Tinktura gloga: 3 recepti doma

Kazalo:

Anonim

S čim povezujete glogovo tinkturo? Verjetno z lekarniškimi zdravili v temnih steklenicah. Toda malo ljudi ve, da je iz teh jagod mogoče pripraviti okusne tinkture za pitje, ki bodo okrasile vsako pojedino.

Doma pripraviti tinkturo gloga ne bo težko. Da bi to naredili, moramo vzeti jagode katere koli sorte, saj jih je danes več kot 300 vrst.

Namigi pred začetkom

  1. Bolje je vzeti posušene surovine, če pa imate sveže jagode, jih morate vzeti dvakrat toliko, kot je navedeno v receptu.

  2. Če govorimo o alkoholni komponenti, potem je tudi tukaj vse preprosto: vodka, alkohol in mesečina dvojne destilacije. Tudi kot poskus lahko vzamete gin ali dober, a poceni konjak.

  3. Pomembno je vedeti, da glog nima izrazitega okusa in arome, zato ga je priporočljivo prepojiti z drugimi bogatejšimi sestavinami, kot so: cimet, med, razna zelišča, vanilin in drugo. .

Sedaj razmislite o treh najpogostejših receptih za tinkture.

Preprost recept za tinkturo iz gloga

Sestavine

  1. Rdeči posušeni glog - 1 skodelica

  2. Uživanje alkohola (50%) - 800 ml

  3. Majhna cimetova palčka - 1 kos.

  4. Med - 1 žlica. l.

  5. vanilin - 1 ščepec

Način kuhanja

  1. Jagode stresite v stekleno posodo, jim dodajte cimetovo palčko in prelijte alkohol.

  2. Tinkturo vztrajamo približno tri tedne v temnem prostoru pri sobni temperaturi. V tem času bodo jagode dale barvo pijači in postale bledo rumene.

  3. Ob koncu obdobja je treba tinkturo filtrirati in nato filtrirati.

  4. Sedaj malo segrejte med, ga zmešajte z vanilijo in aromatično mešanico dodajte tinkturi.

  5. Posodico s pijačo pretresite in pustite še en teden, da se okus stabilizira.

  6. Pred začetkom degustacije pijačo odcedimo od usedline, jo ponovno precedimo in prelijemo v steklenico.

  7. To je to, tinktura dišečega gloga je pripravljena!

Pinantna dišeča tinktura gloga

Sestavine

  1. glog – 5 g

  2. Moonshine (50%) – 1 l

  3. Šentjanževka, melisa, origano in poprova meta po 5 g

  4. Grenki pelin, majaron, timijan, sladka detelja, bela črka po 2,5 g

  5. Semena kardamoma in janeža (ne zvezdasta) - po 1,25 g

Način kuhanja

  1. Za začetek vsako sestavino stehtamo na kuhinjski tehtnici in damo v stekleno posodo.

  2. Nato prelijemo z alkoholom in pustimo en teden na temnem mestu.

  3. Po času izpostavljenosti tinkturo filtriramo in filtriramo.

  4. Po želji lahko dodate tudi kristalni sladkor - največ eno čajno žličko na liter tinkture.

  5. Napitek pustite nekaj dni, da se okus stabilizira in lahko vzamete vzorec.

Tinktura gloga z divjo vrtnico in galganom

Sestavine

  1. Posušen glog - 2 žlici. l.

  2. Vodka – 500 ml

  3. Posušena divja vrtnica - 1 žlica. l.

  4. Mleta korenina galangala - 0,5 žličke

  5. Sladkor - 50 g

  6. Voda - 50 ml

Način kuhanja

  1. Glog zaspite v stekleni posodi, prelijte vodko in vztrajajte en mesec na toplem in temnem mestu. Enkrat tedensko pretresite vsebino posode.

  2. Nato poparek precedimo in pulpo dobro ožamemo.

  3. Pripravljamo klasični sladkorni sirup iz vode in kristalnega sladkorja.

  4. Ko se ohladi, sirup zmešajte s tinkturo in pustite še približno 3-5 dni pod enakimi pogoji.

  5. Sedaj filtriramo končano tinkturo in jo ustekleničimo.

  6. Moč pijače - 30-32 stopinj, rok uporabnosti - 3 leta. Postrežemo ohlajeno.

Likerji, Likerji, Likerji

Preberi več: