Whisky Black Velvet: zgodovina

Pijačo z nežnim "žametnim" imenom in nič manj prijetno ovojno teksturo proizvajajo v Kanadi od sredine 20. stoletja. Med lokalnimi znamkami viskija Black Velvet velja za vodilnega: "mehki" alkohol izvažajo v vsaj 55 držav.

Black Velvet je še posebej priljubljen v ZDA, kjer je skoncentrirana večina oboževalcev te pijače.

Black Velvet poznamo tudi v Evropi, kjer ni tako znan kot škotske in irske mešanice, vendar je zelo cenjen.

Blagovno znamko smo promovirali z aktivno oglaševalsko kampanjo, v kateri so sodelovali modeli. Prisotnost v reklamah lepih deklet v črnih žametnih oblekah je omogočila poudariti ne le posebno mehkobo viskija, ampak tudi njegov razkošen okus.

Kratka zgodovina viskija Black Velvet

Omeniti velja, da ustvarjalci znane kanadske znamke sploh niso bili strokovnjaki za viski, ampak angleški trgovci z alkoholom. Preden se je v bližini Toronta pojavila majhna destilarna, sta se njena bodoča ustanovitelja, brata W alter in Alfred Gilbey, ukvarjala s proizvodnjo gina in prodajo vina.

Proizvodnjo viskija so leta 1933 odprli gostujoči podjetniki v Kanadi, postopek je stekel, vendar izdelki niso bili posebej uspešni.

Šele leta 1945 je bila s sodelovanjem mojstra destilarne in mešalke Jacka Napierja ustvarjena posebna tehnologija, ki je bila osnova za edinstveno pijačo. Leta 1951 je bil dokončan in na sceni se je pojavil "Black Velvet".

Viski se je prvotno imenoval "Black Label", vendar se je njegov okus po trikratni destilaciji izkazal za tako mehkega in gladkega, da se je kar sama od sebe nakazala asociacija na žamet.

Leta 1991 se je začela izdaja začinjene različice "Black Velvet Reserve", ki je še posebej priljubljena zaradi izjemnega ravnovesja in bogastva odtenkov. Zanimivo je, da je embalaža v obliki kartonske cevi, ki so jo izumili v prejšnjem stoletju, še danes prisotna v dizajnu znane blagovne znamke.

Proizvodne lastnosti

Kanadski proizvajalci za ustvarjanje svojih pijač uporabljajo lokalne sestavine: kristalno čisto izvirsko vodo, izbrano rž, ječmen in koruzo.

Viski Black Velvet so sprva proizvajali na tradicionalen način iz kaljenih zrn. Čez nekaj časa so destilarne opremili z destilacijskimi kotli kontinuiranega delovanja, podobnimi kolonam. Po destilaciji mošta se viski vlije v sode iz hrasta bourbon. Poleg tega se alkoholi ne mešajo pred stekleničenjem, kot je običajno v Evropi, ampak takoj po destilaciji - pred začetkom staranja.

Čas zorenja viskija je odvisen od kategorije izdelka in se giblje od 3 do 8 let.

Vrste viskija Black Velvet

1. Black Velvet Reserve

   Polna pijača stara 8 let, ki odlično združuje odtenke oreščkov, slada in začimb. Pookus ima izrazit poudarek suhega, zrelega žita, ki ga uokvirjajo lesne note.

   

2. Black Velvet Original

   Izjemno gladek, žameten 3 leta star viski s pridihom karamele, vanilije, kokosa in začimb.

   

3. Black Velvet Toasted Caramel

   Viski 3-letna izpostavljenost s svetlimi lesnimi toni, ki jih dopolnjujejo note karamele in karamele. Cvetica je bogata, sočna, z dolgim ​​kremastim pookusom.

   

Kanadske pijače se pijejo čiste ali v koktajlih, v kombinaciji z ledom, kolo, sokovi iz citrusov in jagodičja, likerji, meto, jabolčnikom in začimbami.