Viski William Lawsons: zgodovina

Ena najbolj dostopnih in znanih vrst mešanega viskija, ki se proizvaja na severu Škotske, v regiji Highland.

Blagovna znamka Williama Lawsona je ena izmed desetih najbolje prodajanih viskijev in redno prejema nagrade na mednarodnih tekmovanjih. Pijača ne spada med elitne izdelke, vendar je zaradi optimalne kombinacije cene in kakovosti vedno priljubljena, zlasti med mladimi.

Vendar pa je morala škotska znamka premagati številne težave, preden si je izborila mesto pod soncem.

Zgodovina podjetja

Ljubitelji slavnega viskija komaj posumijo, da izdelki Williama Lawsona prvotno sploh niso bili proizvedeni na Škotskem.Podjetje je bilo ustanovljeno sredi 19. stoletja v irskem Dublinu, potem ko se je proizvodnja preselila v britanski Liverpool in se šele leta 1967 ustalila na današnjem naslovu.

Nenavadno je, da William Lawson pravzaprav ni bil ustanovitelj podjetja, čeprav je aktivno sodeloval pri njegovem razvoju in promociji izdelkov. Trdo delo in predanost Irca so cenili in po njem so poimenovali eno od sort viskija. Nekaj ​​časa je bil William Lawson direktor podjetja, a ga je iz neznanih razlogov zapustil. Samo podjetje se je preimenovalo v "William Lawson Distillers Ltd" šele leta 1963.

V letih obstoja je podjetje doživljalo recesije in padce. Najtežje se je izkazalo obdobje velike depresije in prohibicije v ZDA, ko je bila proizvodnja viskija praktično ustavljena.

Težki so bili tudi časi druge svetovne vojne: prejšnje količine proizvodnje je bilo mogoče obnoviti le nekaj let po njenem koncu. Za proizvajalca je bil pomemben nakup destilarne Macduff, ki se nahaja v bližini reke Deveron.

Destilerija proizvaja enosladni viski Glen Deveron, ki je osnova za vse mešanice Williama Lawsona.

Leta 1980 je podjetje postalo del General Beverage Corporation, ki jo je kasneje kupila družina Bacardi.

Združitev dveh velikih korporacij je privedla do ustanovitve alkoholnega velikana "Bacardi-Martini": zdaj ima v lasti škotsko znamko viskija.

Dolga leta je slavni strokovnjak Tom Atken delal na ustvarjanju mešanic Williama Lawsona. Naslednica velikega mojstra je bila njegova učenka Stephanie McLeod, ena redkih žensk na tem področju.

Proizvodne posebnosti William Lawson

Poseben šopek viskija Williama Lawsona brez okusa šote in grobega značaja, značilnega za večino škotskih pijač, določa edinstvena tehnologija izdelave. Predlaga:

1. Uporaba pretežno neprekajenega ječmena kot surovine, ki odpravi dimljeni odtenek v aromi.

2. Vključitev 40 žitnih in sladnih komponent v mešanice, med katerimi je »solist« single m alt iz Macduffa. Visok delež predstavljajo tudi alkoholi destilarn Royal Brackla in Aultmore.

3. Destilacija enosladnega viskija Glen Deveron (srce mešanice) se izvede v 72 urah namesto tradicionalnih 48. Daljši stik z bakrom ublaži okus pijače.

4. Destilacijski stolpi v glavni destilarni so zasnovani tako, da se med postopkom kondenzirajo samo najčistejše in najlažje žgane pijače.

5. Viski se stara v sodih burbona in šerija.

Poleg originalne proizvodne tehnologije blagovno znamko odlikuje provokativno oglaševanje, v katerem pogosto utripajo zvezdnice in ostre škotske pokrajine. Glavni slogan marketinške kampanje: »Brez pravil. Great scotch" ("Brez pravil. Odličen scotch").

Pregled vrst in okusov William Lawson

Bacardi-Martini je ohranil najboljše mešanice William Lawson's in še naprej proizvaja izdelke pod legendarno blagovno znamko. Združuje 4 vrste viskija:

1. Najboljša mešanica Williama Lawsona, 40 %

   Izdelek je klasična mešanica srednje jakosti. V mešanici prevladujejo sladne žgane pijače Glen Deveron, sama pijača pa je najbližja izvirnemu viskiju, izdanemu leta 1849.Glavne note v aromi so suho sadje, sladke začimbe, smetana, čokolada in hrast. Okus je sladek, rahlo pikanten, s pridihom medu in orehov. Pookus je gladek, topel.

2. Škotsko zlato Williama Lawsona, 40 %

   12 let staro mešanico odlikuje izrazita sladkoba in prijetna medena barva. Aroma pijače je sveža, s toni jabolk in slada. V okusu so note praženih oreščkov, rozin, češenj, pimenta in masla.

3. 13-letnik Williama Lawsona, 40 %

   Na osnovi 12 let starega viskija, oplemenitenega z dodatnim letom staranja v sodih burbona, ki so od znotraj zogleneli. Zahvaljujoč tej obdelavi so se v šopku pijače pojavili čokoladni poudarki, barva pa se je približala barvi starega zlata. Aroma viskija ugane note orehov, cvetja, karamele in zelenih jabolk. Okus je pretežno saden in kremast s sledjo kave in piškotov.

4. William Lawson's Super Spiced, 35 %

   Eden od uspešnih razvojev Stephanie McLeod, ki si je drznila vztrajati pri mešanju mešanice začimb, vključno s cimetom, vaniljo, muškatnim oreščkom, ter viskiju dodati javorjev sirup in jabolčni koncentrat. Nenavadna pijača se stara v sodih šerija, kar ji daje bogat karamelni odtenek in aromo začimb. V okusu prevladujejo sladke kremne note s poudarki fig, kandiranega sadja in citrusov. Pijača je dobra v kateri koli obliki: samostojno, z ledom ali v koktajlih.

Kako razlikovati ponaredek William Lawson

Če želite kupiti pristen viski William Lawson, morate poznati značilnosti njegovega dizajna:

1. Steklenica mora imeti reliefne risbe in napise: grb pod vratom, gravuro "ESTP 1849" na dnu in "William Lawson's" na zadnji strani posode. Reliefna podoba grba je prisotna tudi na etiketi izdelka.

2. Pokrov pravega škotskega viskija je iz kovine. Je dvobarvne barve: črna na robu in srebrna na vrhu. Ravna površina pokrova nosi emblem podjetja.

3. Izvirna pijača ima lahko ali pa tudi ne točilnik.

4. Etiketa mora biti nalepljena enakomerno, brez lepilnih lis in napak v imenih.

5. Vsebina plastenke ne sme vsebovati usedlin ali motnosti.

Da bi izključili možnost nakupa ponarejenega blaga, je bolje, da nakup opravite v specializiranih trgovinah in ne v maloprodajni mreži.