Preliv iz shadberry: 4 recepti doma

Kazalo:

Anonim

Marsikdo misli, da je senčnik popolnoma brez okusa, a to ne vpliva na žameten okus domače pijače. Jagode v pijači so popolnoma razkrite in poleg svojih koristnih lastnosti dajejo izjemno barvo in odličen okus.

Irga se odlično poda k črnemu ribezu, pri pripravi likerja pa lahko eksperimentirate in uporabite ti dve jagodi skupaj.

Izdelujejo tudi vino, likerje, tinkture

Klasični liker iz jagodičja

Sestavine

  1. Jagode senčnika – 1 kg

  2. Sladkorni pesek – 400 g

  3. Vodka – 1 l

  4. Citronska kislina - 1 žlička

Način kuhanja

  1. Jagode temeljito operemo in malo osušimo.

  2. Pripravljene jagode vlijemo v stekleno posodo, dodamo granuliran sladkor, citronsko kislino in prelijemo z alkoholno osnovo. Pustite stati 60 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Vsake 2-3 dni pretresite vsebino posode.

  3. Po 2 mesecih je treba končno pijačo iz shadberry filtrirati skozi domači ali kupljeni filter. Nalijte v steklenice.

  4. Končni izdelek hranite pri sobni temperaturi v temnem prostoru.

Pikanten liker iz jagodičja s češnjevimi listi

Sestavine

  1. Irga - 1 kg

  2. Jedilni alkohol – 1 l

  3. Voda – 500 ml

  4. Sladkorni pesek – 400 g

  5. Češnjevi listi - 300 kosov

  6. Med – 100 g

  7. Vaniljev sladkor – 8 g

  8. Limona – 2 kosa

  9. Nagelj – 4 popki

Način kuhanja

  1. Jagode senčnika in češnjevih listov je treba oprati in rahlo osušiti, limoni pa skrbno odstraniti lupino.

  2. V ponev z debelim dnom stresemo pripravljene jagode, češnjeve liste, limonino lupinico, vodo in 200 g granuliranega sladkorja. Zavremo in pustimo vreti še 40 minut na majhnem ognju. Pustite, da vzhaja en dan na sobni temperaturi.

  3. Naslednji dan sok precedimo skozi sito, jagode pa dobro ožamemo. Dobljeno tekočino zmešamo s preostalim sladkorjem in malo segrejemo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

  4. Ko ohladite jagodni sirup, dodajte med, sok 2 limon in dobro premešajte.

  5. Sirup z medom vlijemo v stekleno posodo, dodamo začimbe in prelijemo z alkoholno osnovo. Pustimo stati v temnem hladnem prostoru 120 dni.

  6. Po določenem času filtriramo končno pijačo iz irgi skozi kupljen ali doma izdelan filter. Nalijte v steklenice.

  7. Napitek hranite na hladnem in temnem mestu.

Točenje iz shadberry «Dvojni alkohol»

Sestavine

  1. Irga - 1 kg

  2. Uživanje alkohola (95,6%) - 500 ml

  3. Vodka – 500 ml

  4. Med – 500 ml

  5. Sladkor – 200 g

Način kuhanja

  1. Jagode temeljito operemo, malo osušimo in pretlačimo z mešalnikom.

  2. Pripravljene jagode stresemo v stekleno posodo in dodamo sladkor. Pustite stati eno uro na sobni temperaturi.

  3. Takoj, ko jagode pustijo sok, dodajte med in pripravljen alkohol. Vztrajamo 35-40 dni v hladnem temnem prostoru. Vsake 2-3 dni je potrebno vsebino posode pretresti.

  4. Po navedenem času je treba liker večkrat precediti skozi kupljen ali doma narejen filter. Nalijte v steklenice.

  5. Pred degustacijo pustite stati vsaj 1-2 meseca.

  6. Liker iz irgi hranite v temnem hladnem prostoru.

Pikantni sadni liker

Sestavine

  1. Jagode senčnika – 1 kg

  2. Sladkor – 500 g

  3. Uživanje alkohola (95,6%) - 1 l

  4. Vodka – 1L

  5. Strok vanilje - 1 kos.

  6. kardamom – 3 zrna

  7. Posušen ingver – 3 cm

Način kuhanja

  1. Jagode temeljito operemo in malo osušimo.

  2. Pripravljene jagode prelijemo v stekleno posodo, dodamo strok vanilije, kardamom, ingver in prelijemo z alkoholno osnovo. Pustite stati 20 dni v temnem in hladnem prostoru.

  3. Po določenem času napitek precedimo skozi sito in precedimo skozi kupljen ali doma izdelan filter. Nalijte v steklenice.

  4. Pred degustacijo pustite stati vsaj 6 mesecev.

  5. Končano pijačo iz senčnika hranite v hladnem temnem prostoru.

Likerji, Likerji, Likerji

Preberi več: