, svetla, s pridihom ržene skorje in sladne arome. Gostota 15,5%, vsebnost alkohola 4,5%, kalorije 58 kcal na 100 g.
Sorte
Proizvodni program podjetja obsega 11 vrst pen. Vsak potrošnik bo med tako raznolikostjo našel nekaj po okusu.
Old Monastery ale, 6%
Je nefiltrirano temno pivo z glavo barve praženega mleka in rahlo aromo praženega sladu. Pijača polnega telesa z izrazitim hmeljno sladkim priokusom. Velja za zimsko sorto.
Popolno se poda k jedem iz buč, ocvrti svinjini, gobam in mastnim ribam.
Pivo Athanasius svetlo, 4, 9%
Eden od vodilnih. Klasičen ležak s svetlo, hmeljno aromo in osvežujočim okusom. Poletni videz za vroče dni. Odlično se poda k žaru, rakom, škampom, piščančjim perutom in hladnim solatam.
Lahka pasterizirana pijača z bogatim jantarnim odtenkom. Grenkobe skoraj ni čutiti, občutek je sadnega vina z nizko vsebnostjo alkohola in medu. V aromi je malo sladkobe s komaj opazno omembo sladu.
Athanasius craft pivo se odlično poda k pikantnim, sladkim prigrizkom, rezinam sira, majhnim sendvičem.
Običajno se nanaša na temna piva, v resnici pa ima čudovito rdeče-rjavo barvo in resnično žameten okus. Mehko s prelivajočimi se sladnimi odtenki, sladkim priokusom in pikantno hmeljno nitjo, ki na začetku požirka živahno zaigra, proti koncu pa se umiri. Čudovita pijača za večerna druženja v družbi za veliko praznično mizo.
Dobro postrezite z dušeno govedino, perutnino, toplimi solatami, kruhovimi prigrizki in oreščki.
Pivo Athanasius vintage light wheat, 4, 9%
Nefiltrirana, pasterizirana in prečiščena pijača. Okus je lahek in svež zaradi pomarančne lupine v sestavi. Grenkoba hmelja je združena z trpkostjo lupine citrusov.
Athanasius vintage light unfiltred obožuje mlade, še posebej dekleta. Ne zavračajte piva in moških.
Athanasius živ, 4, 1%
Nefiltriran ležak, zvarjen iz zmehčane vode. Čeprav se okus izkaže za precej opojnega, še vedno ohranja mehkobo.
Popolnoma dopolnjuje ocvrtega česnovega piščanca ali purana, krutonov, pohanega mesa.
Athanasius Craft temno pivo, 4,5%
Popoln par - jedi iz krompirja, jajčevcev, gob, zajca in divjačine.
Athanasius Artisan svetlo pivo 4, 1%
Uravnotežena pena, kjer se odlično prepletajo moč, barva in okus. Neočiščeno, nepasterizirano. Odlikuje ga najčistejši jantarni odtenek in snežno bela glava pene.
V aromi se čutijo citrusi, rože in sladko pecivo. V okusu se citrusne note prepletajo s hmeljno grenkobo, ki daje rahlo trpkost v pookusu. Karbonizacija je dobra.
Athanasius porter, 8, 5%
Priljubljena in najljubša pijača. Gosto močno temno pivo premog-šotne barve s kremasto kavno glavo. Zamašek se ne usede v kozarec, tudi ko je pijača popolnoma popita.
Okus je izvrsten, grenak, razkriva se v aromi suhih sliv, češnjevega likerja, starega portovca. Priokus po zažganem lesu in hmelju. Kljub visoki jakosti alkohola ni čutiti niti v okusu niti v vonju.
Pivo Athanasius porter se bolje odpre toplo, pri nizki temperaturi se čuti okus po zažganem sladu.
Najbolj pasteriziran izdelek podjetja. Tipičen predstavnik svetlega piva z minimalnim odstotkom alkohola. Hkrati je presenetljivo hmeljastega okusa s prijetno grenkobo. Zelo osvežilno in enostavno za pitje.
Del prihodkov od vsake prodane steklenice brezalkoholnega piva znamke Athanasius je namenjen zagotavljanju javnega reda in miru v mestu in regiji,
Athanasius temno svetlo 4, 5%
Peneče iz mešanice več vrst praženega sladu. Kostanjeva barva z rubinastimi poudarki. Okus je uravnotežen z notami čokolade, kruha in slada. Rahla grenkoba zaključi akord.
Kako razlikovati original od ponaredka
Pivo Athanasius je nerentabilno ponarejati zaradi obilice sort in pogosto spreminjajočega se dizajna. Vendar pa ne škodi poznati znake originala:
- Vintage, craft in porter imajo značilen yoke zamašek, ki zagotavlja 100% varnost pijače in bogat okus tudi po odprtju;
- Steklenice iz temnega prozornega stekla s prostornino 0,5 litra, brez ostružkov, nepravilnosti, opaznega šiva;
- Etiketa iz obrtnega papirja;
- Odporna pena;
- Svetlo, drago, kakovostno oblikovanje.
Mnogi pravijo, da je okus piva Athanasius podoben pivu iz ZSSR, ki je imelo tudi svetlo aromo in gosto peno.
Pravila za pitje
Za popolno organoleptično sliko je treba pivo Athanasius pravilno okusiti. Pravila so:
- Postrezite med 6 in 9 °C;
- Nalijte v visok prozoren kozarec pod kotom 45 stopinj;
- Pustite prostor za peno. Ne deluje le kot pokazatelj kakovosti, ampak tudi ohranja aromo pijače;
- Izbira pravega prigrizka;
- Pijte, ne srkajte. Pena se pije iz kozarca v 3-4 požirkih.
Vsaka vrsta piva iz linije Athanasius ima svojo predjed, vendar se vse sorte piva odlično podajo k mesnim jedem, prekajenemu mesu, prigrizkom, kanapejem, suhim ribam.
Cena in ocene
Pivo Athanasius spada v cenovno dostopen segment. Cene je mogoče obdržati zaradi visoke kakovosti pijače in velikih količin prodaje.
Kaj kupci menijo o pivu?
Galina
V punco Afanasy Vintage sva se zaljubila že med študijem. Za poletje pa to. In ta okus citrusov je neprimerljiv. Preizkusil druge znamke, tudi kuhan s pomarančnimi olupki, vendar ni enako. Tversko pivo je vsekakor boljše.
Aleksander
Athanasiusa sem srečal po naključju. Naključno sem upošteval nasvet prodajalca. In bil prijetno presenečen. Nikoli si nisem mislil, da v ruski divjini varijo tako okusen porter! Boljša bo od mnogih tujih.
Gleb Nikolajevič
Od leta 91 sem pozabil, kaj je dobro, pravo pivo. Mislil sem, da je ta okus odšel s Sovjetsko zvezo. Vendar ne. Tverskim pivovarjem je to uspelo ponoviti, čeprav ne popolno, a greje dušo.
Pivo Athanasius je primer ne le kakovostnega domačega proizvoda, temveč tudi prave kulture uživanja. Aktivno ga oddaja vodstvo podjetja, ki poziva k kombinaciji sprostitve s kozarcem pene z aktivnim življenjskim slogom. In očitno mnogi podpirajo proizvajalca.
Avtor: Valentina Malysheva, posebej za Tonnasamogona.ru
