Tunizijski liker Tibarin: kaj je to

Napitek na kratko

Datljev liker Thibarine je ena redkih alkoholnih vizitk muslimanske Tunizije. Ta rjavi eliksir ima bogat sadno-zeliščni okus in moč v razponu od 40-45 stopinj. Leta 1895 so ga ustanovili francoski katoliški misijonarji: beli očetje, ki so se naselili na območju tunizijskega mesta Tibar.

Glede na zeliščno komponento pijače jo pogosto primerjajo z Becherovko, Jägermeister in celo Drambuie. Vendar so takšne primerjave popolnoma neutemeljene. Alkoholna osnova žgane pijače je žganje iz grozdja, pretočeno na lokalnih datljih z dodatkom vode in medu.Poleg tega pijača vsebuje številne začimbe: janež, kumino, kardamom, cimet, nageljnove žbice itd. Sredozemska zelišča: pehtran, grški triplat, meta itd. dajejo Tibarinu dodatno pikantnost.

Kako piti Tibarin

Predvsem je tunizijski liker priporočljivo uporabljati kot digestiv. V tem primeru se pije iz kozarca za liker z morebitnim dodatkom ledene kocke. Tudi na internetu lahko najdete nasvete o uporabi te pijače v obliki aperitiva; vendar tega ne bi storili, glede na precej opazno sladkost eliksirja, ki lahko ubije apetit.

Po drugi strani pa bo nekaj žličk Tinbarina služilo kot čudovit grelni dodatek k čaju ali kavi.

Poleg tega se je alkoholna pijača, ki nas zanima, izkazala v mešanicah, ki vključujejo uporabo sokov citrusov: pomaranče, mandarine, grenivke, limone in celo limete.

In končno, tunizijski barmani so zgoraj omenjeno pijačo prilagodili za pripravo koktajlov, namenjenih evropskim turistom. Ti koktajli vključujejo: "Soviva", "Rose of Tunis" in "Tindarin".

Soviva koktajl

Seznam sestavin

1. Thibarine - 30 ml

2. Buha fig vodka (lahko nadomestite z navadno) – 30 ml

3. Pomarančni sok – 90 ml

4. Grenadin sirup – 5 ml

Način kuhanja

1. Sok in alkohol stresite v stresalnik z ledom.

2. Precedite skozi cedilo v visoko kroglico, napolnjeno z zdrobljenim ledom.

3. Dodaj grenadin.

Cocktail Rose of Tunisia

Seznam sestavin

1. Thibarine - 60 ml

2. Suho belo vino – 30 ml

3. Limona - ¼ kosa

Način kuhanja

1. Ožemite limono.

2. Svež sok in alkohol stresite v shaker z ledom.

3. Napitek precedite skozi cedilo v kozarec.

4. Kozarec postavite v posodo z zdrobljenim ledom.

5. Pijačo postrezite skupaj z zgornjo posodo.

Tindarin koktajl

Seznam sestavin

1. Thibarine - 90 ml

2. Sok mandarine – 30 ml

3. Hruškov sirup - 15 ml

4. Mandarine - 2-3 rezine

Način kuhanja

1. Vse sestavine stresite v stresalnik z ledom.

2. Prelijte skozi cedilo v highball z zdrobljenim ledom.

3. Okrasite z mandarino.