Karamelni liker: preprost recept doma

Ena izmed najbolj priljubljenih vrst karamele je kuhano kondenzirano mleko. Verjetno se vsi spomnijo, kakšen užitek je jesti z njeno veliko žlico naravnost iz pločevinke.

Poleg odlične poslastice lahko iz njega naredite karamelni liker, bogatega okusa in arome. Pripravljeno pijačo postrežemo kot samostojno pijačo kot digestiv po glavni pojedini. Odlično pa se poda tudi h kavi ali sladicam.

Enostaven recept za karamelni liker

Če pri roki nimate ruma, ga lahko nadomestite z vodko.

Sestavine

1. Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka

2. Rum – 500 ml

3. Voda – 250 ml

4. Sveže mleta kava – 4 žličke.

5. Vaniljev sladkor po okusu

Način kuhanja

1. Iz 150 ml vode skuhamo močno kavo in pustimo, da se ohladi.

2. Sedaj zmešajte preostalih 100 ml vode s kondenziranim mlekom, zavrite in prav tako pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

3. Kavo je treba precediti skozi fino cedilo ali gazo.

4. Nato mešanici kondenziranega mleka dodamo vaniljev sladkor in prilijemo pripravljeno kavo.

5. Po temeljitem mešanju vlijemo alkoholno komponento v mlečno-kavno tekočino in ponovno dobro premešamo.

6. Napitek nalijte v steklenico in za nekaj ur postavite v hladilnik.

7. Karamelni liker je pripravljen in lahko začnete z degustacijo.

8. Priporočljivo je, da končni izdelek hranite na hladnem največ 2-3 mesece.

Končni izdelek ima izrazit karamelni okus. Postrežemo ga kot samostojno pijačo, odlično pa se poda tudi h kavi ali sladicam. Zato ga je priporočljivo postreči kot digestiv, po glavni pojedini.

Je nežnega okusa s subtilnimi pridihom kave in ima gosto teksturo. Karamelni liker lahko služi tudi kot osnova za koktajle, s svojim nežnim okusom bo kateri koli pijači dal nepozaben priokus.