Liker Volare: pregled vrst + 7 receptov za koktajle

Italijanski likerji Volare (Volare) so morda najbolj priljubljeni likerji na svetu. Barmani jih še posebej radi uporabljajo za pripravo najrazličnejših koktajlov. To ni presenetljivo, saj linija vključuje 35 likerjev in 3 brezalkoholne pijače (Grenadine, Limetin sok, Simple syrup).

Zgodovina ustvarjanja blagovne znamke

Proizvodnja likerjev Volare je stekla leta 2006. In zgodovina podjetja se je začela leta 1868 v Asiagu, majhnem mestu v Beneških Predalpah. Mladi lekarnar Giovan Battista Rossi je pripravljal in prodajal različne eliksirje. In potem se je nekega dne domislil recepta za eliksir na skorji cinhona in ga poimenoval Chino Rossi.

Bilo je uspešno! Leta 1904 je Jovan prejel nagrado Grand Prix de Paris, kar je bila spodbuda za odprtje destilarne v Evropi - Distilleria Rossi.

Po 100 letih je Antiche Distillerie Riunite v lasti družine Dal Toso prevzela to proizvodno dediščino.

Danes ima Antiche Distillerie Riunite v lasti dve destilarni: Rossi d`Asiago in Valbruna Dstillerie.

Lastnosti likerjev Volare

Volare je inovativna in kreativna linija koktajl likerjev, izdelanih izključno iz naravnih in visoko kakovostnih sestavin.

Dizajn steklenice je bil razvit v sodelovanju z zmagovalcem svetovnega prvenstva, natakarjem Jamiejem Stephensonom. In to je še en od ključnih elementov uspeha alkoholnih pijač.

Ker je steklenica premišljena do najmanjše podrobnosti, kar olajša delo barmanov:

1. Patentirana tehnologija Pro-pour, zahvaljujoč kateri je v pokrovček vgrajen profesionalni gejzir.

2. Podolgovat vrat steklenice z anatomskim oprijemom.

3. Zmanjšan premer dna steklenice, ki se popolnoma prilega bostonskemu shakerju.

4. Majhna teža steklenice omogoča preprosto flairiranje (žongliranje s steklenico).

5. Etiketa uporablja obrnjen napis, ki ima predstavitveno vlogo.

Vrste likerjev Volare

Linija vključuje 4 kategorije pijač. Vsak od njih vključuje določeno število okusov.

Klasični likerji

1. Blue Curacao

2. Trojna sekunda

3. Butterscotch - pripravljen z maslom, oreščki in vanilijo.

4. Amaretto

5. Espresso kava

6. vanilija

Sadni likerji

1. Jagoda (jagoda)

2. Malina (malina)

3. Green Melon (zelena melona)

4. Borovnica (borovnica)

5. Kiwi (kivi)

6. Watermelon (lubenica)

7. Kokos (kokos)

8. Liker Cherry Brandy (češnjevo žganje)

9. Blackberry

10. kisla grenivka

11. Pisang - za pripravo se uporabljajo kakovostne žgane pijače in majhne indonezijske zelene banane. Naravni izvlečki, pridobljeni iz sadja, dajejo pijači močan eksotičen okus.

12. Creme de Cassis (na osnovi črnega ribeza)

13. Apricot Brandy liker (marelica z žganjem)

14. Banana (banana)

15. Gozdni sadeži

16. Limoncello je klasična italijanska pijača, ustvarjena z dodajanjem limonine lupine.

17. Liči (kitajska sliva)

18. Passion Fruit (eksotično sadje)

19. Kislo jabolko – Mešanica kislih in sladkih zelenih jabolk se pogosto uporablja v trendovskem newyorškem koktajlu Appletini v tandemu z martinijem.

20. Peach (Peach)

Zeliščni likerji

1. Bela poprova meta (bela poprova meta)

2. Peppermint zelena (zelena poprova meta)

3. Beli kakav - narejen iz destilata kakavovih zrn.

4. Brown Cacao (čokoladni liker)

5. Cinnamon Red - narejen iz alkohola in rdečega cimeta.

6. Red Bitter je narejen iz različnih začimb in zelišč, vključno s kardamomom in pomarančno lupino.

7. Parfait Amour - vsebuje cvetove vijolice, pomarančne lupine, zrna in vanilijo.

8. Bezgov cvet - iz ročno nabranih bezgovih cvetov.

Specialities liker

1. Volare Sprizzer je italijanski aperitiv, pridobljen z destilacijo surovin, kot so zelišča in korenine.

Priljubljeni recepti za koktajle z likerji Volare

Spogledljivi natakar Bruno Vanzan je za blagovno znamko Volare razvil celo serijo koktajlov in prigrizkov, ki se odlično podajo k vsakemu od njih.

Težko bo vse koktajle združiti v en članek, vendar smo za vas naredili izbor najbolj izvirnih in hkrati preprostih možnosti.

Učinek butterscotch

Sestavine

1. Volare Butterscotch - 20 ml

2. Vodka – 40 ml

3. Limonin sok – 30 ml

4. Sok zelenega jabolka – 30 ml

5. Limonina lupina

6. Led

7. Vejica rožmarina

Način kuhanja

1. Napolnite kozarec Double rocks z ledom.

2. V stresalniku zmešajte vse tekoče sestavine in dobro pretresite.

3. Vsebino stresalnika nalijte v kozarec.

4. Ob serviranju okrasite z limonino lupinico in vejico rožmarina.

Lady Marmelade

Sestavine

1. Volare Triple Sec - 20 ml

2. Vodka – 50 ml

3. Sok zelenega jabolka – 30 ml

4. Limetin sok – 20 ml

5. Marelična marmelada - 2 žlički

6. Led

Način kuhanja

1. Vrzite led v shaker, dodajte vse sestavine in dobro pretresite.

2. Nato precedite vsebino shakerja v predhodno ohlajen kozarec za martini.

Občutek beline

Sestavine

1. Volare Lychee - 20 ml

2. Vodka – 40 ml

3. Sladko in kislo - 60 ml

4. Vejica rožmarina

5. Blackberry

6. Led

Način kuhanja

1. Napolnite staromodni kozarec z ledom.

2. V stresalniku zmešajte vse sestavine z ledom in pretresite.

3. Nato napitek precedite v pripravljen kozarec.

4. Pri serviranju okrasite z vejico rožmarina in robido.

Kir Royale

Sestavine

1. Volare Creme de Cassis – 30 ml

2. šampanjec

3. Led

4. Cowberry

Način kuhanja

1. Liker z ledom stresite v shaker in precedite v kozarec Flûte.

2. Nato napolnite prazen prostor kozarca s šampanjcem.

3. Pri serviranju koktajl okrasite z brusnicami.

Modra Caipirinha

Sestavine

1. Volare Blueberry - 30ml

2. Cashaca – 30 ml

3. Beli sladkor - 2 žlici

4. Limetin sok – 30 ml

5. Limonina lupina

6. Led

Način kuhanja

1. Napolnite kozarec kamenja z ledom.

2. Nato dodajte vse sestavine in nežno premešajte.

3. Pri serviranju okrasite z limonino lupinico.

Grasshopper

Sestavine

1. Volare Peppermint Green - 30 ml

2. Volare White Cacao – 30 ml

3. Mlečna smetana – 30 ml

4. Metin list

5. Led

Način kuhanja

1. V shakerju zmešajte vse sestavine z ledom.

2. Nato precedite vsebino shakerja v predhodno ohlajen kozarec za martini.

3. Pri serviranju okrasite z lističem mete.

Spritz

Sestavine

1. Volare Sprizzer - 40 ml

2. Vino Prosecco – 60 ml

3. Soda voda

4. Rezina pomaranče

Način kuhanja

1. Napolnite kozarec Balloon da vino z ledom.

2. Nato natočite Sprizzer, vino Prosecco in dolijte soda.

3. Pred serviranjem okrasite z rezino pomaranče.

Kar zadeva prigrizke, Bruno Vanzan ponuja uživanje v koktajlih v kombinaciji z lahkimi italijanskimi prigrizki. Podrobnejše informacije o imenih in receptih najdete na uradni spletni strani Volare.