Molarov liker in liker: 3 recepti doma

Jagode oblačkov veljajo med Finci za izvrstno poslastico. Iz njih pripravljajo številne jedi, vključno z brezalkoholnimi in nizkoalkoholnimi pijačami, liker iz jagodičja pa je zaščitni znak Finske.

Svet je izvedel za ta čudovit liker po zaslugi znamke Lapponia.

Za pripravo tega likerja doma lahko uporabite sveže ali predhodno odmrznjene jagode.

Klasični liker iz jagodičja

Sestavine

1. Morovnice – 600 g

2. Vodka – 1 l

3. Sladkor – 500 g

4. Voda – 500 ml

Način kuhanja

1. Jagode dobro sperite v vodi, sortirajte in odstranite pokvarjene jagode, nato jih sesekljajte z mešalnikom ali mlinom za meso.

2. Pripravljene jagode preložimo v stekleno posodo in prelijemo z vodko. Vztrajati v temnem prostoru pri sobni temperaturi 10 dni.

3. Priprava klasičnega sladkornega sirupa.

4. Po ohlajanju vlijemo v vodko iz oblakov in pustimo stati še 2 tedna.

5. Ne pozabite vsak dan pretresti vsebine posode.

6. Po 14 dneh je treba žganje precediti skozi fino cedilo in precediti skozi doma narejen ali kupljen filter. Nalijte v steklenice.

7. Pripravljen liker iz jagodičja hranite največ 5 let na hladnem.

Morovničev liker z medom na konjaku

V tem receptu bo med zelo dišil po pijači, okus pa bo mehkejši v primerjavi s klasičnim receptom.

Konjak bo dopolnil liker iz jagodičja z lesnimi notami.

Sestavine

1. Morovnice – 300 g

2. Konjak – 500 ml

3. Med – 400 g

4. Voda – 200 ml

Način kuhanja

1. Jagode dobro sperite v vodi, sortirajte in odstranite pokvarjene jagode, nato jih sesekljajte z mešalnikom ali mlinom za meso.

2. Pripravljene jagode preložimo v stekleno posodo in prelijemo s konjakom. Vztrajati v temnem prostoru pri sobni temperaturi 10 dni.

3. Po 10 dneh tinkturi iz jagodičja dodajte med in vodo, dobro premešajte in pustite stati še 2 tedna.

4. Ne pozabite vsak dan pretresti vsebine posode.

5. Po 14 dneh je treba žganje precediti skozi fino cedilo in precediti skozi doma narejen ali kupljen filter. Nalijte v steklenice.

6. Pripravljen liker iz jagodičja hranite največ 5 let na hladnem.

Morovničev liker

Sestavine

1. Vodka – 1 l

2. Svež sok iz jagodičja – 200 ml

3. Voda - 250 ml vode

4. Sladkor - 100 g

Način kuhanja

1. Pripravite svež sok iz zrelih jagod.

2. Zavremo vodo, dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi in ohladimo.

3. Sok jagodičja zmešamo s sladkornim sirupom, vodko in vztrajamo v zaprti posodi 3 dni pri sobni temperaturi.

4. Odcedimo, filtriramo skozi več plasti gaze ali vate.

5. Nalijte v steklenico za shranjevanje, zamašite, hranite v temnem prostoru.