Tinktura s pinjolami: 6 receptov doma

Izkazalo se je, da pinjole sploh niso oreščki, temveč semena nekaterih vrst borov. V Rusiji so semena sibirske cedre zaslovela kot pinjole in iz njih pripravljajo različne kulinarične, slaščičarske in alkoholne mojstrovine.

Domačo tinkturo s pinjolami je enostavno pripraviti. Alkohol, vodka, luna in celo vino se lahko uporabljajo kot alkoholna osnova.

Tinktura pinjol na alkoholu

Sestavine

1. Neolupljene pinjole – 40 g

2. Razredčen alkohol 40-45% - 500 ml

3. Pomarančna lupina – 3 g

4. Sladkorni pesek - 1 žlica. l.

5. List črnega ribeza - 1 kos.

6. Vanilin na konici noža

Način kuhanja

1. Pomarančno lupino sušite 1-2 dni na soncu ali v pečici.

2. Najprej morate na pari popariti pinjole. Oreščke stresemo v kovinsko posodo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5 minut, nato vodo odlijemo in postopek ponovimo še 2x.

3. V stekleno posodo stresemo pripravljene oreščke in vse preostale sestavine, zalijemo z alkoholno osnovo.

4. Vztrajamo 10 dni na toplem neosvetljenem mestu. Vsaka dva dni pretresite vsebino kozarca.

5. Po 10 dneh tinkturo precedimo, ustekleničimo in postavimo v hladilnik za 3-5 dni. Nato lahko začnete z degustacijo.

Tinktura iz pinjol na vodki

Sestavine

1. Pinjole v lupini – 25 g

2. Vodka – 500 ml

3. Vanilin na konici noža

4. Sladkor - 1 žlica. l.

Način kuhanja

1. Postavimo lonec z vodo na ogenj in ko zavre vanjo stresemo oreščke in kuhamo 2–3 minute, nato vodo odlijemo in ta postopek ponovimo še 2–3 krat.

2. Pripravljene oreščke razdrobite s kladivom in jih preložite v stekleno posodo.

3. Nato dodajte vanilin, sladkor in napolnite z vodko. Vztrajamo 10 dni v temnem toplem prostoru.

4. Po staranju končano tinkturo precedimo in prelijemo v steklenico.

5. Pred degustacijo hranite še 3-5 dni na hladnem.

Tinktura pinjol na mesečini

Sestavine

1. Pinjole v lupini – 100 g

2. Kakovostna mesečina - 2 litra

3. Sladkor – 110 g

4. Nagelj – 1 kos

Način kuhanja

1. Orehe s kladivom sesekljajte na 2 dela in dajte v litrski kozarec.

2. Oreščkom dodamo kristalni sladkor, strok in prelijemo z alkoholno osnovo.

3. Vztrajamo 10 dni v toplem temnem prostoru, pretresemo vsake 2-3 dni.

4. Koncentrat orehov precedimo in razredčimo v razmerju 1:1 s še enim litrom mesečine.

5. Tinkturo nalijte v steklenice in hranite v temnem prostoru brez roka uporabnosti.

6. Moč pijače je 35–36 stopinj.

Zdravilna tinktura s pinjolami

Za zdravilne namene priporočamo uporabo te tinkture največ 50 g pred obroki.

Sestavine

1. Pinjole – 1 kg

2. Vodka – 1 l

3. Prekuhana voda - 1 l

4. Med – 1 l

Način kuhanja

1. Zdrobite orehe in jih prenesite v 3-litrski kozarec, dodajte vodo in pustite stati 4 dni na toplem temnem mestu.

2. Zdaj vlijemo alkoholno osnovo in nadaljujemo z infundiranjem še 1 mesec.

3. Po enem mesecu dodamo med, dobro premešamo in precedimo skozi gazo ter pogačo dobro stisnemo.

4. Končni izdelek ustekleničimo in shranimo na hladnem.

Vinska tinktura s pinjolami

Sestavine

1. Vinsko rdeče polsladko – 750 ml

2. Pinjole – 50 g

3. Med/fruktoza/sladkor - 3 žličke

Način kuhanja

1. Orehe sperite in prelijte z vrelo vodo za 3-5 minut.

2. Nato jih prelijemo v steklen kozarec, dodamo sladko sestavino in zalijemo z rdečim vinom.

3. Ko je vse dobro premešano, vztrajajte 30 dni v temnem prostoru.

4. Po tem času precedimo vinsko tinkturo in lahko začnete z degustacijo.

Alkoholna tinktura s pinjolami

Tinktura pinjol z medom za alkohol po tem receptu bo zdravilna, če namesto navadnega medu dodate med z izrazito aromo in okusom (na primer alpski ali gorski). Uporabite tinkturo pred jedjo največ en kozarec.

Sestavine

1. Orehi v lupini - 2l pločevinka

2. alkohol 70-75% - 8 l

3. Hrastovo lubje - 4 žlice. l.

4. Nagelj – 6 kom.

5. Med – 300 ml

Način kuhanja

1. Priprava oreščkov po 2 točkah prvega recepta.

2. Vse sestavine preložimo v stekleno posodo primerne velikosti in prelijemo z alkoholom.

3. Pustite stati 3-4 tedne v temnem prostoru.

4. Po izpostavljenosti je treba tinkturo preliti skozi filter in razredčiti na 40-43 stopinj ter pustiti stati še 3-4 dni.

5. Nato končni izdelek ustekleničimo in shranimo na hladnem.

Koristnosti in škode tinkture iz pinjol

Ta tinktura je pravi "eliksir zdravja". Koristno ga je uporabljati ne le pri nekaterih boleznih, ampak tudi za njihovo preprečevanje:

1. Krepitev imunosti.

2. Izboljšajte sluh in vid.

3. Ohranjanje zdravja moških in žensk.

4. Okrevanje telesa po bolezni ali operaciji.

5. Čiščenje krvi.

6. Izboljšan spanec.

7. Tinktura na lupini pinjol pomaga pri različnih boleznih ustne votline, pri zdravljenju osteohondroze in pomaga pri odstranjevanju soli iz telesa.

Edina kontraindikacija je alergijska reakcija na eno od sestavin tinkture ali hujša bolezen jeter.