Whisky Robert Burns: zgodovina

Kazalo:

Anonim

Scotch, posvečen pesniku, naj bo prefinjen in prefinjen. Točno takšen je bil viski Robert Burns z otoka Arran.

Omeniti velja, da ima samo lokalna destilarna pravico do uporabe portreta in podpisa slavnega škotskega pesnika na etiketah svojih izdelkov.

Zgodovina znamke

Otok Arran, ki se nahaja v Firth of Clyde, slovi po edinstvenem reliefu in neverjetni naravni lepoti. Zaradi kombinacije goratih in ravninskih območij na strnjenem območju je dobila celo vzdevek "Škotska v malem". Prav ta kotiček s posebno mikroklimo in čisto vodo je družina Curry izbrala za gradnjo destilarne.

Podjetje "Isle of Arran Distillers" je bilo ustanovljeno leta 1994 v bližini vasi Lokhranza in je postalo edino podjetje na otoku za proizvodnjo viskija. Njeni predhodniki so v začetku 19. stoletja svojo dejavnost omejili.

Leta 1997 je novo destilarno v čast odprtja centra za goste obiskala Elizabeta II., ki ji je za vnuka Charlesa in Harryja podarila dva soda sveže pripravljene pijače. Še vedno mirno "dremajo" v skladišču.

Leta 2007 je podjetje Isle of Arran Distillers prejelo nagrado za škotsko destilarno leta.

V svoji kratki zgodovini je destilarni Lochranza uspelo postati protagonist več lokalnih legend. Pravijo, da je med gradnjo na njenem ozemlju gnezdil par zlatih orlov, kar je veljalo za dober znak. Zato so bila vsa dela odložena do trenutka, ko piščanci odrastejo in zapustijo "očetovo hišo".

Obstaja tudi prepričanje, da sam Robert Burns, znan ne le kot pesnik, ampak tudi kot poznavalec viskija, "pokuka" v skladišča podjetja, da "vzame svoj delež od angelov."

Specifična proizvodnja

Pri ustvarjanju svojega viskija se družina Curry drži tradicionalnih metod destilacije:

  1. Kot surovina se uporablja izključno škotski ječmen, voda s šotno-dimno aromo se črpa iz izvira Izon Biorach.

  2. Fermentacijski rezervoarji (washbacks) so narejeni iz lesa oregonskega bora.

  3. Destilacija se izvaja v visokih bakrenih kockah z "labodjim vratom".

  4. Za zorenje se uporabljajo skrbno izbrani hrastovi sodi iz šerija, burbona in drugih žlahtnih pijač.

Ogled ogledov

  1. The Robert Burns Single M alt

    Lahek, gladek enosladni viski zlate barve, staran v dveh vrstah sodov (sherry in bourbon).

    Okus: sladek, kremast, z notami medu, glaziranih pekanov in svežega poletnega sadja.

    V ustih je čutiti tone slada, vanilije, jabolk in citrusov, ki jih postopoma zamenjajo pikantni in hrastovi poudarki.

    Pookus: čist, s pridihom mlečne čokolade in lešnikov. Dobro tako v čisti obliki kot v kombinaciji z ledom, vodo, kot del dolgih pijač.

  2. Mešanica Roberta Burnsa

    Mešana pijača jantarno-zlatega odtenka, katere srce je viski Arran Single M alt.

    Okus: trpek, osvežujoč, malina-mandelj z notami karamele in popečenega hrasta.

    Okus: suh, lahek, s pridihom sladkega jabolka in sladkega korena, tanka šotno-dimna sled.

    Pookus: svež, topel, z dolgotrajno sladkobo vanilje. Na voljo tudi v standardni in miniaturni različici.

Gin

Preberi več: