Rakitovčev liker: 5 receptov doma

Kazalo:

Anonim

Za pripravo rakitovčevega likerja lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode.

Nekateri recepti predlagajo uporabo soka rakitovca. Da pospešite in olajšate ta proces, lahko uporabite sokovnik ali stisnete sok skozi gazo, potem ko jagode zdrobite na način, ki vam ustreza.

Več iz rakitovca: vino, tinkture, likerji

Enostaven recept za liker iz rakitovca

Sestavine

  1. Rahitovec – 1 kg

  2. Vodka – 500 ml

  3. Sladkor - 1 kg

  4. Voda – 1 l

Način kuhanja

  1. Jagode je treba oprati in rahlo osušiti.

  2. Iz sladkorja in vode naredimo klasičen sladkorni sirup.

  3. Ko se ohladi, v prozorni posodi zmešajte sirup z jagodami in pustite 10-12 dni na toplem ali na "sončni" okenski polici.

  4. Nato je treba sirup rakitovca precediti in zmešati z alkoholno osnovo.

  5. Končano pijačo nalijte v steklenice.

  6. Pred degustacijo hranite en teden v hladilniku.

Hitri recept za rakitovčev liker

Sestavine

  1. Rahitovec – 1 kg

  2. Vodka – 3 l

  3. Sladkor - 1,5 kg

  4. Voda - 1,5 l

Način kuhanja

  1. Rahitovec pretlačimo skozi mlinček za meso ali pretlačimo z leseno kuhalnico.

  2. Pripravljeno jagodičje prestavimo v stekleno posodo in prelijemo z vodko. Pustite na temnem mestu 1 dan.

  3. Priprava osnovnega sladkornega sirupa.

  4. Ko se sirup ohladi, ga zmešajte s precejeno tinkturo rakitovca.

  5. Pustite stati še 1 dan na hladnem.

  6. Tretji dan ustekleničite pijačo in začnite okušati.

Pikanten liker iz rakitovca

Sestavine

  1. Rahitovec - 2 kg

  2. Sladkor - 1 kg

  3. Vodka – 500 ml

  4. Nagelj – 5 popkov

  5. Mlet cimet – 1 ščepec

  6. Muškatni orešček - po okusu

Način kuhanja

  1. Rahitovec dobro operemo v hladni vodi.

  2. Pripravljeno jagodičje prestavimo v stekleno posodo in potresemo s sladkorjem in začimbami.

  3. Kozarec dobro pretresite in pustite 10 dni na toplem, sončnem mestu.

  4. Ko začne izstopati sok, je treba vsebino posode premešati, da se enakomerno porazdeli in pokrije vse jagode.

  5. Po določenem času soku rakitovca dodamo alkoholno osnovo in pustimo stati v temnem prostoru še 30 dni.

  6. Nato končni rakitovčev liker precedimo skozi filter in nalijemo v steklenice.

Kremni liker iz rakitovca na žganju

Sestavine

  1. Sok rakitovca – 250 ml

  2. Mastna smetana – 250 ml

  3. Kondenzirano mleko - 1 pločevinka

  4. Žganje ali konjak - 700 ml

Način kuhanja

  1. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom ali potopnim mešalnikom.

  2. Liker nalijemo v steklenice in pustimo 7-14 dni na hladnem.

  3. Končen kremni liker hranite v hladilniku največ 2-3 mesece.

Kremni liker iz rakitovca na alkoholu

Sestavine

  1. Sok rakitovca – 500 ml

  2. Mleko - 500 ml

  3. Kokošja jajca – 4 kos.

  4. Sladkor - 2 žlici. l.

  5. Vaniljev sladkor – 20 g

  6. Jedilni alkohol – 200 ml

  7. Kakav - 2 žlici. l.

Način kuhanja

  1. Za začetek ločite rumenjake od beljakov in jih stepite s sladkorjem.

  2. Zavremo mleko in dodamo kakav, dobro premešamo.

  3. Med mešanjem z mešalnikom postopoma vlivamo čokoladno mleko v mešanico rumenjakov in sladkorja.

  4. Ob nadaljnjem stepanju dodajamo rakitovčev sok, alkohol in vanilijev sladkor.

  5. Ko so vse komponente povezane, nalijte pijačo v steklenice.

  6. Preden začnete z degustacijo, morate pijačo 2-3 dni hraniti v hladilniku.

Likerji, Likerji, Likerji

Preberi več: