Vino Lykhny: pregled okusa

Kazalo:

Anonim

Abhazija slovi po talentih svojih vinarjev. Njegove kleti in destilarne proizvajajo številne sorte vina za vsak okus. Od preprostih pijač za vsak dan do vintage vzorcev, ki lahko okrasijo vsako zbirko. Toda med to sorto vino Lykhny izstopa. Imenovan po starodavni rezidenci abhazijskih knezov, upravičeno nosi naziv "princ abhaških vin". Naša današnja zgodba je posvečena tej knežji pijači.

Dediščina velikih prednikov

Avtor tega čudovitega alkohola je abhaški princ Achba, Nikolaj Batovich. Kot pravi legenda, je bil recept darilo njegovi ženi. Morda zato "Lykhny" velja za "žensko" vino.

Prava zgodovina pijače se je začela leta 1952, ko so v kleti Sukhumi ustekleničili prve steklenice novega vina.

Čez nekaj časa je slava za novo vino prišla zelo hitro. Nekaj ​​let pozneje je nanj opozoril novi generalni sekretar ZSSR Leonid Brežnjev.

Po razpadu ZSSR je vinska klet Sukhumi prešla v last družbe "Wine and Waters of Abkhazia". To podjetje je ustanovil vnuk Nikolaja Batoviča - Nikolaj Vladimirovič Achba. Pod njegovim vodstvom je bila tovarna ponovno opremljena z italijansko opremo in začela proizvodnjo 11 sort vin, vključno s slavnima "Psou" in "Lykhny".

Poleg obsežne proizvodnje ima podjetje v lasti 600 ha vinogradov in selekcijski urad, ki razvija nove sorte grozdja in izboljšuje stare. Ni presenetljivo, da so vina kleti Sukhumi iz leta v leto boljša. Kot pravi sam Nikolaj Vladimirovič: "Priimek obvezuje."

Značilnosti Lykhne

  1. Barva

    Rdeče vino "Lykhny" se nanaša na polsladke sorte. Ta pijača rubinaste barve je narejena iz grozdja Isabella, pridelanega v lastnih vinogradih podjetja. Toda to ni Isabella, pripeljana iz tujine. Že v 20. stoletju so ga križali z lokalnimi sortami divjega grozdja in tako dobili povsem drugačen okus.

  2. Okus in aroma

    Okus je najbolj izjemna lastnost "Lykhna". Nežen, mehak in dodobra nasičen z aromo gozdnih jagod. Poleg tega jagode nikakor niso sestavni del pijače. Nekateri poznavalci pravijo, da je okus "Lykhna" podoben gruzijskemu "Kindzmarauli", vendar bolj subtilen in žameten.

  3. Innings

    Pred serviranjem vino ohladimo na 16–18˚C. Ta temperatura vam omogoča, da v celoti razkrijete njegov neverjeten okus.

Druga edinstvena značilnost Lykhne je enostavnost pitja. Kljub jakosti 9-11 % se pije zelo enostavno. Kot je rekel Aleksej Kosigin: "Ne glede na to, koliko Lykhne pijete, povzroči samo navdušenje za mizo, ne pa tudi omamljanje." In res je. Poleg tega naravna čistost surovin olajša zastrupitev telesa in ne povzroča pomembnega mačka. Vendar to nikakor ni razlog, da bi ob tem uživali do nezavesti.

Vino "Lykhny" velja za "žensko". Idealen je za romantičen večer s sladico in zrelim sadjem. Čeprav ga ni prepovedano oddati v čisto moški družbi. Še posebej v kombinaciji z narezki ali krožnikom morskih sadežev.

Kako ločiti ponaredek

Zaradi velike priljubljenosti vina Lykhny je priljubljena tarča prevarantov. Na srečo obstaja vrsta znakov, po katerih lahko prepoznate pravo pijačo. Tukaj so:

  1. Vino "Lykhny" proizvaja samo "Wines and Waters of Abkhazia" LLC. Izdelek katerega koli drugega proizvajalca se lahko šteje za ponarejen.

  2. Bodite pozorni na oznako. Biti mora svetel, narejen brez črkovalnih napak in lepo prilepljen. Madeži lepila ali neenakomeren odtis so lahko znaki ponaredka.

  3. Druga šibka točka ponaredkov je vrat. Za prava vina se lepi enakomerno, brez mehurčkov. Poleg tega je na njem odtisnjen rok uporabnosti pijače. Za ponaredke je napisano na etiketi skupaj s splošnimi informacijami.

  4. Zadnji element je pluta. "Vina in vode Abhazije" odlikujejo podolgovati leseni zamaški, ob strani katerih je vtisnjen njihov logotip. Ponarejanje najpogosteje uporablja majhne zamaške s prostim vzorcem. Ali celo brez njega.

Vino

Preberi več: