Brandy Torres: zgodba

Kazalo:

Anonim

Eno najbolj priljubljenih španskih pijač, vrhunsko žganje iz grozdja, proizvaja družinsko podjetje, ustanovljeno v Kataloniji konec 19. stoletja. Danes ima podjetje vinograde ne samo v svoji domovini, ampak tudi v Kaliforniji in Čilu, pri čemer za sajenje izbira le najboljše terroirje.

V letih obstoja podjetja v upravnem odboru «Torres» se je uspelo spremeniti petim generacijam vinarjev, vendar sta tradicija in kakovost izdelkov vedno ostali nespremenjeni. Prizadevanje za odličnost je glavno načelo podjetja.

Kmetija proizvaja klasična vina in žgane pijače izključno iz lastnih surovin. Veliko jih spada v elitne kategorije: DO (nadzorovano glede na regijo porekla), DOC (odlične kakovosti), Reserva in Gran Reserva (starano).

Zgodba blagovne znamke

Predvideva se, da se je družina Torres začela ukvarjati z vinogradništvom in manjšo prodajo vin v 18. stoletju.

Vendar se za datum ustanovitve podjetja šteje leto 1870, ko sta brata Jaime in Miguel uradno registrirala skupno podjetje.

Najpomembnejše leto za podjetje je bilo 1929, ko so številni poskusi in iskanje uspešnih tehnologij pripeljali do ustvarjanja edinstvene pijače blagega okusa na osnovi izbranih belih vin.

Izvirno žganje se je med španskim prebivalstvom prijelo in takoj poveličalo blagovno znamko Torres.

Državljanska vojna je nekoliko zamajala finančni položaj podjetja, a kmalu je gospodarstvo zaživelo na polno in vrnilo izgubljeno.

Obrat je bil leta 1939 obsežno rekonstruiran, v 60. letih prejšnjega stoletja so bile tehnologije gojenja vinske trte posodobljene.

Do konca 70. let prejšnjega stoletja je blagovna znamka Torres uspešno obvladala ameriški vinski trg, čez nekaj časa pa tudi svetovnega.

Danes se izdelki podjetja zaradi visoke kakovosti in prepoznavnega okusa prodajajo in priljubljeni v 150 državah.

Specifična proizvodnja

Pridelujejo žganje Torres po tehnologiji španskega konjaka. Vključuje tradicionalno destilacijo vina v alembiku in nadaljnjo predelavo po metodi solera.

Edinstven sistem staranja s tekočino, ki se uporablja samo v Španiji. Omogoča aktiviranje zorenja pijače in ji daje svetel značaj.

Tehnologija pomeni:

  1. Nalaganje alkoholnega destilata v hrastove sode, ki so razporejeni v vrstah v obliki piramide (od 3 do 7 plasti). Na vrhu je najmlajše vino, na dnu je najstarejše.

  2. Uporaba vsebine različnih sodov za ustvarjanje že pripravljenega žganja, ki se nikoli popolnoma ne izprazni.

  3. Postopno dopolnjevanje spodnjih rezervoarjev s produkti zorenja iz zgornjih plasti, kar zagotavlja enakomerno gibanje pijač in homogeno sestavo vsake serije destilata.

Po mnenju Špancev nenavadna metoda omogoča mladim duhom, da delijo moč in energijo s starimi, starim pa - da prenesejo del svoje "modrosti in izkušenj" na mlade. Skoraj tako kot v človeški družbi.

Razvrstitev žganja Torres

Vse močne pijače blagovne znamke, kot tudi vsi izdelki, izdelani po metodi solera, so razdeljeni v 3 kategorije:

  1. Solera - mlade pijače, starane v hrastovih sodih vsaj šest mesecev.

  2. Solera Reserva – izdelki, stari vsaj 3 leta.

  3. Solera Gran Reserva - najbolj "odporne" pijače, starane "v hrastu" več kot 5 let, v povprečju 8– 12.

Vrste žganja Torres

  1. Jaime I

    Žlahtna aromatična pijača iz belih vin sorte Parellada, destilirana v bakrenih kotlih in starana v sodih iz ameriškega hrasta.

    Za najboljšo mešanico pri ustvarjanju pijače se mešata najmlajši in najstarejši izdelek iz posod Solera.

    Po dolgem zorenju žganje pridobi čuten sadni okus s subtilnimi lesnimi, začimbnimi in oreškastimi notami.

    Odtenek pijače spominja na temno drevo, v aromi sta prisotni vanilija in karamela.

  2. Torres 5

    Mlada pijača s svetlim igrivim značajem, starana po metodi solera.

    V odtenku prevladuje mahagonij z mehkimi zlatimi poudarki.

    Šopek: globok, gost, z odtenki lesa, orehov in suhega sadja.

    Pookus: pikantno-vanilija z rahlo sledjo cimeta.

  3. Torres 10

    Najbolj priljubljeno špansko žganje Gran Reserva na svetu.

    Harmonična cvetica in močan značaj dajeta pijači elegantne oljnate hrastove odtenke in močne sadne tone žlahtnih vin.

    V aromi so note cimeta in vanilije.

    Okus - okrogel, topel, bogat s tanini.

  4. Torres 15

    Nežen in bogat okus tega izdelka je sposoben zadovoljiti zahteve najzahtevnejšega gurmana.

    Šopek vsebuje note vanilije, suhega sadja, citrusov, žganega lesa.

    Barva - jantar z zlatom. Dišava je nežna in elegantna.

  5. Torres 20 Hors d'Age

    Pijača iz sort Parellada in Ugni Blanc, dvojno destilirana v bakreni kocki in starana v izbranih hrastovih sodih.

    Odtenek žlahtnega žganja je temno jantar, aroma je topla, globoka, sadna, z nežno pero oreščkov.

    V okusu prevladujejo začimbe: vanilija, muškatni orešček, cimet.

Različne vrste žganja imajo številne mednarodne nagrade. Najbolj naslovljena sta "Jaime I" in "Torres 20 Hors d'Age".

Priporočila za uporabo

  1. Pijte močne pijače "Torres" po tradiciji po obroku v čisti obliki.

  2. Dovoljen je prigrizek z rdečim mesom ali dodatek cigareti in kavi.

  3. Čokolada velja za harmonično kombinacijo za ženske.

  4. Če se zdi žganje premočno, ga lahko razredčite s sodo, pomarančnim sokom ali v kozarec vržete nekaj kock ledu.

  5. Napitka ni priporočljivo piti toplega.

Pivo

Preberi več: