Francosko rdeče vino: kratka zgodovina in način pitja

Rdeče vino iz Francije je standard prestiža in lepote, pokazatelj visoke kakovosti, pijača, ki bo zagotovo prinesla užitek. To je vino, ki ga ni sram piti s prijatelji in z ljubljeno žensko, na počitnicah in romantični večerji.

Mala domovina rdečega francoskega vina

Francija, tako znana po svojih vinih, ima ločene regije, kjer grozdje pridelujejo samo za rdeča vina: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, redko malbec.

Kožica grozdja teh sort vsebuje veliko količino antocianov – bioloških barvil, ki dajejo barvo kožici sadja ali jagod.

Zato dobi grozdni sok, ki se med fermentacijo spremeni v vino, barvo od prozorno rdeče do temno krvavo.

Grozdje vsebuje tudi tanine, zato imajo rdeča vina trpek, žameten okus.

Najbolj priljubljena regija, kjer pridelujejo rdeče vino, se imenuje Bordeaux. Vina iz te regije so visoke kakovosti in na dobrem glasu.

Imajo prijeten vonj in plemenit okus. Po drugi strani pa so vinorodne regije razdeljene na apelacije - ločene majhne vinograde, kjer gojijo grozdje, edinstveno po svojih organoleptičnih lastnostih. Med najbolj znanimi so Medoc, Pauillac, Pomerol.

Bordojsko vino ima zelo nežen, blag okus z notami sadja in začimb, prijetnim vonjem zelišč, subtilnim vonjem vijolic in vrtnic.

Da bi občutili lepoto vina iz Bordeauxa, ne pozabite na "zlato" pravilo pitja: natočite manj kot pol kozarca, pijte v majhnih požirkih.

Priljubljena rdeča francoska vina

1. Prvo mesto ponosno zaseda vinska znamka Chateau Gruaud Larose (Chateau Gruau Larose) - suho rdeče vino. To vino prejme eno najvišjih ocen v ocenah Wine Advocate, zmaga na številnih tekmovanjih, kar je močan argument, ki dokazuje visoko kakovost tega izdelka.

2. Drugo mesto pripada Chateau Lagrange (Chateau Langrange) - dediščina Bordeauxa, eno najboljših vin v suhem rdečem segmentu. Pridelano tudi v različici suhega belega vina. Vsebuje od 13 % do 13,5 % alkohola, ima prijetno kislost.

3. Château Margaux (Château Margaux) - slavno vino, ki je postalo znano po nežnem in trpkem okusu, postane bronasto medaljo ocene. Že od 18. stoletja se drži lestvice visoke kakovosti.

Kako pravilno piti

Kot vsa vina tudi francosko rdeče postrežemo ohlajeno na 9-11 stopinj. V "tulipane" se vlije v majhnih "porcijah", ki zavzamejo manj kot polovico kozarca. Rdeča vina se neprimerljivo kombinirajo z različnimi prigrizki: tartufi, sadje, siri, rdeče ali belo meso, ribe in morski sadeži.

Bordeaux bo dopolnil vaše pomembne počitnice. S tem vinom bodo prijateljska druženja in romantični večeri potekali odlično, gostje pa bodo deležni samo pozitivnih čustev.