Jagodna tinktura: 5 receptov doma

Kazalo:

Anonim

Za tinkturo so primerne sveže ali zamrznjene jagode.

Kot alkoholno osnovo lahko uporabite skoraj kateri koli alkohol: vodko, dobro mesečino, alkohol za hrano, poceni, a naraven konjak, gin, tekilo in kar vam srce poželi.

Izdelujejo tudi vino, liker, liker, sirup

Preprosta jagodna tinktura

V tem receptu lahko količino sladkorja prilagodite svojemu okusu.

Sestavine

  1. Jagode – 1 kg

  2. Vodka – 1 l

  3. Sladkor – 300 g

Način kuhanja

  1. Jagode je treba oprati in odstraniti peclje.

  2. Nato pripravljene jagode, granuliran sladkor preložimo v stekleno posodo in prelijemo s pripravljenim alkoholom. Vodka naj prekrije jagode za 2–3 cm.

  3. Tinkturo pustite stati 1,5 meseca v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Ne pozabite vsake 3-4 dni pretresti vsebine posode.

  4. Po 45 dneh je treba pijačo filtrirati, filtrirati in ustekleničiti.

  5. Pripravljeno jagodno tinkturo hranite v hladilniku največ 4 leta.

  6. Moč pijače je 26–28 stopinj.

Jagodna tinktura z limono

Sestavine

  1. Jagode – 1 kg

  2. Limona – 1 kos

  3. Vodka – 500 ml

  4. Sladkorni pesek – 250 g

Način kuhanja

  1. Za začetek morate pripraviti jagode: operite jih, odstranite peclje in prerežite na pol.

  2. Jagode damo v steklen kozarec in potresemo s sladkorjem. Pustite 3-4 ure na sobni temperaturi.

  3. Nato prelijemo z alkoholom in postavimo v temen prostor za 30 dni, da zori. Vsakih nekaj dni pretresite vsebino posode.

  4. Mesec dni kasneje tinkturo precedite, iztisnite pulpo in prelijte v čisto posodo.

  5. Sedaj limono prelijemo z vrelo vodo, obrišemo s papirnato brisačo, odstranimo lupinico in iztisnemo sok.

  6. Jagodni tinkturi dodajte sestavine limone in napitek vztrajajte še približno dva tedna.

  7. Končano jagodno-limonino tinkturo ponovno precedimo, nato filtriramo in ustekleničimo.

  8. Pred degustacijo pijačo pustite na hladnem 1-2 meseca, da se okus stabilizira. Rok uporabnosti - ne več kot tri leta, moč izdelka pa je 16-19 stopinj.

Tinktura jagodnega konjaka

Sestavine

  1. Jagoda – 500 g

  2. Poceni žganje - 500 ml

  3. Voda - 2 skodelici

  4. Sladkor – 300 g

Način kuhanja

  1. Pripravimo preprost sladkorni sirup iz sladkorja in vode.

  2. Medtem ko sirup vre, je treba jagode oprati, jim odstraniti peclje in vsako jagodo na več mestih prebosti z zobotrebcem.

  3. Zdaj vrzite jagode v sirup in kuhajte še 5 minut. Odstranite z ognja in ohladite na sobno temperaturo.

  4. V stekleno posodo vlijemo jagodni sirup in dodamo konjak. Pustimo 30 dni v temnem, hladnem prostoru.

  5. Po določenem času končano tinkturo precedimo, precedimo skozi kupljen ali doma narejen filter in ustekleničimo.

  6. Rok uporabnosti pijače je 3 leta, njena jakost pa se giblje od 13 do 15 stopinj.

Tekila jagodna tinktura

Sestavine

  1. Jagoda – 250 g

  2. Limeta – 2 kom.

  3. Tequila – 500 ml

  4. Sladkor - po okusu (neobvezno)

Način kuhanja

  1. Jagode pripravimo enako kot v prejšnjih receptih in jih razpolovimo.

  2. Eni limeti odstranite lupinico, drugo narežite na rezine.

  3. Vse sestavine dajte v kozarec primerne velikosti, prelijte z alkoholno osnovo in pustite 5 dni na temnem in hladnem mestu.

  4. Nadalje je vse po narebričeni shemi: filtriramo, filtriramo in ustekleničimo.

  5. Končano pijačo shranjujte v hladilniku največ eno leto.

Jagodna tinktura z baziliko na ginu

Sestavine

  1. Jagoda – 250 g

  2. Bazilika, sesekljana in tesno pakirana - 1/2 skodelice

  3. Gin - 500 ml

  4. Sladkor - po okusu (neobvezno)

Način kuhanja

Ta napitek je pripravljen na popolnoma enak način kot prejšnji. Pripravili smo jagode, vse sestavine dali v kozarec, nato pa po receptu.

Likerji, Likerji, Likerji

Preberi več: