Turška vodka: pregled 6 znamk + zanimiva dejstva

Janežev alkohol "raki" s specifičnim "mešanim" okusom se nanaša na pijače, ki lahko povzročijo ljubezen ali gnus, vendar vas zagotovo ne bodo pustile ravnodušne. Tradicionalna turška žgana pijača je po načinu proizvodnje bližje žganju, med tujci pa je znana kot vodka.

Domačini mu pravijo "levje mleko" zaradi motne bele konsistence, ki jo dobi po mešanju z vodo. Legenda pravi, da en požirek dišečega eliksirja daje človeku pogum, značilen za kralja živali.

Yeni

Ena najstarejših in najbolj priljubljenih blagovnih znamk. Prvotno v lasti Tekela, leta 2004 ga je prevzel Mey Alkol.Na voljo v več različicah, ki se razlikujejo po barvi etikete. Vrhunski izdelek je narejen s trikratno destilacijo vina iz grozdja v bakrenih alambicah, ki ji sledi poparek korenine janeža.

Zori v hrastovih sodih od 2 mesecev do šest mesecev. Je svežega okusa s travnato trpkostjo. Da bi poudarili aromo in ublažili stopnjo, je v sestavo vključena prečiščena pitna voda. Trdnjava: 45%. Okušen ohlajen, razredčen z destilirano vodo. Kot predjed se odlično poda k siru, mezeju, ribam.

Efe

Mlada blagovna znamka, ki je kot surovino za destilacijo prvič začela uporabljati sveže grozdje in ne rozine. Pijača je narejena iz sadja, nabranega v egejski regiji z dvojno destilacijo. Druga destilacija se izvede v bakrenih destilacijskih kotlih z dodatkom janeževih semen.

Recept vsebuje tudi vodo in sladkor. Trdnjava: 45%. Ima svež, gladek okus z izrazitimi sadnimi notami. Priporočljivo je okusiti z oreščki, melono, morskimi sadeži, po razredčenju pijače z vodo in ledom lahko v poletno različico vključite meto.

Tekirdağ

Proizvaja se od leta 2001 v istoimenski regiji. Razlikuje se po dostojni kakovosti po nizki ceni. Proizvaja se v treh različicah: v modri steklenici - destilat iz svežega grozdja, v zeleni - iz suhega sadja, v zlati - starano v hrastovini.

Slovi po prepoznavnem blagem okusu, ki ga pijači daje arteška voda Çorlu, in povečani vsebnosti janeža (1,7 g/l).

Izmir

Priljubljena blagovna znamka v lasti Mey Alkol. Pijača je proizvedena po klasični tehnologiji rakije - iz mladega grozdnega vina, destiliranega in prepojenega s koreninami janeža.

Razlikujejo se po blagem okusu in prijetnem pikantnem vonju. Proizvedeno v steklenicah različnih velikosti z modro in zeleno etiketo. Trdnjava - 45%.

Kulüp

Ena najstarejših blagovnih znamk, ki spada v elitno kategorijo. Stane več kot priljubljene znamke in ima višjo trdnost - 50%.

Altınbaş

Prestižna blagovna znamka, ki je proizvedena iz izbranih surovin. Dolgo časa so ga prodajali le v velikih mestih, danes pa je na voljo povsod. Starejši od šest mesecev.

Ima zlat odtenek, za katerega se imenuje "zlata glava", in visoke stroške. Trdnjava: 50%.

Zanimivosti o turški vodki

1. V Turčiji so posebej cenjeni raki kategorije “dip” (dno, dno) ali “özel” (posebno), ki se proizvaja iz destilata, ki ostane po predelavi glavne surovine. Lastniki tovarn ga ne proizvajajo v industrijskem obsegu, ampak ga podarjajo posebej pomembnim gostom.

2. V Adani in na severnem Cipru od leta 2010 poteka vsedržavni festival rakija z uličnimi glasbeniki in nacionalnimi prigrizki, ki traja od ene noči do celega tedna.

3. Tradicionalno so rake pripravljali iz rozin, redkeje iz fig, datljev in celo sladkorne pese. Danes so najbolj priljubljeni izdelki iz svežih grozdnih surovin. Trdnjava se lahko spreminja od 40 do 75%.

4. Turki rakijo pijejo iz visokih ozkih kozarcev, ohlajenih na 8–10 °C. Z ledom, navadno ali mineralno vodo, vendar ne v koktajlih. Po redčenju pijača postane motna in pridobi mehak, sladkast okus z notami janeža.