Whisky Black & White: zgodovina in pregled pijače

Scotch "Black & White" viski ima blag medeno-citrusni okus, dostopno ceno in nežno zlato barvo.

Spada v redko kategorijo alkohola, ki je všeč skoraj vsem. Med ljubitelji pijače je bilo veliko resničnih in izmišljenih zvezdnikov: fizik Richard Feynman, veliki "pripovedovalec" W alt Disney, neprekosljivi James Bond in junaki Scotta Fitzgeralda so zelo cenili viski.

Zgodovina črno-belega

Danes je črno-beli scotch tako priljubljen, da ga komaj prepoznate ob pogledu na dva ljubka psa na etiketi.Toda na začetku svojega obstoja je bila pijača tako nenavadno okrašena, da se je praktično izgubila v izložbi. Ni izstopal s svetlim okusom in kaj naj rečem - celo imenovali so ga drugače.

Ustvarjalec preprostega viskija House of Commons, ki je postal prototip sodobnega Black & White, je bil Kanadčan James Bukinan. Dolgo je gojil žito na družinskih nasadih, dokler se leta 1884 ni odločil preseliti v London. Od tega trenutka se je življenje kmeta močno spremenilo: postal je prodajni agent za prodajo viskija in kmalu začel s prvimi poskusi ustvarjanja lastnega mešanega viskija. Tako se je rodila lahka, gladka, nezahtevna "The Buchanan Blend", zasnovana za angleški okus.

Pametna kombinacija sladov Dalwhinnie, Glendullan in Clynelish je bila priljubljena med obiskovalci pubov in člani spodnjega doma, mešanica pa se je kmalu preimenovala v House of Commons.

Zaradi nenavadnega dizajna - pijačo so ustekleničili v temne steklenice s svetlo svetlo etiketo - so jo ljudje začeli imenovati nič drugega kot "isti črno-beli viski." James Bukinan ni imel druge izbire, kot da znova preimenuje mešanico.

Leta 1902 je škotski viski prejel tretje - in zadnje - ime, ki se je ohranilo do danes - "Black & White". V tem času so izdelek že aktivno izvažali in med oboževalci je bil celo japonski cesar.

Do leta 1910 je Black & White veljal za najbolj priljubljen viski v Angliji, žgane pijače Dalwhinnie so začele prevladovati v mešanici. Približno v istem času sta se v oglaševanju znamke pojavila 2 terierja: črni in beli. Legende pravijo, da se je ideja, da postanejo simboli pijače, porodila Jamesu Bukinanu med obiskom pasje razstave. Neločljivi par se je k založbi preselil veliko pozneje - skoraj sto let pozneje.

Potrošniki se spominjajo tudi nenavadne dostave selotejpa: do sredine 20. stoletja so ga v londonske ustanove prevažali v diližansah, ki so jih vozili kočijaži v črno-belih uniformah, konji so nosili tudi dvobarvno odeja.

Danes blagovna znamka pripada Diageu. Po viskiju je veliko povpraševanje ne le v Evropi, ampak tudi v Južni Afriki, Indiji, Latinski Ameriki.

Pregled črno-belo

Black & White Scotch se odlikuje po nežno rumeni barvi, svetlejši od tradicionalnega viskija.

V sestavi prevladujejo žitni alkoholi (približno 60%). Sestavine slada se proizvajajo predvsem v destilarni Dalwhinnie, najvišji destilarni na Škotskem. Nahaja se na nadmorski višini 300 metrov.

V nežnem okusu viskija so travnate, medene, šotne note, ki jih dopolnjuje rahla sladkoba in čista citrusna perjanica.

Skrivnost izjemne mehkobe je v gorskem izviru vode.

Standardna moč: 40%.

Pijača je dobra v čisti obliki, z ledom, kot del priljubljenih koktajlov, v kombinaciji s sladicami, kavo, sadjem.