Brandy Metaxa: zgodovina

Kazalo:

Anonim

Prva steklenica Metaxe je bila izdana leta 1888 v sončni Grčiji.

Pijača je pravzaprav mešanica žganja in vina ter združuje lastnosti obeh izdelkov, zaradi česar je resnično edinstvena.

Posebna značilnost vsake steklenice Metaxa je podoba starogrškega kovanca, katerega prototip so po družinski legendi našli med gradnjo prve tovarne.

Zgodovina blagovne znamke Metax

Podjetje je leta 1848 ustanovil podjetni poslovnež in poznavalec alkoholnih pijač Spyros Metaksa.

Sin grških trgovcev s svilo se je že od malih nog zanimal za potovanja in umetnost izdelave žganja iz grozdja.

Potem ko je temeljito preučil postopek destilacije in mešanja, je Spyros odprl svoje podjetje v bližini pristanišča Pirej, kjer je proizvedel prvo steklenico "grškega zlata".

Takrat je bila tovarna edina v državi, ki je proizvajala žganje, sama pijača pa se je prvotno imenovala "konjak".

Posel se je hitro razvijal, odpirale so se nove tovarne, pijača je osvajala vedno več novih trgov.

V začetku 20. stoletja so prvo serijo Metaxe prodali v ZDA, kjer so edinstveni alkohol poimenovali "leteče žganje".

Po smrti ustanovitelja so dejavnost nadaljevali člani njegove družine - žena in otroci.

Leta 1968 so se kleti podjetja preselile v Atene, kjer je bila koncentrirana glavna proizvodnja.

Pijače hiše Metaxa so večkrat prejele mednarodne nagrade, blagovna znamka se nenehno uvršča med 50 najbolje prodajanih alkoholnih znamk.

Funkcije izdelave Metaxa

  1. Pijača je pridobljena z združitvijo grozdnih destilatov, muškatnih vin, poparkov sredozemskih zelišč, izvlečkov cvetnih listov vrtnic.

  2. Surovine za Metaxo gojijo v različnih regijah Grčije.

    Za osnovo za pridobivanje vin se uporablja sušeno grozdje nekaterih sort: Sultanina, Savatiano, Black Corinth.

    Večina nasadov je skoncentriranih na otoku Samos, katerega mikroklima in mineralna tla so idealna za gojenje muškatne trte.

  3. Destilati in vina se določen čas starajo v sodih iz francoskega hrasta, nato se zmešajo v enotno sestavo.

    Povprečen čas zorenja sestavin je od 3 do 12 let.

    Izpostavljenost nekaterih vrst žganja doseže več desetletij.

  4. Za ustvarjanje harmoničnega šopka je odgovorna ena oseba, ki spremlja proces »od in do«, deluje kot specialist za destilacijo in mešanje.

    V 130 letih se je zamenjalo le 5 generacij obrtnikov, na kar so lastniki podjetja še posebej ponosni.

Kot rezultat dobro usklajenega dela zaposlenih v podjetju so pridobljene izvrstne pijače nežne ali globoke jantarne barve, znane kot "grško zlato" in "svileno žganje".

Povprečna jakost izdelkov se giblje od 38 do 41%.

Ekskluzivni primerki imajo lahko visoko vsebnost alkohola – do 45%.

Vrste in okusi Metaxa

  1. METAXA 3 ZVEZDICE

    Najenostavnejša različica pijače z minimalnim staranjem (3 leta) in jakostjo (38%), ki jo pogosto pripeljejo kot darilo iz Grčije.

    Je zlatega odtenka in osvežujočega sadnega okusa.

  2. METAXA 5 ZVEZDIC

    "Cvetlično. Večplasten. Mehko". Pijača, katere sestavine preživijo najmanj 5 let v hrastovih sodih.

    Zgornje note: pomarančni cvetovi in ​​vrtnice, med, marelica, vanilija, mandelj, hrast, rozine.

  3. METAXA 7 ZVEZDIC

    "Sadje. Nasičen. Celo". Žganje staro 7 let.

    Žametna cvetica vsebuje tone breskev, suhih sliv, medu, rozin, muškatnega oreščka. Obstajajo lahke ostre in travnate note.

  4. METAXA 12 ZVEZDIC

    "Zrelo. Poseben. Pogumno". Pijača se stara 12 let.

    V okusu in aromi so poudarki cvetja, zelišč, čokolade, suhega sadja, vanilije, karamele, pomarančne lupinice.

  5. METAXA PRIVATE RESERVE

    "Razkošno. Nasičen. Edinstven". Posebno temno jantarno žganje, starano vsaj 20 let.

    V šopku prevladujejo citrusni, cvetlični, hrastovi, sadni toni.

    Čutite note medu, kave, čokolade, sladkih začimb, tobaka in suhega sadja.

  6. ZAKLAD ANGELOV METAXA

    "Rafinirano. Nasičen. Plemeniti". Pijte 50 let.

    Preseneti z različnimi odtenki: suho sadje, sladko-pekoče začimbe, čokolada, grenka pomaranča, tobak, poper, hrast, sliva.

Elitno 80-letno žganje Metaxa AEN, izdano v darilni embalaži ob obletnici podjetja, je treba uvrstiti v posebno kategorijo.

Pijačo odlikuje kompleksen okus in intenzivna aroma s poudarki hrasta, suhega sadja, začimb, oreščkov, tobaka, pomarančne lupine.

Kako piti Metaxo

Zahvaljujoč večplastni, uravnoteženi cvetici lahko Metaxo pijete na različne načine.

Klasični načini degustacije:

  1. V svoji čisti obliki.

  2. Z ledom ali tonikom.

  3. Kot del koktajlov: kombinira se z agrumi, limonado, sladkornim sirupom, ingverjem, vermutom, likerjem, jabolčnim, jagodičevjem in limoninim sokom.

Starane vrste so idealne kot aperitiv ali digestiv na gala sprejemih in večerjah.

Pivo

Preberi več: