Koktajli s konjakom: recepti za alkoholne pijače za kuhanje doma

Koktajli s konjakom so se pojavili sredi 20. stoletja. In kljub dejstvu, da poznavalci močne pijače menijo, da je njeno redčenje slaba manira, mešanice z njim le pridobivajo na priljubljenosti. Če so sprva konjak razredčili s čisto ali mineralno vodo, da bi zmanjšali stopnjo, so se kasneje pojavile prave alkoholne mojstrovine.

Konjak ima večplasten okus. Vendar to ne preprečuje uporabe močnega alkohola kot osnove za izdelavo koktajlov. Pomemben pogoj je harmonija okusa in vonja mešanice.

Kateri konjak izbrati in s čim ga je bolje kombinirati v koktajlih

Ni vsakdo mara konjaka v najčistejši obliki. Pijača je močna in celo s trpkimi notami. Toda v koktajlu, kjer so vse komponente med seboj usklajene, alkohola skoraj ni čutiti. Poleg tega je moč mešanice veliko manjša - od 12 do 30 obratov.

Veliko pozornost je treba posvetiti izbiri alkoholne osnove. V nobenem primeru ne smete uporabljati poceni konjaka. Tak alkohol ima neprijeten okus in slabo kakovost.

Prednost naj imajo francoske znamke žganja:

• Hennessy.
• Remy Martin.

Za pripravo koktajlov je dovoljeno uporabljati bele sorte žganja. Po okusu niso slabši, vendar se barva pijače ne bo spremenila, saj je tak konjak prozoren.

Konjak se kombinira v koktajlih s kavo, smetano, likerji, šampanjcem, vermutom. Sveže iztisnjeni sokovi so kot nalašč za mešanico:

• oranžna;
• češnja;
• jabolko;
• granatno jabolko;
• paradižnik.

Če pravila serviranja v receptu niso navedena, se koktajli na osnovi konjaka postrežejo v visokih kozarcih s slamico. Po potrebi v pijačo dajte kocke ledu.

Standardna razmerja za mešanje konjaka in soka: 1 proti 3 ali proti 4. Konjaka, razredčenega s sokom, ne uživamo.

Recepti za koktajle s konjakom

Receptov za koktajle s konjakom je veliko. Za udobje izdelave mešanic morate poskrbeti za razpoložljivost dodatkov za bar: shaker, žlica za koktajle, merilna skodelica (jigger).

"Severni sij"

Kombinacija konjaka in šampanjca naredi pijačo močno in penečo hkrati. Piti ga morate previdno, sicer se lahko hitro napijete.

Zanimiv okus z grenkobo bo nastal, če pomarančni ali limonin sok zamenjamo z grenivko.

Cognac	20 ml
Pomarančni ali limonin sok	30 ml
šampanjec	120 ml
Led	2–3 kocke
Sveža limonina lupina

Recept:

1. Rob kozarca namažite s koščkom lupine.
2. V kozarec dajte led.
3. Nalijte sveže iztisnjen sok citrusov.
4. Nadalje dolijemo šampanjec in nato konjak.

Končni koktajl postrezite v martinkah. Priporočljivo ga je piti po majhnih požirkih.

6 več severnega sija

Champagne Cocktail‎

Še ena različica okusnega koktajla s šampanjcem in konjakom. Prav ta koktajl je Harryju Johnsonu leta 1889 prinesel zmago na tekmovanju barmanov.

Cognac	20 ml
šampanjec	100 ml
Bitter Angostura	3 kapljice
Rjavi sladkor	1 kocka

Recept:

1. Daj kocko sladkorja v visok kozarec.
2. Nakapajte ga z grenčico.
3. Pustite, da se tinktura vpije.
4. Natoči konjak in šampanjec.

Koktajl postrežemo v kozarcih za šampanjec, rob pa okrasimo z rezino pomaranče.

Več koktajlov s šampanjcem za pripravo doma

"Coarnado"‎

Preprost koktajl združuje močan alkohol in smetano. Je prijetnega kremastega okusa s subtilnim pridihom breskve.

Cognac	20 ml
Breskov liker	20 ml
Krema	40 ml
Banana	½
Čokoladni koščki	15g

Recept:

1. Banano, smetano in alkohol ohladite.
2. Združite vse izdelke razen koščkov čokolade in dobro stepite z mešalnikom.
3. Dobljeno maso vlijemo v kozarec.
4. Okrasite koktajl z ostružki.

Koktajl postrežemo v visokih kozarcih. Pijte takoj po kuhanju skozi slamico.

Cognac with Cola

Preprost recept za koktajl, ki ima tako zagovornike kot nasprotnike. To mešanico je enostavno narediti. Primerno za mladinsko zabavo.

Cognac	50 ml
Coca Cola	50 ml
Led	4–5 kock

Recept:

1. V kozarec dajte led.
2. Dodajte Brandy in Colo.

Pijačo postrezite v širokih kozarcih za viski ali v kozarcu highball.

Po želji lahko napitku dodate 20 ml limoninega ali limetinega soka. V tem primeru dobite kubansko različico koktajla.

Več koktajlov iz konjaka in kole: zanimivi recepti za doma

"Green Dragon"‎

Močan alkoholni koktajl bo naklonjen moškim občinstvom.

Absint	10 ml
Cognac	40 ml
Metin liker	10 ml

Recept:

1. Kozarec ohladite v zamrzovalniku.
2. V shakerju zmešajte pijačo in dobro pretresite.
3. Nalijte koktajl v kozarec.

Pijačo postrežemo v martinkah. Za okras lahko uporabite koktajl čebulo, nataknjeno na nabodalo.

"Medeni tedni"‎

Izviren koktajl na osnovi konjaka s prijetnim okusom pomaranče. Idealno za kuhanje doma.

Cognac	40 ml
Belo vino	10 ml
Cointreau	10 ml

Recept:

1. Kozarec ohladite v zamrzovalniku.
2. V shaker nalijte vino, konjak in žgane pijače.
3. Močno pretresite alkohol.
4. Nalijemo v kozarec in postrežemo.

Koktajl je običajno postreči v kozarcih za konjak.

"White Delight"‎

Nežna pijača z rahlim okusom po mleku in banani bo všeč ženski publiki. Ta koktajl z nizko vsebnostjo alkohola je zelo enostaven za pripravo.

Kremasti sladoled (ali sladica)	250g
Mleko	130 ml
Cognac	25 ml
Zrela banana	1 PC.

Recept:

1. Olupljeno banano narežite na majhne koščke.
2. Sladoled z mlekom posebej stepite v blenderju.
3. Sladoledu nato dodajte narezano banano in konjak.
4. Vse izdelke temeljito stepemo, da masa postane homogena.
5. Nalijte pijačo v visok kozarec in dodajte slamico.

Kozarec lahko okrasite s krogom banane, kivija ali rezino pomaranče.

"Alba"‎

Ta koktajl velja za sladico. Pijača ima čudovito rubinasto barvo in trpek priokus.

Cognac	30 ml
Pomarančni sok	30 ml
Oranžna	1 rezina
Maline	1 Art. l.

Recept:

1. Maline dajte v blender, prilijte pomarančni sok in konjak.
2. Vse temeljito stepite.
3. Dobljeno maso vlijemo v visok kozarec.
4. Okrasite z rezino limone.

Koktajl se pije iz visokega kozarca, predhodno ohlajenega v zamrzovalniku, po slamici.

Koristni video recept Alba koktajl za kuhanje doma

Ta recept je znan že približno 100 let. In še vedno ne izgubi svoje priljubljenosti. Ustvarjen je bil posebej za ženo angleškega kralja Edvarda 7, Aleksandro. Toda pijača je bila bolj všeč moškim, zato so jo preimenovali v moško interpretacijo imena.

Cognac	45 ml
Liker iz rjave kakavove kreme	30 ml
Mastna smetana	30 ml
Mleti muškatni orešček	Pinch
Led	200g

Recept:

1. Napolnite shaker z ledom 2/3.
2. Vlijemo liker, smetano in konjak.
3. Vsebino temeljito pretresite, dokler stresalnik ne zamrzne.
4. Napitek prelijte skozi sito v predhodno ohlajen kozarec.
5. Koktajl potresemo z mletim muškatnim oreščkom.

Pijačo postrežemo v steklenem krožničku s slamico.

"Chetterbox"‎

Drink-orožje Jamesa Bonda. Takšen koktajl bo vsakogar "pregovoril" in ga prisilil, da razkrije svoje najbolj skrivne skrivnosti.

Češnjev liker	25 ml
Cognac	50 ml
Banana	1/2

Recept:

1. Hladite vsa živila.
2. Banana narezana na majhne kroge.
3. Zmešajte banano, liker in žganje v skledi za stepanje.
4. Z mešalnikom vse temeljito stepite do gladkega.
5. Nalijte v kozarce.

Postrezite "Chetterbox" v martinkih, stran pa okrasite s češnjo. Po želji lahko dodate kocko ledu.

"Z mlekom"‎

Drugo ime koktajla je "Hot Milk".

Mleko	120 ml
Cognac	30 ml
Rum	30 ml
Sladkor v prahu	20 g
Jajce	1 PC.

Recept:

1. Mleko vlijemo v lonec in ga segrejemo na 45-50°C. Ne zavrite!
2. V ločeni posodi z mešalnikom stepemo jajca in sladkor v prahu.
3. Stepeno jajce zmešajte z mlekom. Za dobro premešanje.
4. V tankem curku prilijemo konjak in rum. Ponovno vse premešajte.
5. Nalijte v kozarce in takoj postrezite.

Postrezite "Vroče mleko" v voluminoznih martinkah s slamico, koktajl okrasite s čokoladnimi kodri, kakavom ali cimetom.

Pred vsakim požirkom koktajla ga premešamo s slamico, da se alkohol enakomerno razprši po pijači in se ne usede na dno.

Apple Punch‎

Koktajl zelo enostaven za pripravo. Primerno kot glavna pijača za mladinsko zabavo.

Jabolčni sok (po možnosti sveže iztisnjen)	1 l
Cognac	150 ml
Sladkor ali sladkorni sirup	1 žlička
Led	200g

Recept:

1. Razredčite konjak s sokom.
2. Po želji dodamo sladkorni sirup ali sladkor. Ponovno premešajte.
3. Razporedite 2 kocki ledu v kozarce.
4. Natočite koktajl.

Jabolčni punč postrezite v visokih kozarcih. Stran je okrašena s tanko rezino pomarančne lupine. Pijete lahko po majhnih požirkih ali po cevki za koktajl.

Z vodko

Močan alkoholni koktajl je primeren za moško družbo. Hitro se pripravi. Za hlajenje pijače se uporablja zdrobljen led.

Cognac	90 ml
Vodka	30 ml
Zdrobljen led	50-100g

Recept:

1. V shaker dajte led.
2. Točite alkoholne pijače.
3. Stresalnik večkrat temeljito pretresite, da se sestavine premešajo.
4. Nalijte končni koktajl v kozarce.

Pijačo postrežemo v kozarcih za konjak. Ob strani lahko kot dekoracijo obesite polkrog limete.

Kot predjed h koktajlu ponudijo tanke krogce limone v sladkorju.

Več receptov za domače koktajle z vodko

S sokom granatnega jabolka

Sok granatnega jabolka se odlično poda h konjaku. Izboljša aromo in okus alkohola ter iz njega odstrani grenkobo.

Cognac	60 ml
Sok granatnega jabolka	20 ml
Martini	20 ml
Led	2-3 kocke

Recept:

1. V visok kozarec natoči sok, konjak in martini.
2. Sestavine mešajte z žlico za koktajl.
3. Dodajte kocke ledu in slamico.

Pred pripravo koktajla mora biti kozarec pol ure ohlajen v hladilniku.

S kavo

Ta koktajl ima prijetno aromo in nežno teksturo. Močna pijača je dobra za prehlad.

Sveže zvarjen Americano	100 ml
Cognac	15 ml
Sladkor	20 g
Rumenjak	1 PC.

Recept:

1. Sladkor stepemo z jajcem.
2. V ohlajen, a ne hladen Americano vlijemo konjak.
3. Napitek namažemo s stepenim rumenjakom s sladkorjem.
4. Pustite koktajl 2-3 minute.

Postrezite kavo s konjakom v kozarcih za kavo.

Bartmani sveta so pripravili veliko število receptov za koktajle s konjakom za vsak okus. Skoraj vsako mešanico lahko pripravite doma brez veliko truda. Pomembno je, da izberete kakovostne sestavine in sledite receptu.

Avtor: Evgenia Goncharova, posebej za Tonnasamogona.ru

Koristni video s štirimi recepti za koktajle s konjakom, ki jih je enostavno pripraviti doma

Koktajli s pomarančnim likerjem Cointreau - 25 okusnih receptov doma Koktajli Cointreau so postali priljubljeni skoraj takoj 010,5k.