Liker iz granatnega jabolka: 6 receptov doma

Prisotnost likerja iz granatnega jabolka na polici bara odpira mnoga nova obzorja - taka pijača lahko oživi vsak alkoholni koktajl (še posebej s šampanjcem ali suhim vinom). Čist ali s kockami ledu, temu likerju ni para.

Končni izdelek ima globoko temno rdečo barvo, sladko sadno aromo in sočen, trpek okus.

Pripravljeno tudi iz granatnega jabolka: vino, tinkture, sirup

Preprost liker iz granatnega jabolka

Sestavine

1. Veliko granatno jabolko – 3 kosi.

2. Sladkor - 1 kg

3. Vodka – 1 l

Način kuhanja

1. Granatno jabolko je treba olupiti in zrna preložiti v stekleno posodo.

2. Nato nasujemo sladkor, zalijemo s pripravljenim alkoholom in dobro premešamo.

3. Pustite 10 dni v hladnem temnem prostoru in posodo vsak dan pretresite.

4. 11. dan je treba pijačo filtrirati, preliti skozi doma narejen ali kupljen filter in nato ustekleničiti.

5. Liker iz granatnega jabolka je najbolje hraniti v hladilniku ali kleti.

Liker iz granatnega jabolka po grški tehnologiji

Sestavine

1. Semena granatnega jabolka - 1,5 skodelice

2. Vodka - 1 kozarec

3. Sladkor - 1 kozarec

4. Nagelj – 3 popki

5. Cimetova palčka

Način kuhanja

1. Vse sestavine dajte v emajlirano ponev in na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pijačo kuhajte še 2-3 minute.

2. Odstranite ponev z ognja in pustite vreti 30 minut, nato pokrijte s pokrovom in pustite en dan na sobni temperaturi.

3. Po navedenem času je treba pijačo filtrirati, preliti skozi filter in pretočiti v steklenico.

4. Za povečanje jakosti pijače iz granatnega jabolka lahko na samem začetku dodate le tretjino alkohola, preostanek pa je že v ohlajeni masi.

Liker iz granatnega jabolka na alkoholu

Sestavine

1. Semena granatnega jabolka – 300 g

2. Čisti alkohol (95%) - 3 l

3. Mineralna voda – 3 l

4. Sladkorni pesek – 220 g

Način kuhanja

1. Semena granatnega jabolka stresite v kozarec, prelijte z 1 litrom alkohola in pustite stati 1 teden na sobni temperaturi.

2. Po enem tednu v ponvi zavrite mineralno vodo in dodajte sladkor. Ko se kristali popolnoma raztopijo, odstavite sirup z ognja.

3. Ohlajenemu sirupu dodajte tinkturo granatnega jabolka in preostanek alkohola.

4. Dobljeni napitek zmešamo, precedimo in filtriramo.

5. Končano pijačo nalijemo v steklenice in pustimo 7 dni na hladnem.

6. Sedaj lahko začnete z degustacijo.

Liker iz granatnega jabolka z limonino lupinico

Sestavine

1. Granat – 3 kosi.

2. Vodka – 500 ml

3. Sladkorni pesek – 250 g

4. lupinica 1/4 limone

Način kuhanja

1. Granatnemu jabolku poberemo semena in jih stresemo v steklen kozarec.

2. Dodajte drobno sesekljano ali nastrgano limonino lupinico in vsebino posode zdrobite z leseno tlačilko.

3. Nato zalijemo z alkoholno osnovo in pustimo en teden na sončnem mestu.

4. Po določenem času je treba tinkturo precediti.

5. Kozarec napitka vlijemo v ponev, dodamo sladkor in segrejemo na 50 stopinj.

6. Ko se sirup ohladi, ga zmešajte z glavno tinkturo in filtrirajte.

7. Pred degustacijo je priporočljivo pijačo 10 dni pustiti v temnem prostoru, da se okus stabilizira.

8. Končni izdelek je treba hraniti pri temperaturi 3-5 stopinj.

Liker iz granatnega jabolka na konjaku

Sestavine

1. Sok granatnega jabolka – 500 ml

2. Sladkor - 500 g

3. Konjak – 250 ml

4. Limona – 1 kos

Način kuhanja

1. Naredite sirup iz svežega soka granatnega jabolka in sladkorja. To storite tako, da v ponvi zmešajte sladkor s sokom in na majhnem ognju odparite tekočino, tako da dobite rahlo viskozno tekočino.

2. Limoni na tanko odstranite lupino in jo narežite na koščke.

3. Sirup granatnega jabolka zmešajte s konjakom in limonino lupinico.

4. Vse nalijte v steklenico in dobro zaprite. Držite 10 dni.

5. Nato precedimo in prelijemo v steklenico za shranjevanje. Hraniti v temnem prostoru.

Alternativni recept za liker iz granatnega jabolka

Sestavine

1. Vodka – 800 ml

2. Svež sok granatnega jabolka – 300 ml

3. Sladkor v prahu – 200 g

4. Mleti cimet - 3g

Način kuhanja

1. Sladkor v prahu zmešamo s cimetom, nalijemo v steklenico in prelijemo z vodko in sokom granatnega jabolka.

2. Tesno zamašite, večkrat pretresite in pustite stati 60 dni.

3. Nato precedite, prelijte v pripravljene steklenice za shranjevanje, zamašite in hranite na hladnem.